artist1128 wrote:
一般家用，以不銹為...(恕刪)
藝術家大文筆幽默流暢，硬中帶軟剛中帶韌. 現代的女人如果能嫁到私家刀工厲害的男人應該是非常幸福之事，當然這不是在說我自己.
感情上似乎也還是過得去，不然太貴買不起、也捨不得用
畢竟即使像Spyderco或Benchmade這些老牌 量產刀的品管可能還沒中國精品刀好
像最近CRKT推出一把限量S30V的刀，結果被踢爆只是用碳鋼還會生鏽，雖說是上游問題，但也浮現品管不佳的問題
https://www.youtube.com/watch?v=cPw_isN6Scg
包括像Kizer、WE、Rike、Reate些刀廠慢慢崛起
台灣則還是在幫蜘蛛或冷鋼等做代工
當然中國也依舊有盜版問題，像是Microtech、Zero Tolerance等等
雖說原廠號稱美國製，但也有人懷疑就是他們部件給大陸代工才會造成設計流出的問題
目前手邊只有一把Reate 和Todd Begg合作的Kwaiken，真的沒話說，很不錯
不好意思有點離題，應該是討論廚刀的
不過還是澆灌一下水量，看能不能吸引更多人踏入刀界
vdml wrote:
對美國人而言，用美...(恕刪)
一把兩三百美元的刀拿來使用絕不會心疼，上千美元一把則另當別論. 臺灣連精密機械都能做到，那麼好那麼打磨一把刀應該不會是太困難的事. 美國大刀廠上百美元的刀假如是台灣打造的那麼品質和工都是相當有水準的. 臺灣製刀技術是足夠的但是品牌經營幾乎空白是蠻可惜的.
我個人喜歡線條優美簡單實用經典的設計.
當初也有貼文
http://www.mobile01.com/topicdetail.php?f=181&t=4792520&p=1#60227339
很漂亮啊，台中製造，又從美國網站刷卡寄回來娘家台灣
看一下網路圖
注意到簽名的雕刻跟刀背的研磨撞到一起嗎
我是覺得這品管有待加強啦(這該說是台灣的問題還是美國的問題?)，這刀說真的不能算便宜
只是我覺得要退太麻煩，當作個人特色收著
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