Ralf the Dog wrote:因為是小家庭,下廚的時間比以前住家裡老媽掌廚的時候少很多所以還真的都沒磨過說跟以前用的"阿媽牌"菜刀比起來...用過就知道啦 跟阿媽牌菜刀比起來,真的差很多...因為阿媽牌或說傳統中式菜刀可以剁、斬、砍、刨、片、切、剮、剔、拍...這種主廚刀只能切肉。