想要更換瓦斯爐的一些技術問題 (第2頁)

coco0704
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樓主

2009-01-08 18:34

所以

想要大火快炒的快感跟必要需求(在下很喜歡自己動手料理)
似乎傳統爐才行

至於要有高熱效率省天然氣
才選內焰爐囉??

順道一問
一般林內的爐具折扣如何?

亞馬遜戰士問我

我也不知道說

大概查一下

官網

RB-3GMB檯面式美食家三口瓦斯爐官方建議售價是$17060

RB-3GMB檯面式美食家三口瓦斯爐(玻璃檯面+自動煮飯除氯送安裝) 要價$15000

約88折含運送跟"基本安裝"

所謂基本安裝應該就是不用開孔補孔最單純的安裝吧~~

另一款RTS-265N/RBTS-266N 官方價7000 y拍含運+裝= 5600 = 八折

不知道店面直接洽詢是否價格也差不多? 0o0

dgg

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12樓

2009-01-08 18:57

不著火？

有沒清爐具？
也這可試一試。
好像聽我老婆提過
不過也不確定
試試

可果新爐具較小
那可靠前面擺
後面的空隙以鋁質膠帶貼上即可

我家就是這樣解決的

coco0704

coco0704
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樓主

2009-01-12 10:00

亞瑪遜戰士 wrote:
不知道您的尺寸問題解...(恕刪)

關於打算的爐具
原本豪山牌開孔size比欲新購入的林內開孔大

上週六找原本琉理台的廠商來看
解決的方法有了

就是再裁一塊跟原本爐具開孔等大的珍珠板檯面
直接把舊孔蓋住
在此新板子上再開一個適合新爐具的新孔(目前選定林內內焰式 26GN 就是最近電視廣告那款)
這樣子會比原本檯面略高1CM的高度出來(沒辦法珍珠板厚度最少10MM)
而且可能找不到原本珍珠板的顏色找相近色將就囉
施工費約$1600

加上新爐具含安裝的9800
我殺價以$11000成交

師父跟我說如果是人造石檯面就更好了
因為人造石可以粘再拋光會跟原本檯面天衣無縫的補起來

大概就降子解決了

至於關於內焰式火力太小問題
我問過林內的地區經銷商(在我家附近自己沒有零售所以應該是中大盤商不過人很熱心的跟我說明)

他跟我保證不會有這問題

他說
其實我們看到海產攤大火快炒好像火力很大
其實一大部分的紅火黃火都是浪費掉的無用熱消耗
看爽的啦
像乙砄焊鐵的火都是藍火火力效率較高
而不會有擴散式的紅火
對好的瓦斯完全燃燒的火色就是藍色的
而且使用天然氣
瓦斯壓力較穩定
所以用內焰爐讚的啦

我看林內的廣告也都是藍色的火焰色

再觀察家中天然氣熱水器燃燒時也都是藍火
所以我還是敗入藍火的內焰爐現在只是想用的鍋具導熱效率要高免得火力太集中一點

供大家參考

琉理台廠商說這幾天會抽空到我家安裝
實際使用報告改天再跟大家說明囉

stish

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14樓

2009-01-12 11:55

我不知道現在台灣版的火力會不會大一點，至少我真的有測試過進口的那款 ...

火力真的比較差...也許後來有改善了...

coco0704

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樓主

2009-01-12 14:47

stish wrote:
我不知道現在台灣版的...(恕刪)

Stish大大不知道家中是用瓦斯桶or天然氣?

因為之前我看了您說爐火很小
我特別跟那個爐具經銷商的老闆確認會不會有火力不足的問題

他是跟我說
一般使用天然氣壓力穩定下
絕對沒問題

其實我也是抱著嘗試的心情買這爐子
希望用起來順手

還有
他說大火不見得是較熱
快炒的大火只是過度浪費瓦斯

重點是整個熱傳導效率高
像瓦斯噴槍連鐵都燒的融
是藍火喔

他還說
他們算是職業級(那老闆有賣櫻花豪山林內....各廠牌包括瓦斯爐跟熱水器)
他們看的爐具好壞就是看火焰燃燒的顏色.....

這也是讓我想嘗試的原因
更重要一點我喜歡試新的東西

stish

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16樓

2009-01-12 21:15

我是天然瓦斯的...
不管什麼爐，大部分的火焰都是藍色的吧？

反正您試試看，拿一壺水，測量最大火力下燒開要多少時間，就可以比較出兩者的火力大小

要把結果分享一下喔！

coco0704

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樓主

2009-01-12 21:57

stish wrote:
我是天然瓦斯的......(恕刪)

好的使用過在來分享感覺

其實我也蠻擔心屆時用的不順手

畢竟

中國菜很多都要大火快炒

我經常下廚所以若不好用用起來應該會很頭痛

這裡有一篇比較

有興趣的大大可以去看看

內崁式內焰瓦斯爐!!

楚中天

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18樓

2009-07-09 12:02

爬文爬到這篇，
距離現在已經半年了，
想請問coco0704 大大
可以分享內焰爐具後續的使用心得嗎?

感謝!

coco0704

coco0704
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樓主

2009-07-09 13:26

wow,這篇還被撈出來了

是的,使用迄今

在下十分滿意

他的火真的夠力

我很喜歡烹飪

所以每週假日至少煮兩次

感覺上幾乎一樣稍一大壺開水
約可省時1/4就煮開了

真的是好物阿

亞瑪遜戰士

亞瑪遜戰士
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20樓

2009-07-09 15:23

coco0704 wrote:
wow,這篇還被撈出...(恕刪)

小弟也從去年談到現在...卡於BABY還小,長輩說暫緩.
預計今年底大掃除之時,除換購內焰RB26GN系列,也要換上 RH-8031K 或不銹鋼.
省打掃廚房油垢,否則為這檔事,油污是最累.

目前還得趁這段時間,量好正確尺寸把坎入的檯面大小切割好.
因為之前丈量過,太小了些,長寬都需切掉一些.
連本來要裝的70公分自體清洗的機台也停產了,只好冒險裝80公分的字體清洗.
從吊櫃到牆壁79...多公分,一百一百...必要時,還需敲掉磁磚才能有正確的實際80公分.
看來有空連抽油煙機的實際大小也要丈量一下.
不然到時候,免安裝費或是要安裝費...會被加上一筆切割費用.

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