廚師也要失業了 (第2頁)

tolokomo
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11樓

2025-11-10 8:49

現在AI人形機器人還只是在嬰兒接端. 或是胚胎階段.

電池的續航力 , 油壓馬達的保養維護, 要是壓傷人或是失手讓人受傷了誰要負責,
普通人要是工作利益收損, 蓄意破壞的事件一定會不斷發生.

一台50萬100萬的機器人, 風險一堆, 良率難維持, 企業賺不到錢就會開始跑出來莫名其妙的賺客戶錢手段.
讓我想到台灣的電動機車 . XD

人形機器人做做玩具還可以.

CcCManCcC

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12樓

2025-11-10 8:49

這叫AI??

我自己拿預製菜加熱也變AI了笑到噴淚

AI不是單純的程式化辨別，而是要聽得自己創造口味，目前AI沒有味覺功能，無法創作菜品

Dr.Corgi

Dr.Corgi
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13樓

2025-11-10 8:51

炒菜的主廚會失業
但行政主廚，不會失業
管理者是AI難以取代的

seatree

seatree
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14樓

2025-11-10 8:52

會炒菜的機器很多年以前就有了，寫個程式，裝個電腦來控制，就叫做AI？
在工廠或是廚房把料都先切好，裝在容器裡面讓機器依照設定去煮，這叫做智能炒菜機？
很多年前，微波食品的廠商也曾經說過會搶走餐廳的生意，結果到現在大多數人在家寧可叫外送也不願意吃微波食品，這些業者都很會畫大餅。

ace ventura

就像"奈米"科技剛起步時甚麼都冠名"奈米"一樣, 都是炒熱度.

2025-11-10 14:39

chiyenms

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15樓

2025-11-10 8:56

chiyenms wrote:
模造或擠出成形式3D列印在食品製造業也是在3D列印機成為話題前很久就在用了
食品業處理的東西經常為軟料、以及處理過程經常有醬膏型式存在
然後前臺餐飲的部份，有中央廚房時經常只是加熱與組合已處理好的料

Automatic Cookie Factory Process

不怕是騙人的

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16樓

2025-11-10 9:03

如果麥當勞都沒引進
其他小店家會用嗎?

cruiseton 樓主

麥當勞不炒菜, 只用微波爐, 煎盤, 烤箱, 油炸機

2025-11-10 9:07

不怕是騙人的

高度標準化用機器人簡單，還是差異性大的炒菜簡單

2025-11-10 10:28

chiyenms

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17樓

2025-11-10 9:06

CcCManCcC wrote:
AI不是單純的程式化辨別，而是要聽得自己創造口味，目前AI沒有味覺功能，無法創作菜品

其實是有味覺感測器（電子舌、味覺分析器）這東西。

只是好不好吃以及口感的喜好是因人與文化而異，
味覺以外的要素如品牌外觀、過程變化等也影響很多。
一般人較常聽到過的是可口可樂vs百事可樂、新可口可樂vs舊可口可樂的例子。

有一個統一的「好吃好喝」的數據表時，咖啡店與餐館就不需要那麼多品目與菜色，
只提供一種飲料、一種餐點，都是評分表上總分最高的那項飲料或餐點就好了。
要別的餐點？沒有。我們這個飲料或是餐點就是公認最好吃得分最高的。
不喜歡吃的話是你的問題。

netker

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18樓

2025-11-10 9:10

每次看到這種設備出來, 我都覺得是商機,
因為這些設備從來不會取代人類, 而是幫助人類,
只要會用, 這些絕對是幫你職場加分、提升效率的利器!

riklin

幫助老闆節省人力成本.....減少雇用人類的加班勞健保退休金等問題,用這些機器的人都是維護廠商.............職場加分提升效率???

2025-11-10 9:18

路人39

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19樓

2025-11-10 9:15

seatree wrote:
會炒菜的機器很多年以前就有了，寫個程式，裝個電腦來控制，就叫做AI？

AI可以幫你寫程式
所以裝了AI你可以不必自己寫程式
你只要告訴它太鹹太甜太淡太辣太軟爛太硬或不夠熟等等結果
讓AI自己去分析原因, 然後自己去思考怎麼改善
如果只是寫好的程式放進去, 你要改就得自己去改
可能的狀況越多, 你需要設定的範圍就會越大
一旦超出了既有設定範圍結果, 就不會動了
AI出現前
所謂的"智能"通常就是你說的程式+偵測器
換成AI就比較不容易發生這種事, 比較能應對各類突發(沒想到)的狀況
所以AI會夯, 不懂為何會夯的就是不會用AI而已
AI經濟早就開始崛起

傑洛米168

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20樓

2025-11-10 9:20

ace ventura wrote:
機器人沒味覺嗅覺如人類般的觸覺
要取代廚師還差個幾十年吧?!

食譜寫進程式裡面就可以了

全世界的麥當勞口味都一致就是有制式的SOP

員工只需按公司的食譜製作即可

機器炒菜機也是相同道理,這類餐廳的優勢是提供平價快速的服務

不要太難吃都OK

廚師要失業還太早吧,小吃店個人經營餐廳等是買不起這種高價設備

通常是連鎖餐廳或集團餐飲業才會進這種機器