calebshih wrote:看得出來樓主不僅對健康飲食相當有 sense 還每天身體力行，實在太不簡單了！想必林杰樑主任、江守山醫師、吳家誠教授、潘懷宗博士、孫安迪醫師...等人的言教一定每天在您府上實踐。
任選兩樣青菜，不過我都是買十字花科，蛋白質來源就魚類或肉類，魚類建議要買有無抗生素標示的，好的魚下去蒸就非常好吃了，肉類以豬肉和牛肉為主，例如:豬肉買香草豬三層肉下去蒸後切片沾有機醬油，牛肉買自然牛，以肉片方式下去蒸，可以搭海鹽或是有機醬油，我每天都是這樣煮，基本上準備材料到上桌二十分鐘內搞定!...(恕刪)
彰基陳美櫻營養師曾撰文提到：
十字花科植物常見的有大白菜、小白菜、高麗菜、蘿蔔、花菜、花椰菜、青江菜、芥菜、油菜等。此科植物全世界共有300屬，2,500種以上，廣泛散居全球各地，但以溫帶地區較多，台灣約有12屬。
其中青花菜是最有名的抗癌蔬菜，內其含有一種硫辛酸 (sulphoraphane)物質，硫辛酸可以產生glutathione transferase， 這種酵素能夠對抗許多的致癌物，和保護細胞免於受損。青花椰菜中的 『引垛indoles』會被胃酸分解產生3,3'-diindolylmethane (DIM)，對於乳癌細胞具有明顯的抑制功能， 3,3'-diindolylmethane 可以抑制癌細胞的分裂與生長， 並且促進其它可以殺死癌症細胞的蛋白質的分泌，對於癌細胞產生抑制效果；青花菜還含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C和豐富的硒，這幾種物質都有強力的抗癌作用。
另外，白菜也是台灣一年四季皆有的一種抗癌超棒食物，其耐久放、易烹煮、及富變化性的特色，白菜富含indoles及硫化物，可以抑制癌細胞且還含有葉黃素（對眼睛有幫助的營養素）、纖維、維生素C等，具有健胃整腸的效果。舉凡十字花科植物的營養價值高、便宜、普遍，又有不錯的生理效益，平日應該多加攝取。
1DX + 35L、85L II、135L、 16-35L II、28-70L、70-200L II
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