請問miele蒸爐幾個問題

準備在新家添購miele的蒸爐,想請問正在使用中的大大們,下面幾個問題:

1.從冰箱冷藏拿出來的包子,弄熱大約要多久時間?

2.燉雞湯,要使用什麼材質的鍋子?不鏽鋼鍋可以嗎?還是可使用在烤箱的瓷製器皿也可以?整鍋(四人份)可進去嗎?

3.冰牛奶冰豆漿,想加熱至比“溫溫的再高一點”,不要到燙,這樣要多久?

4.隔夜菜幾盤,一樣想加熱,大約多久時間?


必須考慮倒最常使用的幾個模式,如果在忙碌的早晨,操作時間可以接受,那準備微波爐也不需要了。

謝謝大家
2011-07-28 8:35 發佈
文章關鍵字 Miele 問題
豆漿加熱5分鐘(100度)會很燙
冷凍包子需要8-10分鐘(100度)
冷藏包子大概3分鐘吧
然儲水箱的水加熱到攝氏100度需要時間,約3-5分鐘
除非你加的是熱水
故所以所有食物加熱時間都要加上前述時間方為實際使用時間

完全不挑鍋,你把她想成大型的高級大同電鍋就對了
放10人份電鍋不鏽鋼內鍋沒問題

熱隔夜菜,若想維持菜原來的風味(如青菜),建議用70度加熱就好了,約10-12分鐘
可是要全部當餐食用完畢,因為未加熱到100度,細菌易孳生不易再保存。

加熱時間也與容器有關係,如果用玻璃器皿就會比較慢才到達理想溫度。

多實驗就知道了啦。

不過先告訴你,絕對沒有微波爐方便,所需時間長,要清理的東西多(要擦水,要除垢)

mswu wrote:
豆漿加熱5分鐘(10...(恕刪)


多謝祥細回答,這樣我大約有個基本了解

所以每次用完蒸爐之後,要把內壁的水蒸氣擦乾對嗎?還有那些要處理的?

因為打算早上上班前用他弄好早餐,上述的等待時間是可以接受,但是如果還有很多要後續整理的,畢竟早上時間緊迫,這些通通要算好.....

我現在天天都在使用

確實是只要擦乾就好了

確實是微波爐方便很多, 但是蒸爐加熱出來的菜比較好吃, 也比較健康
微波爐出來都乾乾的

我覺得最大的缺點就是 時間


哈囉 ~

分享我的經驗 ~

1.從冰箱冷藏拿出來的包子,弄熱大約要多久時間?

小包子無肉餡 , 約 5~6 分鐘 , 大包子有肉餡 , 約 15~20 分鐘

2.燉雞湯,要使用什麼材質的鍋子?不鏽鋼鍋可以嗎?還是可使用在烤箱的瓷製器皿也可以?整鍋(四人份)可進去嗎?

鑄鐵鍋為最佳 , 不鏽鋼可 , 可以 , 可以沒問題

3.冰牛奶冰豆漿,想加熱至比“溫溫的再高一點”,不要到燙,這樣要多久?

70 度 2 ~ 3 分鐘

4.隔夜菜幾盤,一樣想加熱,大約多久時間?

100 度 2 ~ 3 分鐘

個人再另外分享 ~

1.如何節省時間 : 水箱補水時,先進1/4的冷水,再進1/4的熱水,讓一開始就是溫水,縮短加熱時間(需

在60度以下)

2.Miele專屬食譜網站 : http://www.mielesteam.com.tw/

以上




品咖啡 wrote:
哈囉 ~分享我的經驗...(恕刪)


以我家用日立DV200T的經驗來看
冷藏包子大約三分鐘
比溫牛奶再高的溫度約2分鐘
燉雞湯沒燉過就不曉得了
........

大家的時間有段落差吔,看來要多預留些,免得早上來不及

這樣跟大同電鍋差不多,只是取用比較方便而已


另外請問,蒸盤可以另外多買嗎?
請問大家都是用崁入式的嗎,崁入式一台就要10幾萬,不是崁入式的只要五萬多,這兩者在效果上有差別嗎.
如果水沒有擦乾會怎樣嗎 ??
你可以到百貨公司專櫃借鍋子到miele專櫃試大小, 再決定買哪一款, 雙人/WMF/康寧都有借過...

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