巧克力的保存是相當麻煩的需要保持10~18度左右太冷太熱都會影響巧克力的味道以台灣的天氣來說夏天3x度對巧克力是致命傷阿~但是冰到冰箱低於10度又太冷(更不用說冰到冷凍庫了)只有在冬天室溫保存是最合適的所以就我所知台北有一家賣Valrhona巧克力(法國牌,很多高級餐廳用的巧克力都這是家)他們一到夏季就停賣巧克力的喔~
個人和樓主一樣也愛吃功克力, 不同的是我就只吃GODIVA吃到成了GODIVA的VIP最喜歡的是GODIVA的75%巧克力條, 每回到貨都會搬個20~30條回家不過.....還真的是很傷荷包, 縱使是VIP也只有95折