不銹鋼鍋的如何區分等級?(手術刀18/10最好?) (第2頁)

Opus7
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11樓

2009-05-03 19:12

18-8 = #304不鏽鋼
18-10 = #316不鏽鋼
不鏽鋼並不代表不會生鏽, 而是不容易生鏽.
一般而言, ＃316的耐酸性比＃304來得好, 但是價格也比#304來得貴.
中國大陸有許多低價不鏽鋼製品, 所用的材料是所謂2字頭的料,
這種料跟不鏽鋼一樣磁鐵吸不住, 所以很容易騙過一般買家.
2字頭的料重量比起＃304約輕25％, 同時對非常不耐酸.
值得慶幸的是台灣製造的不鏽鋼產品使用2字頭材料的幾乎是0.
這類產品選構上, 小弟偏向選擇國際大廠/台灣或國外製造. 大陸製品原則上敬而遠之.

s3886342

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12樓

2009-05-04 10:32

Opus7 wrote:
18-8 = #30...(恕刪)

這下之意

阿六仔果真都是製造黑心產品

saintgirl

saintgirl
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13樓

2009-06-19 13:39

我買了一個不鏽鋼的炒菜鍋
盒上標示是七層內層是304的不鏽鋼台灣製不是名牌
很好用除了重之外
問題來了用了一個多月之後
一次用完後洗發現洗出黑黑的油
洗了很多次也用醋洗它
陰乾後用衛生紙擦發現是銀灰色的物質
鍋子並有強烈的金屬味
據說不鏽鋼加工時會用機械油所以新買的鍋子要先洗過
我開始也先用醋洗了
但是使用一陣子之後才出現這樣的情況
很奇怪是加工的機械油嗎?

我的問題是
1.有沒有可能這個鍋子內層不是不鏽鋼而是其他材質?
2.會是我用醋洗傷害了它嗎?我是用白醋大概3比1煮沸後倒掉

這個鍋子實在不像劣質鍋也有品牌快要2000元
但是我其他鍋用了好幾年也不會這樣

城裡的草包

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14樓

2009-09-02 16:41

最近剛好需要買些不銹鋼的東西。

借引

山岩 wrote:
自己在用的杯子。是新...(恕刪)

flytosky

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15樓

2009-09-04 13:05

借問一下...
有些品牌會強調自己是醫療剛,這種有比18/10更抗酸性跟腐蝕嗎???
正在尋找鍋子中的人...

hilro

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樓主

2009-09-05 13:34

經過自己的多看多了解之後
發現百貨公司賣的幾乎都是所謂的醫療鋼手術刀材質,18/10
只是幾乎每一家鍋具都是這樣強調的
差別在於有無標示在鍋上(我覺得這比較重要),我看到的都是只有德國品牌才有標示(可是也有部份德國品牌沒標)
其他廠牌義大利或者瑞士或者法國.台灣....等產牌都是專櫃人員說而已,或者是網路網站或者是dm尚可能可以看到
可是在鍋子上卻看不到烙印

所以如果真的要買就是看有無烙印或者是那品牌的信譽真的非常好,這樣就比較不會買到非18/10的材質卻又花那麼多錢,對自己比較有保障

除了材質,還要看層數這也滿重要的

Archifragment

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17樓

2011-11-29 0:01

hilro wrote:
請問一下不銹鋼鍋該如...(恕刪)

好文，收藏！！

LeonardoDaVinci

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18樓

2011-11-29 0:19

牛奶鍋
大大拿來喝水好像也不錯

山岩 wrote:
自己在用的杯子。是新...(恕刪)

timberelf

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19樓

2011-11-29 13:37

Opus7 wrote:
18-8 = #30...(恕刪)

2XX&3XX同樣是沃斯田鐵系的不鏽鋼

會發展2XX是因為使用Mn以取代較昂貴的Ni

使用大陸制的鍋子，火燒過會在鍋底背部發現有藍紫色的痕跡，這就是所謂的脫錳

在台灣不使用2字頭的SUS是業界共有的默契，

因為不想在SUS回收之後讓Mn污染到所有的產品

3XX系列在台灣使用的很普遍，但事實上4XX就很夠用了

分辨兩者的方式就是使用磁鐵，3XX用磁鐵吸不住

roger-ks_lin

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20樓

2011-11-29 22:48

好像在PPS 的的生產線上還是製造的原理

有瑞士KUHN RIKON不鏽鋼快鍋的全程介紹

這一個鍋都上萬起跳

hilro wrote:
請問一下不銹鋼鍋該如...(恕刪)