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【開箱】日本源泉正 16層鍛青紙柳刃+刀石

kkplus266
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16分

11樓

2013-01-20 23:24

如果想打造一把專屬的,不用那麼麻煩請刀匠打一把,也不用到日本買,台灣也有進口鋼材,直接拿去請人家做線割出你要的刀片形狀,然後送去熱處理,之後看你是要刻字還是雕紋都可以用雷刻,然後刀鋒部分可以選擇滾細齒或者就是一般這樣,再來就送去磨囉(其間可以做很多種加工方式如抗菌或者電鍍等),刀柄握把部分就可以自由發揮了

夜影龍
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31分

樓主

2013-01-23 22:05

訂購的刀石總算收到囉~ 第一頁補上刀石照片開箱

而也將這把柳刃在重新開鋒因覺的店家開鋒的角度並不合我用修正後變的更鋒利了~ 習慣用手指去感受刀鋒的銳利度是否達到我的需求但....手指...沒見血但確有一點點痛痛的感覺.... 只是輕輕的觸碰刀鋒不是拿手指試刀喔~ 別想太多....

應該很多人都跟我一樣都會用手指去感受刀鋒的銳利度是否到達鋒利....是吧??

rossi7121
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0分

13樓

2013-08-16 0:24

用指甲較準用指甲較準用指甲較準

kkplus266 wrote:
如果想打造一把專屬的...(恕刪)

hanslucifer
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10分

14樓

2013-08-16 17:48

夜影龍 wrote:
不懂刀之前以前都認識刀劍就武士刀不然就中國的干將莫邪最鋒利原來日本武士刀只是排在世界3大名刀第

3位.....1.大馬士革 2.馬來刀 3.才是日本武士刀...(恕刪)

但是古法的鍛造法也只有日本武士刀流傳了下來
1~2名的做法都失傳了~

梦中葉
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0分

15樓

2013-09-25 1:39

能告訴一下在日本哪訂嗎具體地址能給個嗎

夜影龍
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31分

樓主

2013-09-25 3:05

梦中葉 wrote:
能告訴一下在日本哪訂...(恕刪)

源泉正在樂天就能訂的到了

裸機是王道千萬別摔到

梦中葉
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0分

17樓

2013-09-27 14:08

樂天網站多少，我想訂有次的刀，這把《白鋼純日本鋼本焼柳刃包丁》不過刀柄能和你的一樣最好了。

旦丁先生
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18分

18樓

2013-09-29 19:56

我也來分享我的愛刀!

夜影龍 wrote:
上個月訂購的柳刃總算...(恕刪)

rediku

rediku
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149分

19樓

2013-09-29 22:18

黑幕 1000 番評價很好 ...
沒有順便帶一個 ....

朱八屆
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92分

20樓

2013-10-02 1:33

買日本高檔廚刀沒買堺孝行是有些可惜......
其實買這種會生鏽的廚刀意義不大只是在整廚師自己，
魚生也不是多硬的食材，
日本很多料理大廚都改用不鏽鋼刀或陶瓷刀了。

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