tetsuyalc wrote:
找氣體行吧水族館頂多...(恕刪)
有衛生署(衛福部)的 "食品加工用二氧化碳衛生標準"
中華民國76年11月30日衛署食字第703050號公告
中華民國102年08月20日部授食字第1021350146號令修正
其中"來源"明訂 只能是 "來自發酵法生產者"
有問過 幾家氣體行 都沒有"食品級CO2", 有問到林X氣體行 (桃園市龜山區復興一路) 有, 但是只灌"氣態", 10L以下一律300圓, "但是" 沒有MSDS, 也沒有任何"食用CO2"證明, 只說她的上游"跟她說"是食品級 也不提供任何書面證明或文件
有一些"食品及CO2"大廠 (如XX碳酸公司) 應該是合格可靠的CO2廠商 但是好像沒有"零售",只賣碳酸飲料公司或大廠.
感覺是CO2零售這一塊 沒有人在管 (沒有產地來源管制) 就像蔬菜上標有機 有多少是真的有機?
看到很多人在自己灌CO2 在這裡特別提醒要問清楚來源
ace ventura wrote:
CO2 有分"食品級" 非食品級主要是由石油提煉的廢氣製造 "不適合人使用" (醫療或食品)
有衛生署(衛福部)的 "食品加工用二氧化碳衛生標準"
中華民國76年11月30日衛署食字第703050號公告
中華民國102年08月20日部授食字第1021350146號令修正
其中"來源"明訂 只能是 "來自發酵法生產者"
有問過 幾家氣體行 都沒有"食品級CO2", 有問到林X氣體行 (桃園市龜山區復興一路) 有, 但是只灌"氣態", 10L以下一律300圓, "但是" 沒有MSDS, 也沒有任何"食用CO2"證明, 只說她的上游"跟她說"是食品級 也不提供任何書面證明或文件
有一些"食品及CO2"大廠 (如XX碳酸公司) 應該是合格可靠的CO2廠商 但是好像沒有"零售",只賣碳酸飲料公司或大廠.
感覺是CO2零售這一塊 沒有人在管 (沒有產地來源管制) 就像蔬菜上標有機 有多少是真的有機?
看到很多人在自己灌CO2 在這裡特別提醒要問清楚來源
(恕刪)
我最近才在汐止汐科火車站那家老字號的炭酸廠(成立超過50年)買了一個大鋼瓶,
一次可充填9kg的二氧化碳,在購買跟充填的等待時間,與廠方的人聊一下,
得知那家炭酸廠是全台麥當勞的二氧化碳供應商,
廠方給了我一份簡易的MSDS文件,同時在鋼瓶上噴印”食品級”字樣。
老實講,那些數據我也看不懂(非專業人員),
鋼瓶噴印食品級只是為了日後再去充填時供辨別用,不是品質保證,
相信這家的氣體成分、純度應該可以信得過。
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akailook wrote:
我最近才在汐止汐科火車站那家老字號的炭酸廠(成立超過50年)買了一個大鋼瓶,
一次可充填9kg的二氧化碳,在購買跟充填的等待時間,與廠方的人聊一下,
得知那家炭酸廠是全台麥當勞的二氧化碳供應商,
廠方給了我一份簡易的MSDS文件,同時在鋼瓶上噴印”食品級”字樣。
老實講,那些數據我也看不懂(非專業人員),
鋼瓶噴印食品級只是為了日後再去充填時供辨別用,不是品質保證,...(恕刪)
請問是指聯合報總部旁的那家嗎? 我打電話去詢問,結果說他們不保證是食品級,也沒有所謂麥當勞氣體供應商之說,讓我有點傻眼
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