IH爐的品牌選擇？？？

IchleibeRottee
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樓主

2013-09-02 17:07

在廚房規劃中，我本來的意思是想在中島上放個單口電陶爐

但廚具公司建議IH爐，

價錢沒差多少，但是聽說優點很多

老公非常心動，幾乎決定就用IH爐了

我們看的是Electrolux 伊萊克斯的IH爐

但搜尋下來，好像都是PanasonicIH爐的使用心得

品牌有差別嗎？

麻煩解惑一下嘍！！謝謝大家！

2013-09-02 17:07 發佈

文章關鍵字 Ih爐品牌

chenlifu

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2樓

2013-09-02 17:21

bosch也有喔!

panasonic是比較早引進,但印象中萬年不變,款式單一

電爐熱轉換效率真的高,雖然台灣現在似乎是瓦斯比較便宜

但未來應該瓦斯也會變貴,因為都靠進口

不過選擇能源最重要的是轉換效率高!

歐美和日本現在都漸漸往電爐發展

不過要注意的是, 使用的器皿鍋具都要挑選

以前習慣不銹鋼, 但在電爐上不銹鋼不能用!

鍋具的投資個人覺得是更大的XD

weivanguard

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3樓

2013-09-02 19:43

IchleibeRottee wrote:
在廚房規劃中，我本來...(恕刪)

比較好奇的昰伊來克斯是誰代理?保固??
Panasonic昰比較找引進日本進口的據說日本銷售第一好像是有改過款啦只是外觀看不出來已經在台灣賣很久了網上的評價是不錯(比較多人用) 不過好像不便宜(還是他牌也都這價位?)
另外就是 IH爐是用電磁波家裡那台Panasonic電磁爐後來沒再用就是因為老爸老媽怕電磁波太高(不過好像沒手機電磁波高?) 不然IH電磁爐確實不錯用^^ 期待樓主到時候分享一下使用心得~~

IchleibeRottee

IchleibeRottee
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樓主

2013-09-02 20:03

家裡的鍋具～這幾年陸陸續續有請代購或趁老公出差時買了幾咖不錯的鍋子

放在IH爐或電陶爐上我想應該沒有問題

除了中島上外，另外一邊也規劃了二口瓦斯爐

如果需要大炒或是停電時可以用

IH爐或電陶爐可以拿來燉湯或煮火鍋

我內心其實偏向電陶爐

可是看了許多心得文，電陶爐似乎比較危險，怕小朋友燙傷

應該還是會選擇IH爐

伊萊克斯這牌子網路上也沒有使用或比較的文章

真是頭痛！！

flycode

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5樓

2013-09-02 23:00

IH爐就是電磁爐,建議你,問一下用電磁爐的火鍋店,
他們嵌在桌子中間的電磁爐找哪家做的? 就那樣抄來用就好了!
搞不好桌子+220V電磁爐的總價比Panasonic 電磁爐便宜
(110V電磁爐大多不超過3千元,Panasonic叫IH爐才能賣貴一點,其實就是電磁爐)。

營業用的電磁爐是220V,功率高/加熱快/價格不貴,且要耐操,否則難賣...
火鍋店用什麼方法就抄來用就好了! 不要連盜版都不會...

PS. 火鍋主要有3種方法,辦桌只有1~3道要加熱,用卡式瓦斯爐或點酒精膏,
火鍋店則瓦斯單爐+天然氣/桶裝瓦斯,或220V電磁爐,視不同環境這幾種都OK!
當然,一般家庭買個1~2千元左右的110V電磁爐也可以,
但最大功率不會超過15A,也就是1500~1650W,加熱速度受到限制,
若有天然氣建議用瓦斯爐,要不然就用220V可超過1650W的高功率電磁爐;
或預留個插座用110V 2千有找的普通電磁爐也行!

業代殺手,斷人財路!

眉心

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6樓

2013-09-02 23:23

weivanguard wrote:
比較好奇的昰伊來克斯...(恕刪)

"伊萊克斯"廚房電器設備系列~

是櫻花雅適代理的品牌~

也是櫻花雅適保固~

謝謝!

iTabby

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7樓

2013-09-03 1:34

豪山好像也有出IH爐

另外還有IR爐

小弟最近也有這方面的需求

但是除了國際牌的之外

其他廠牌的介紹似乎不多

flycode

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8樓

2013-09-03 7:06

iTabby wrote:
豪山好像也有出IH爐
另外還有IR爐
小弟最近也有這方面的需求
但是除了國際牌的之外
其他廠牌的介紹似乎不多

豪山和國際牌一樣,換個名稱把電磁爐改叫IH調理爐,再把價格拉高...

110V電磁爐滿街都是,800~2000元一大堆品牌都有,
使用方法/使用限制大家都知道,沒什麼好介紹...
但220V 1800W以上的電磁爐則很少賣,價格可能就5千元起跳。

電磁爐要用金屬平底鍋,不太適合炒,可保溫甚至可定時,熱散失較少,但能源費比天然氣貴...
110V電磁爐大多2千有找,但最高只能15A(1500W),加熱速度有點慢,
所以要220V電磁爐大約1800W以上,加熱速度才夠快,
若豪山和國際牌也說成220V電磁爐,誰敢賣到1~2萬元以上?

若有快炒的需求,最好不要用電磁爐,要不然也用220V高功率的電磁爐+有點平的炒鍋..
至於電磁波的問題....理論上要符合標準的才能賣。

業代殺手,斷人財路!

chenlifu

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9樓

2013-09-03 14:50

flycode wrote:
豪山和國際牌一樣,換...(恕刪)

幾千元的電磁爐和樓主說的IH爐並不相同喔!!

基本原理可能相近

但傳統電磁爐, 爐面本身發熱, 熱轉換效率沒有真的很高

IH中文叫做電磁誘導

產生的能量是使器皿去加熱(更正~不一定挑鍋,依線圈設計而定!)

因此IH爐面,就算剛用完,去摸只有鍋子的餘溫在上面(依舊足夠燙傷手),而不是爐面本身燙

另外無論是電磁爐還是IH爐, 電生磁產生的是磁場,非電磁波!

不然一般電磁鐵都產生電磁波就嚇死人了~~~~

IH爐基本上都是220V電壓效率較好

基本上歐美廠商都不太願意把220V設計的電器改成110V,因為效率可能就沒原本宣稱的好囉!

烹調上無法大火快炒是一個缺陷, 不過烹調方式, 大概也只有中式餐會想要大火快炒

以現在低油低鹽的健康風氣來說, 修正烹調方式正是走向健康的第一步!

川燙青菜電爐是沒問題的~

結論電磁爐和IH電爐並不相同

以火力來說,IH產生的火力大於一般電磁爐!

補充一點好處, IH電爐多半有自動斷電機制

我想這也是日本為何越來越多採用電爐, 因為老年化社會,老人家忘記關瓦斯是常有的事....

weivanguard

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10樓

2013-09-03 14:58

chenlifu wrote:
無論是電磁爐還是IH爐, 電生磁產生的是磁場,非電磁波!

所以他們的電磁波基本上不會很高囉? 可以安全放心使用?