想買炒鍋 - Mobile01

lky5719
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樓主

2013-10-08 11:11

最近想買炒鍋，想使用時有不沾鍋的功能，目前有很多的新功能的種類及牌子，鐵鍋.不銹鋼鍋.奈米. 大理石.不沾鍋，菜市場介紹賣好像很好用的鐵鍋,牛頭牌.膳魔師.阿基師義廚寶,詹姆士掌廚,...等，讓人看的眼花，
請問大家最近是否有買可以推薦一下。THANKS!

2013-10-08 11:11 發佈

文章關鍵字炒鍋

rayner0130

rayner0130
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2樓

2013-10-08 11:29

lky5719 wrote:
最近想買炒鍋，想使用...(恕刪)

台灣的鍋子主要就分那幾類型,看個人需求來決定買哪種
1. 鐵鍋: 會生鏽,每次使用完要烤乾,酸性的東西不能煮,用得好的話,不會沾鍋
嫌麻煩的人千萬不要買,不是生鏽就是菜炒出來都是鐵味
會用的人用起來效果很好,煎魚煎蛋煎鬆餅都很漂亮
2. 不鏽鋼鍋: 正常使用不會生鏽,但是比較容易黏鍋,跟鐵鍋一樣都很重
3. 不沾鍋: 好用,但是不能敲到撞到刮到,塗層破損會有吃到塗料的疑慮
4. 陽極鍋: 主要是鋁材,靠表面的陽極氧化鋁層保護,也是不能敲到,比較輕

chrono79925

chrono79925
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3樓

2013-10-08 13:08

lky5719 wrote:
最近想買炒鍋，想使用...(恕刪)

Scanpan複層不沾鍋可用菜瓜布刷
(官方是說鈦金屬陶瓷鑄鋁不沾鍋,丹麥製造&進口)

在下是買Scanpan 經典系列28cm高身單柄平底鍋

使用3M灰黑色強效菜瓜布刷

如果會用不鏽鋼鍋建議可以買法國Mauviel 銅底不鏽鋼鍋

會用的就不會沾而且功能比不沾鍋更全面性

多人路並非最好的路，單人林徑也非人生終點　異於他人 ≠ 錯誤

鬼影追追追

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4樓

2013-10-08 13:20

阿基師代言的義大利品牌炒鍋還不錯
耐用~花樣也多
做菜的人用了也開心

wii123

wii123
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5樓

2013-10-21 21:58

去costco買不鏽鋼鍋試試，令人驚艷!C/p值超高!不到16K連蒸鍋都有，好洗好用少油煙,原本對不鏽鋼鍋避隻不及,但不沾鍋二年不到又要淘汰，努力爬文不鏽鋼鍋的使用方法，決定買一隻價位不高的先試試，結果costco 這隻很對眼，稍重可以接受,就是它了!拿回家照格友說的開鍋方法，再用食用油熱鍋一下，我是用豬油啦比較省買20元就夠啦!老闆娘說新鍋不用洗用豬油煎一煎把黑油洗出來就可以成為萬年不敗鍋，目前煎魚煎蛋煎老豆腐真的都不沾，今天心血來潮想試試可不可以烤，還真的可以耶!生平第一次作披薩，大約15分鐘就OK了!要小小火，麵皮桿的稍厚可惜了些，真的還不錯吃!擠番茄醬不小心滴到鍋邊，鍋子燒焦了沒關係倒些熱水用筷子夾紙巾凸凸就好了，很容易清洗!鍋子好不好跟價錢無關，順手就是好鍋

sdfhklnm

sdfhklnm
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6樓

2013-10-21 22:11

[鍋之尊] 鈦合金手工鑄造超硬不沾中華炒鍋，

我以前買過中華不沾鍋，它沒有塗料，用鐵鏟，煎東西不需油也不會黏。