• 2

高樓層住戶請益,IH爐怎麼選比較好?

想跟大家請教~~
未來新家在比較高的樓層,無法使用明火,設計師建議我們找IH,但之前明火瓦斯爐用習慣了~對IH爐完全0經驗,想問版上有建議的IH爐嗎?使用上火力足夠嗎?有沒有特別的限制呢?再請大家幫忙提供建議了~謝謝
2025-07-18 10:14 發佈
小花的娘 wrote:
想跟大家請教~~未來...(恕刪)

如果你是大廚師,習慣大火快炒,那IH爐你就不用考慮了,如果只是平常狀態下的烹飪,IH爐的火力是可以適用大多食材的烹煮
小花的娘
小花的娘 樓主

稱不上大廚師,聽你這樣說IH應該夠用~

2025-07-18 17:17
追求鍋氣IH爐做不出來
但IH加熱快
小花的娘 wrote:
想跟大家請教~~未來...(恕刪)

根據建築技術規則第243條表示,高層建築物地板面高度在五十公尺或樓層在十六層以上部分,除住宅、餐廳等係建築物機能之必要時外,不得使用燃氣設備。

有可能是建商便宜行事或是你買的格局廚房無法隔離單間,

IH爐的熱轉換率是傳統瓦斯爐的兩倍但是電費必須要考慮,

使用IH爐請選用IH爐專用鍋具並且放棄大火快炒的料理喔。
小花的娘
小花的娘 樓主

感謝提醒~之後會去挑適合的鍋具,也會慢慢適應沒有大火快炒的日子

2025-07-18 17:17
有許多方法可克服~露營用單口爐、小吃攤單口爐....
我是用De Dietrich這個牌子,裡面有turbo(瞬熱)模式,真的是顛覆我對ih爐的使用,
之前的ih每次煮火鍋就得等十多分鐘,至從換了De,開turbo就算是標準的湯爐七分滿,
只要五分鐘就能滾開了,煮水餃更是丟進去60秒內就滾開了..

非常推薦喔。

※需要220v 電壓。
我用國際牌 IH爐
這是少數有白色的,推薦
用過IH爐就回不去了,清潔很方便,煮完用抹布擦一擦就乾淨了
選瓦數高的,另外鍋具很重要
勇者小欽 wrote:
如果你是大廚師,習慣大火快炒,那IH爐你就不用考慮了,如果只是平常狀態下的烹飪,IH爐的火力是可以適用大多食材的烹煮


真的之前有用瓦斯爐大火煮飯的習慣
用IH爐真的會用得很痛苦
除非改變飲食習慣
CONA24

最重要的是炒起來一點都不香,都只剩下調味料的單調味道[窮]台灣料理的手路還是必須要用明火挖斯。[冷]

2025-07-18 19:58
  • 2
內文搜尋
X
評分
評分
複製連結
Mobile01提醒您
您目前瀏覽的是行動版網頁
是否切換到電腦版網頁呢?