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slice wrote:
我想問你怎知道一個人要用120Kcal來算?
為什麼一鍋是1KW?
是否有相關的文獻可供參考??...(恕刪)
自己可以翻閱一下電磁爐的規格，消耗電功率幾乎都是1000W=1kW，
至於人體的發熱量可以參考書籍都有統計表，120kcal/h是男性成人座態下的發熱平均值。
如果店裡滿載時，光是電磁爐+人員負載合計就是24080+3840=27920kcal/h，
如果再加上門縫的熱洩漏、白天日照的熱侵入......
當然啦！
客人不一定都是成人，也不會都是男性，也不一定都客滿；
電磁爐也不會每一台都是開在最強檔......
到底需要多少噸數冷氣，就看你對客人數的期待囉！
至於機器的配置，18坪空間不算小，因為客人可以集中坐，
採多台數分布會比較均勻，相對的也可以視客人來店時段及需要調整開機台數，
如果經費充沛，可以調變負載的變頻機更是最佳選擇......
slice wrote:
用大大您的算法是:
一鍋全載時1kW，28鍋=28kW=24080kcal/h，
1人以120kcal/h算，加四個工作人員，人員負載=120*(28+4)=3840kcal/h，
滿載時的合計就是24080+3840=920kcal/h，
你認為應該裝多大的才夠？
您的意思是說需要3台9Kcal/h的嗎??
我當然知道越多台越涼啊!!你還不如跟我說5台9Kcal的算了!!
我想問你怎知道一個人要用120Kcal來算?
為什麼一鍋是1KW?
是否有相關的文獻可供參考??(恕刪)
如果你要裝一台不涼的冷氣..那你裝他作什麼???
冷氣是裝來吹的.不是裝來看的=-=
與其為了省錢去縮小冷氣的噸數..不如直接點..要就裝大裝足..要就不如不要裝
畢竟你裝來當裝飾品有意義嗎??
PS:吊隱式的效率比一般分離式差一點..原因就是在迴風=-=
要涼..迴風問題一定要毫處理好..不然效率會打折扣..
slice wrote:
(當然我知道裝到20K/cal x2台一定夠啊!當然是預算問題)
這個部分是賣越大台賺越多嗎?大家都越推越大台....(恕刪)
1. 不要用BTU算
2. 人少冷氣少,人多冷氣多,
3. 當然是推越大台賺越多,涮涮鍋大多也是賣貴的賺較多吧?
其實你可以先裝一台冷氣+電扇,規劃預留個冷氣位置給第二台,但還不用裝。
反正人潮來來去去,也不知人多人少,每間店的定位不同,搞不好會倒店,不需要一次到位。
涮涮鍋夏天沒人吃,冷氣就不用開太大,寒流冷得要命時人潮多,也同樣不用開冷氣...
今天還蠻適合吃涮涮鍋,有人在開冷氣嗎?
倒是氣窗通風排氣蠻重要的! 等人多時,再加碼投資。人少時....就....
業代殺手,斷人財路!
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