90K 模擬器手遊/steam遊戲直播/影片剪輯/軟體開發用機 20年沒自組了求健檢

本業軟體工程師，業餘 Youtuber，10年前的老電腦開模擬器+直播都卡的要死，最近 Palworld 也很卡終於撐不住，想買新機了。
預算沒有硬上限，但是不喜歡當盤子的感覺，希望買到的東西都有用到。

主要用途：
- 1440p直播（StreamLabs）模擬器手遊/Steam遊戲/Switch遊戲/iOS遊戲投影- 要擷取卡(Switch)+內建WiFi(AirPlay)/藍牙(Xbox手把)
- 希望開模擬器最快而且不會和硬體衝突那種，基本上用BS
- 不太玩那些很吃顯卡效能的A3遊戲，萌遊居多
- 影片剪輯（ゆっくりムービーメーカー，ffmpeg輸出）
- 軟體開發（node/Vue/Python，會跑WSL/Docker/VirtualBox等虛擬環境）
- 不做AI相關運用，但有RAM intensive task
- 一般文書和看影片功能（這個等級的應該不需要注意這個吧……）
- 喇叭舊電腦的繼續用
- Office 2013 從舊電腦移轉過去

希望可以和現在這台一樣用10年好好的，比起便宜更不想遇到修理或更換的麻煩
自己嘗試組這樣：


敬請賜教，感恩！