熱水器哪裡出問題?

事情是這樣的 大概從去年12月有強烈冷氣團來襲
就發現洗澡沒有熱水 只有微溫的水(邊洗邊發抖)
家裡用恆溫熱水器 溫度設定53度
發現很奇怪的問題 我如果把熱水全開 蓮蓬頭只有微溫的水
當我把水龍頭往右移動(大概中間) 出水量彙變大 水會變冷 (廢話...)
過幾秒後 再把水龍頭往左邊移(熱水全開) 接著過幾秒就有熱水了
但一下幾秒後 又變回微溫的水
很奇怪耶...
但是洗手台熱水全開就沒這個問題 只有蓮蓬頭那邊才這樣
於是我把蓮蓬頭拔掉 用軟管測試 發現還是一樣只有微溫的水
後來我把水龍頭開關壓低 讓出水量變小 熱水就又有了 而且不會像之前那樣變微溫
洗手台那邊熱水全開的出水量比軟管那邊小 但只要讓軟管出水量變小 就有熱水了而且持續
感覺就好像水量小才有熱水 水量一大就沒熱水
直到今年1月寒流到現在我都用軟管開小一點這樣洗澡 之前都沒遇到過直到去年的12月冷氣團來開始...
有大大或達人知道是哪邊出了問題嗎?熱水器嗎?
順邊問一下上次寒流大家熱水器都設定幾度? 謝謝