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IH爐使用一個月心得 --- 2014/07/16 update ---

AllenTang3434 wrote:
2.玻璃鍋雖然有加感應金屬,但加熱時間卻要多很多(這款鍋子可能也要送人了)

我家還保有幾個康寧早期底部沒金屬的鍋子,甚至還有幾個老專櫃小姐才認識的玻璃鍋,如果改用IH爐,勢必就得放棄這幾個鍋子,沒得選擇?

如果還想使用這幾個鍋子,就只能選擇效率比較差的電陶爐、黑晶爐?

cinnamon coffee wrote:
我家還保有幾個康寧早...(恕刪)


如果想用IH只能放棄
就算有,我自己實驗的結果
同樣的火力加熱性低於不鏽鋼鍋

真的要繼續用只能選電陶爐或黑晶爐了

個人蠻推薦IH爐的
清潔性應該是No1
請問一下
如果開了iH爐
但是上面不放鍋具
那它表面會發燙嗎
這類的產品有兒童安全鎖嗎

iH爐使用時
爐具下方會發熱嗎
之前有看過一篇文章
是使用黑晶爐吧
使用時下方廚櫃會發熱
造成機器一直強制關機
最後甚至將櫃體融掉
louyo wrote:
請問一下
如果開了iH爐
但是上面不放鍋具
那它表面會發燙嗎
這類的產品有兒童安全鎖嗎

iH爐使用時
爐具下方會發熱嗎
之前有看過一篇文章
是使用黑晶爐吧
使用時下方廚櫃會發熱
造成機器一直強制關機
最後甚至將櫃體融掉...(恕刪)


IH爐上面沒有鍋具
爐子會關機
檯面的溫度,來自於鍋子的溫度

爐具下方有一組散熱風扇
廚具記得開通風孔

不過
我的廚具當初沒開孔
燉東西運作2小時,看起來也沒問題
現在我會把抽屜拉開一個小縫幫助散熱
請問IH爐油煙會不會比較少,是否可以不用抽油煙機?

tsuey wrote:
請問IH爐油煙會不會...(恕刪)


不會
爐具跟油煙沒關係

跟油品的發煙點有關
起油煙就是油品開始劣化了
IH爐能煎中藥或用陶鍋煮藥膳類嗎?

廚房想整修來先來做一下功課

bbsguest wrote:
IH爐能煎中藥或用...(恕刪)


應該不行
要找對應IH爐的
bbsguest wrote:
IH爐能煎中藥或用...(恕刪)

鑄鐵琺瑯鍋可以嘗試看看,但記得小心輕放,別敲破琺瑯,也別瞬間高溫或泡冰水,造成琺瑯碎裂
萬一時停電該怎麼辦呢?
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