Apple打日文文件

各位先進好!!

研究所時代曾經用過蘋果(當年PS只能在MAC跑...), 不過後來工作後就一直用PC
現在有想要回到蘋果的懷抱中...

因為工作上的需要, 我必須常常打日文文件及用Adobe PS及Indesign做有加上日文的稿
問題是我不知道現行的OS X中文版的情形下
是否可以直接打日文文件(如PC的Word及PowerPoint)及做日文圖稿??
轉換成PC可讀的檔案形式後會不會無法開啟或出現亂碼??

還是必須要將OS X轉換成日文環境下才行?? (法雅客的某店員如是說)
那裝上的Adobe是否就必須是英文版才可以跨語言??

麻煩大家解惑!!

謝謝!!