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ECHIZEN JAPAN 越前廚刀

看到大大分享這把刀

不禁又想起了爆~炸~姐
Royal1981 wrote:
也可以麻煩樓主PM相...(恕刪)



Royal1981大大您好~
不客氣~您的問題我有私訊給您囉

Rabbit1112 wrote:
我也想要買,可以我刀...(恕刪)




Rabbit1112大大您好~
不客氣~您的問題我有私訊給您囉
efisher大大您好~
不客氣~您的問題我有私訊給您囉

那紋路實在太讚了

無話可說

但我的廚藝....哀

爛透了


卡比熊 wrote:
那紋路實在太讚了

...(恕刪)



卡比熊大大~只要有興趣常做料理都會有所精進的
我本身職業也跟廚藝這方面差十萬八千里,只是對料理有興趣~
可能是本身工作關係(CNC車銑床加工),覺得工欲善其事必先利其器~就給它花下去了~
買好一點的刀~自己在廚房弄吃的fu也特別好

★丹尼★ wrote:
卡比熊大大~只要有興...(恕刪)


會做菜拉

只是那刀工

我都是隨便切切的

但煮的都不太難吃拉

滷肉 燉肉 滷豬腳之類的都沒問題

烤雞也ok....(有台蒸氣烤爐烤雞真的是笨蛋都會)
好美的刀阿~
好奇!請問一下,樓主這種刀上的紋路..
在刀鋒不利的時候拿磨刀石磨,水滴紋會不會消失呢?
或者是已經鑲在裡面?

jrping5868 wrote:
不好意思,麻煩你也p...(恕刪)



jrping5868大大~您好~
我有私訊給您囉
湖濱一號 wrote:
好美的刀阿~
好奇!...(恕刪)


湖濱一號大大~您好
這種1310系列的鋼材構造,是採VG10及VG2兩高級不銹刃物鋼,交互鍛造出70餘層鍛造方式,獨特波紋紋樣,刻劃流穿整體刃身,所以磨刀其紋路應該還是都在。
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