造型造型，摩卡壺要講究造型那就非Alessi莫屬了還用說！因為前二隻摩卡壺都是鑄鋁壺體，所以這隻我想來點不同的；摩卡壺大部分都是以鑄鋁製造的，當中又以八角造型居多，而Alessi生產的不鏽鋼摩卡壺算是摩卡壺界中的少數，而每隻壺都具有獨特而又經典的造型更是少數中的少數！它的一系列產品中尤其又以由Richard Sapper設計，並以Alessi命名的當家不鏽鋼款摩卡壺最為經典，不過…經典是要付出代價的，而這代價我付不出來啦！
想想索性上網瞧瞧看有沒其他選擇；幸運的我一上拍賣網站就找到一隻同樣是由Richard Sapper設計，並由旅英同學帶回的A di Alessi(ARS09)在招標，售價將近是Alessi的半價！不囉唆馬上下標，賣家也很有效率，幾天之後這隻摩卡壺就到我手上啦。
以下就是小弟在01首發的A di Alessi 開箱文(圖多看得過癮些)：
這款包裝盒我還沒見過，有點給它可愛說…
開盒照- 裡面除了壺本體外還付了一份說明書，等下來瞧瞧
空盒照- 平行四邊形的幾何造型，好看不一定好開是好設計的要件之一
燈光美氣氛棒底下來一張
壺蓋及握把部分特寫
上壺體內部的材質處理和外面不一樣，反射出溫暖柔和的色澤
上壺體底部來一張，因為不鏽鋼壺體比鑄鋁壺體薄很多，底部處理起來多了很多線條…一體成型的嗎? 我找不到接合處說…
壺底部來一張，造型造型，不造型毋寧死阿
上下壺體轉開分離
濾杯漏斗從下壺裡取出
該厚的厚，該薄的薄，不鏽鋼壺和鑄鋁壺就是不一樣，這濾杯腳做的這麼厚，這下不怕會鏽蝕掉了，漏斗和腳的接合也不馬虎
握把可以說是這隻壺的造型表現重點，握把以導熱較慢的金屬成型，噴沙的表面增加摩擦力；不過這隻壺把短了點，要拿起滾燙的壺體還是要小心點
Alessi的工藝水準從壺底部的處理就看的出來
開了開了！咖啡沖出來啦！首泡喔，不過不是拿來喝的，看了下面說明書就知道了…
以下簡略翻譯說明書裡面關於這隻摩卡壺的種種：
摩卡壺(Espresso Coffee Maker)在30年代早期才被設計出來，可以說是最晚被發明出來的咖啡烹煮方式 (這我從來都不知道…) 。而這款以18/10(註)不鏽鋼打造的ARS09是Richard Sapper在2006年設計出來的作品。不鏽鋼的材質讓它可以在瓦斯爐之外的電磁或陶瓷面盤上加熱，使用起來更加方便。
這隻ARS09由以下幾個部分構成：煮水壺、安全伐、濾杯漏斗、上過濾網片、橡膠襯墊、上壺體與握把以及壺蓋。在初次使用時，說明書裡建議先將壺體以洗潔劑徹底清洗乾淨後，再以咖啡粉實際煮上幾輪以徹底消除掉不鏽鋼壺體的金屬氣味。
接下來煮咖啡的過程就不贅述了。直接跳到壺體的保養要點，這點對沒使用過不鏽鋼摩卡壺的我要注意啦！千萬(說明書上用了-NEVER)別用肥皂洗它，因為肥皂氣味會留存在咖啡壺裡，清洗壺體只需用清水徹底沖洗乾淨就可以了。外壺體部分千萬別用菜瓜布等材質刷洗，那將會破壞表面材質，OK。清洗完以後就是要擦乾表面，讓分解開的壺體放置在乾燥環境保存，OK。
最後要記得定期以刷子清潔壺體內部，以清水徹底洗淨濾杯漏斗、上過濾網片、橡膠襯墊與底座。這些部分如有損壞裂痕，ALESSI銷售據點有提供替換部件(水貨的零件台灣門市找的到嗎？)。摩卡壺真的是很便利的咖啡烹煮方式，煮出一杯香濃咖啡僅需10分鐘不到(含煮水+手磨豆)，推薦大家試試！也歡迎摩卡壺老手提供自己的烹煮方式或摩卡壺心得，謝謝賞光。
註解：18/10不鏽鋼(屬於醫用級不鏽鋼，一般日常不鏽鋼抗腐蝕氧化能力等級區分為18/10>304(18/12)>430
