【分享逸品(應該算是吧)】夜深了~~讓我來為大家煮一杯咖啡吧 (第2頁)

HeavenRemix

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11樓

2007-04-05 12:25

這我也有買
很好用而且看它在煮的時候也很有趣
我煮給我爸媽喝的時候家裡都是咖啡香
很有氣氛~

www.iniyang.com

風之痕

風之痕
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12樓

2007-04-06 5:43

這個是比利時壺, 源自於歐洲皇室煮咖啡所喜愛的器具.
用法簡單, 沖煮過程戲劇效果佳.
在市面上約ntd5000左右可以買到.
但是卻不被咖啡玩家所青睞.
因為它有過度萃取的缺點(對玩家來說, 一般人則不會管那麼多)

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TWWC

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13樓

2007-04-06 9:34

原來比利時壺煮的咖啡沒有作攪拌的動作阿??
味道會不會比較不好掌控呢?

整體而言,煮咖啡的過程簡直是比syphon 要更戲劇化精采多了!!

有機會也弄一隻來玩玩看阿... 流口水

Alvin716

Alvin716
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樓主

2007-04-06 9:50

風之痕 wrote:
這個是比利時壺, 源...(恕刪)

看來風之痕也是咖啡之友唷~~
你說的是對的。就是會有過度淬取的現象。
所以我會用其它的方法來加速咖啡回流。
這樣一般的煮法確實是在味道上會有不太一樣。
但經過了加速之後，它味道就比較平衡一點了。
如果是煮茶就不用了。

glasslove

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15樓

2007-04-08 16:10

雖然平常不怎麼喝咖啡，
不過這個咖啡機真的好古典，
看起來很高雅，
氣氛一整個都氣質了起來呢！

HAWKTANG

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16樓

2007-04-10 1:00

我有濾壺,濾杯,一直想換個沖泡方式,看到介紹的咖啡壺真的是很驚訝,不過因為天性較大而化之,所以希望它不會太難清才好.

高科技玩意兒真耗$$ㄚ!

chunting

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17樓

2007-04-11 3:57

嗯嗯..
用這煮咖啡不祇好玩也很有趣味~~
只是..用它泡的咖啡味道跟虹吸式泡的在味覺上有點不一樣!!
所以..還是要多多實驗粉量與時間
像時間來說..可以選擇在火熄滅後,快速的將加水孔轉開..讓水不會太早回吸約30秒..
再轉緊加水孔...
醬子..味道比較好唷..
不過要是太晚將加水孔關起的話可能會吸不回來唷~~

sun-counre

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18樓

2007-04-13 19:46

看起來在清洗方面會較麻煩, 我還是喜歡虹吸式的,謝謝分享

風之痕

風之痕
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19樓

2007-04-16 12:25

比利時壺最棒的是, 有朋友來時可以表演一下.
會讓賓客留下深刻的映像.

Maxwell

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20樓

2007-04-19 23:35

Alvin716 wrote:
喜歡品味咖啡的人一定...(恕刪)

比利時咖啡壺...台灣(台中)哪買勒???...

比利時咖啡壺他的作用是跟吸虹式差在哪啊!...

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