wallacelee wrote:
因為老公寓沒有天然瓦...(恕刪)
我家是用 黑晶爐
微波爐
烤箱
沒有在用瓦斯
已經使用超過一年的時間了，
非常好用，
煮東西時，廚房完全不會感到熱，還可以直接吹電風扇或直接開冷氣，
加熱超級快，高於傳統瓦斯爐，
小火燉東西，也非常方便，還可以定時，
因為表面是強化玻璃，所以有潔癖的女王，
也非常容易清潔，
玻璃表面也不像電陶爐這樣高溫，
使用中，可以直接用濕抹布做清潔。
缺點是：
1. 調理爐真的很貴，
2. 要找水電工，拉一條220V的專線
3. 要準備NT$10,000，汰換家中的廚具
IH調理爐介紹連結
http://pmst.panasonic.com.tw/frontend/product/PSPCcontent.aspx?id=528
索性趁這次整修的機會申請表前換線,將整個房子的電路系統改成適用電陶爐與儲熱式電熱水器的規格,
個人在這之前已經有過兩年多使用電陶爐的經驗,原則上加熱並不如想像中的那麼慢,對於中式快炒還是可以應付的,
當然感覺是跟瓦斯大火完全不同,但是我也用它做了不少中式料理,所以我認為應該是沒有問題的,
另一點就是鍋具的部份,為了讓加熱效率更理想,加上鍋底須要是平面的,小弟建議可以投資一些好的鍋具,像是WMF,FISSLER與LE CREUSET等等,這些鍋子品質優良,底部不容易有因為使用久產生不平整的現象,加熱效率又好,搭配電陶爐使用,真算得上是最佳良伴了!
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