開放式廚房真的能沒有油煙味嗎？

瑞穗鮮牛乳
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樓主

2019-07-03 10:45

最近朋友買新房入厝，去參觀的時候
看到他們家的開放式廚房，真的覺得好美喔！
不過我老公回來以後跟我說
開放式廚房不可能沒有油煙味，根本是中看不中用
本來我想跟他商量把家裡的廚房也改建的
一聽到只好把話吞回去了T_T
請問各位大大，有人家裡也是開放式廚房嗎？
真的不可能沒有油煙味嗎？

2019-07-03 10:45 發佈

文章關鍵字廚房油煙味開放朋友老公家裡大大

kenot303

kenot303
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2樓

2019-07-03 11:03

瑞穗鮮牛乳 wrote:
最近朋友買新房入厝...(恕刪)

不要煮味道重的就不會影響太大

但台灣的飲食習慣，應該是不可能

ccwindhsu

ccwindhsu
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3樓

2019-07-03 11:04

我家就是開放廚房，不用瓦斯爐改用IH爐，效率高好清理不卡油垢，油煙較少些，抽油煙機買旗艦款抽風最強的，買台好點的烤箱烤魚烤牛排，比自己煎還好吃(廚藝本來就不好就是)，沒油煙, 投資好點的開放廚房目前使用半年，家裡美觀舒服寬敞，中島也超方便(寬比長好用), 沒有油膩的感覺，還是很清爽

u8711031

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4樓

2019-07-03 11:06

要看你家開伙習慣而定

現在人都是少油少鹽,基本上不太會有什麼油煙(除非你要大火快炒)

而且很多烹煮都可以用電器處理,加上效率好的抽油煙機

我覺得油煙味沒有想像中大.

如果室內空間已經不大,卻還要隔出一個獨立廚房

到最後會變成廚房小,客廳也小的窘境..(但比較不會有油煙味)

yagami7215

yagami7215
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5樓

2019-07-03 11:24

就算是傳統的廚房，大火快炒或是煎魚時一樣弄得全家都是油煙味啊

開放式廚房要求完全沒有油煙味是不是太嚴苛了?

我家做開放式廚房

料理避開油煙多的，譬如我們幾乎不煎魚，魚都用烤箱烤，比煎得好吃又健康

會產生油煙的大概就剩下炒青菜，這就靠抽油煙能力比較強的油機來改善，甚至現在也有導煙機可以大幅改善油煙問題(就算是傳統廚房也建議要考慮油煙問題)

牛排我都舒肥後快速煎一下也不會有大量油煙

總之硬體設備可以改善一部份油煙問題，烹調習慣可以再改善一大部份。我家的廚房油煙問題遠遠比父母家的傳統廚房要好太多了