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真空包裝機的問題?(可以包水產類的食物嗎)

福益興
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樓主

2013-02-14 0:12

http://buy.yahoo.com.tw/gdsale/gdsale.asp?gdid=3952747&co_servername=sFS_SMETW32&c2=sFS_SMETW32

想問現在一般市面上平價的真空包裝機可以包水產類的食物嗎?像是蚵仔這種會出水的適不適合包?
還是說有更適合的機器呢?

2013-02-14 0:12 發佈

文章關鍵字真空包裝機問題水產類食物

0啾0

0啾0
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2樓

2013-02-14 10:18

蚵仔可以包 , 只是包完會因為受大氣壓力而變肉餅
且真空保存沒經過適當殺菌 , 部分厭氧菌沒有被殺滅 , 容易造成食物中毒
最危險為肉毒桿菌

福益興
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樓主

2013-02-14 23:54

0啾0 wrote:
蚵仔可以包 , 只是...(恕刪)

謝謝你喔

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