想多了... 餐廳分兩種：一種是攤販與小店家，那種都只有兩三個人在作業與烹煮流程相對簡單，不會去使用！另一種是有品牌的餐廳，價格較高，那你花一道菜幾百元的價格會願意吃機器設備煮的菜嗎？不降價很難被市場接受吧～最後還有一種可能是提供附帶餐點的咖啡廳、輕食店家，那種現在大多是調理包或預製菜，其實就很夠用了，沒有必要～台灣跟中國市場那種需要快速大量展店的需求不同，引進是一定會引進，但.. 大家就是嚐鮮，新菜色推出與口味才是關鍵，而這樣的事物不太會是機器設備的優勢，畢竟.. 一道新菜色的演算法大量普及後，就不是特色了！！就像機器人咖啡與飲料店，有很風行嗎！？
Yournern wrote:真的廚師煮出來的還是差很多吧！有些好味道是學不來的 廚師也有好壞之分、有煮出來好吃難吃之分、員工與店面特別是夜間防蟲衛生不衛生之分。機器作至少你可以很穩定的預期到會吃到怎麼樣的東西，是怎麼作出來的。不會有後場人員含時薪員工煮一煮覺得熱覺得癢抓一下某處的癢後沒洗手就繼續煮。
