請教以下電腦組合

基本需求：
長輩的股票機

問題：
因為長輩習慣同時開4~5套股票軟體, (因為各種介面使用習慣問題, 無法只用一套)
長年觀察, 即使是可以打3D電玩的早期雙核心Core Duo機器也跑不動.
當所有股票軟體+瀏覽器全開,什麼也不做,CPU繁忙常在30%~60%跳動. 如果變盤,一定軟體當住..
單一股票軟體記憶體使用率從300~400mb到1.5gb不等.. (簡單講, 開越久越大, 很多股票軟體記憶體管理很差)
此外還有網頁版JAVA平台的下單軟體, 基本上也是坑..
然後, 長輩還會同時開著網路電視..
隨著股票軟體越新越龐大, 系統現在常常非常緩慢.

組合重點：
1. CPU+記憶體要夠
2. 硬碟要夠快 (因為股票軟體特性, I/O量很大, 可能是瓶頸, 但是SLC SSD貴又怕短命)
3. 輸出 HDMI
4. 電源足且模組化, 散熱好
5. 3D輸出不重要

組合1：
Intel 第二代Core I5-2500K四核 3.3GHz(Turbo 3.7GHz)/HD3000 GPU, $6650 ◆ ★ 熱賣
微星 Z68MA-G45(B3)/Z68/HDMI三介面/2*PCI-Ex16/U3S6【紅綠配省200】, $4690 ★
金士頓DDR3 4G-1600*2/KHX1600C9D3K2/8GX, $1750 ★
WD 750G容量 SATA3 7502AAEX/64M/雙處理器/SATA3/五年保-黑標, $1850↘$1820 ★ 熱賣
LITE-ON IHAS524/24XDVD燒錄/LabelTag功能可在光碟資料面寫上圖片及文字, $540 ★ 熱賣
Sharkoon 攔截者 PRO / 黑化.免螺絲.透側面板.硬碟滑軌 USB3.0, $1590 ◆ ★ 熱賣
海韻 S12II-430W/80PLUS銅牌/日製電容/+12V固態電容 /終身保固., $2950 ★
總價：19540

組合2：
Intel 第二代Core I5-2500四核 3.3GHz(Turbo 3.7GHz)/HD2000 GPU, $6150 ◆ ★ 熱賣
微星 H67MA-E45(B3)/H67/U3S6/HDMI三介面/1394/UEFI BIOS/二代軍規, $3890 ★
金士頓DDR3 4G-1600*2/KHX1600C9D3K2/8GX, $1750 ★
WD 750G容量 SATA3 7502AAEX/64M/雙處理器/SATA3/五年保-黑標, $1850↘$1820 ★ 熱賣
LITE-ON IHAS524/24XDVD燒錄/LabelTag功能可在光碟資料面寫上圖片及文字, $540 ★ 熱賣
Sharkoon 攔截者 PRO / 黑化.免螺絲.透側面板.硬碟滑軌 USB3.0, $1590 ◆ ★ 熱賣
海韻 S12II-430W/80PLUS銅牌/日製電容/+12V固態電容 /終身保固., $2950 ★
總價：18440

疑問：
煩請各位前輩、先賢幫忙調整一下，特別是機殼、電源、外加散熱裝置上。
1. 超頻：組合1超頻不知道值不值得, 使外頻上到金士頓DDR3 1600?
2. 記憶體：DDR3雙通道還有沒有差別? 我看板上很多人組的都只拿普通的*2
3. 機殼：此部份非常不熟. 爬文有人推 Sharkoon, Lancool, SilverStone 或視博通.
　　還請諸位前輩指教. 以下是我的基本需求:
　　a) 主機板有USB3,eSATA,所以最好有前置接孔.
　　b) 硬碟側邊無螺絲滑動安裝.
　　c) 散熱:必要可加裝其他散熱風扇.(這我也不熟, 不過應該也不致於用到水冷)
　　d) 前置蓋子:如果前端USB3,Card接孔能有蓋子最好,因為很容易積灰塵. (非必要)