但是烤起來總是會有黃色的結塊物,小弟又生性龜毛這三天每天早晚測試一條土司,最近試吃吐司吃到快吐了
請教一下版上大大,為什麼會有這種情況呢?
模式: 超軟及軟土司還有速成模式都有此現象
麵粉: 水手牌強力粉
奶油: 旺來興隨便買的無鹽奶油
酵母: 忘記牌子了,拿架上價位偏高的
奶粉: 沒喝奶粉習慣...先拿奶奶的補體素湊合著用
鹽: 台鹽健康美味鹽
糖: 台糖特砂(細)
都按照食譜去做
只有加了林鳳營鮮乳和土雞蛋
模式:超軟吐司 按照食譜水至少100 cc 其他鮮奶+雞蛋
這顆成品還蠻漂亮的頭好壯壯又圓又漂亮
只是切面邊邊還是有點黃黃的以及有點空洞
模式:軟吐司 180cc 牛奶+蛋(沒加奶粉)
這顆烤出來活像被輻射汙染過的....出來不到5分鐘就被我和家裡的狗人道毀滅了
切面很多黃色結塊及空洞而且烤出來的頭活像惡性腫瘤
