然後導風的方向越集中越有效率
我當初請設計師設計開放式廚房就是將瓦斯爐放在最角落 再稍微用玻璃層板遮住 煮菜的時候客廳窗戶全關 客廳離瓦斯爐最遠的位置開小窗
這樣抽油煙機開最強的時候全客廳的風是全部往抽油煙機方向流動 而不會有一堆亂流
這樣油煙逸散的情形就會減到最低 我大概只有大火煎牛排的時候客廳會有油煙味 空氣清淨機開個半小時就消失了
平常煮菜油煙味就很低 外面家具也不會油膩
如果你瓦斯爐放在空間中央 又到處開窗就會容易有一堆亂流 抽風效率就會不好 就容易弄得滿室油煙 所以再設計的時候可以留意一下
給你參考一下我原本的傳統廚房 跟改裝之後的開放廚房
這個廚房是我自己規劃出來的成果
是搬家時全家重新裝潢時，一併根據自己需求規劃的廚房
開放式廚房，不是亂開的，這個是跟設計師和廚具商都一起討論過的內容
「大火快炒少」: 這次也只有一口瓦斯爐
「燉煮多」: IH 爐 兩口 (熱效率高，逸散的熱很少)
「蒸、烤有專用爐具，而且排熱出去」嵌入式蒸烤爐
我拉了冷氣進廚房、餐廳區
廚房還是有窗戶 & 連通陽台的氣門
我覺得廚房的配置，向來就只有適合不適合
這件事情，真的是自己負責煮食的人才知道了
我有時候也覺得生氣，為何大家都說冷氣拉進廚房，北極熊都哭了！如果我的廚房根本很少來自煮食的熱氣，在客廳翹腳看電視的人吹著冷氣就很合理? 明明應該是辛苦在廚房工作的人應該要吹冷氣才對啊！但不過這個真的要整體規畫起來才是....
我的裝潢是真的自己付錢，所以先生跟我討論的範圍只有廚房可以大到哪個範圍，第一次設計師畫出來的比例是真的太大，內容他全然不管，當然如果到時候全家是油煙也是自己要負責
但已經搬進來好多年了，我超級開心的，因為我再也沒有揮汗在廚房裡煮飯了
我頭髮煮完後也不是黏的，我煮飯不會特別換醜的衣服，只會套件漂亮的圍裙(穿圍裙也不覺得熱)
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