若將傳統水點火熱水器，更換為恆溫式的，會有以下優點嗎?

各位好，小弟想更換家裡至少已使用有8年的莊頭北水點火熱水器，他並沒有壞掉，而是覺得若換為恆溫式的，是不是會有我想要有的以下優點呢?
(我家水壓很穩定)
(我家浴室離熱水器，水管距離約有8公尺)

1. 打開水龍頭後，很快就有熱水? 這是不是是跟火力大小有關?跟是否是恆溫無關?現役中的熱水器，總要好一段時間水才會熱，沖澡方式多少會浪費掉前面的冷水。
2. 將溫度固定在假設40度，是不是就不需要再開冷水了呢?是不是也就多少可省點瓦斯與冷水呢? 現役中的熱水器，得要調整冷水強度，很麻煩。

另外順便問一下，兩個有關水管產生聲音的問題
1. 家裡舊的水管線路，因為好長一段時間沒使用，結果後來應該是熱水管有生鏽，導致開了熱水洗澡，會有”搭 搭 搭”的聲音。
2. 後來更換了冷水管與熱水管，這兩條似乎是靠在一起並一起走在牆壁裡，怎麼開熱水洗澡，還是有”搭 搭 搭”的聲響，搞得晚睡的人洗澡時，早睡的人受影響。很痛苦。
這到底是怎麼一回事呢?