clwu5724 wrote:
其實剛出來的冰塊掉到...(恕刪)
長知識了~ 還真是第一次看到這麼久遠的產品圖
clwu5724 wrote:
其實剛出來的冰塊掉到...(恕刪)
70年代~~ 沒想到這麼久之前就有這種類型的冰塊和製冰機
感謝大大的歷史照片分享
這種顆粒冰感覺和工業用的管型冰製冰方式有點像
都是將冰塊推出後切斷的產冰方式
clwu5724 wrote:
早期好像是將一池水,...(恕刪)
其實技術也會進步, 顆粒冰在商用機上應該已經應用一段時間了
蝦皮上查了一下顆粒冰, 有商用機販售, 但是價格都要十幾二十萬
顆粒冰的家用機還很少見, 能夠壓到萬元以下也是厲害
大大有提到流水製冰
現在市場上商用款的月形冰, 應該就是流水製冰, 流水製冰製出的冰塊透明度相對不錯
家用機好像沒看到月形冰, 反倒是方冰是用流水製冰, 所以能製出相對透明的冰塊
除了製冰柱, 流水式, 擠出式, 這三種製冰類型外, 還有一種噴淋式製冰
方塊冰正常應該是用噴淋式製冰而不是流水式製冰
家用方冰機用流水式而不用噴淋式應該是因為成本和技術的考量
期待未來會有噴淋式家用製冰機上市的一天
lazy bear wrote:
其實技術也會進步, ...(恕刪)
從民國 75年起, 我幾乎接觸的都是 hoshizaki 星崎的製冰機, 那個年代還是水流式. (我接觸的都是商用機型)
差異在冰塊的形狀是由製冰機所安裝的那個模型決定. 不用再經過切割程序.
那個年代也有圓形的可選擇,個人比較喜歡正方形的(角冰),正方形的如果再分格一半,就變成長方形的,但每次冰塊的產出重量是一樣的.
使用 hoshizaki 製冰機起,我就沒有機會去玩機器,因為幾乎都沒問題. 商用個人很推薦這個廠牌.
這廠牌很多地方都用不銹鋼板(二手價還很值錢),美製也有類似機種,集冰箱是塑料,其他都是鐵片,很容易鏽蝕(二手價不值錢).
早期幾乎都使用美製廠牌製冰機, 常見的外型就如早期的大同冷氣,需冷水塔的那種機型.寬度都約在 160cm. hoshizaki 的製冰機, 寬度都在 70cm ~ 100cm, 比較省空間.
80年代自己也買了一台美製製冰機, 當時與 hoshizaki 的製冰機比價,價格幾乎只有一半 (64000元,日產量 215磅),所以當年自己買美製.
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