我雖然資工畢了有點久, 不過我當年用的只是 N 年前效能的 ATOM Netbook 而己.
資工系大部份都只要寫寫小程式交作業. 又不是開發專案甚麼的( 當然你修特定專題的課程時可能會遇到 ).
印象中當年拿 mac 的同學 約 1/3 吧 ( 算很高比例了, 對比一般人的話 )
Linux 方面應該是一定有.
但推 "要用 mac 來玩 Linux " 的邏輯真心不懂.

現在很多 Linux OS, 裝都不用裝, 用 USB 就開機了吧? 更不用說 VM.
iOS app 開發??? 沒這種必修吧?
PS.
其實資工電腦真的沒甚麼要求啦, 看預算跟使用習慣而已 ( 系統, 品牌, 尺寸, 平板 2in1? 等... )
真的要建議的話, 就是 RAM 大一點, 個人建議可以的話 8G 起最好.
其實也不是必要啦, 只是 RAM 大做事方便很多, 例如跑 VM 甚麼的.