gladiator wrote:
老實說台灣的咖啡賣的真的很貴,不要說是一般的咖啡店,就算是星巴客的咖啡,假使你去歐洲或喝過他們的咖啡,就會知道歐洲的咖啡真是又香又醇,再看看那裡的價格,大家就會覺得台灣的咖啡真的是貴就算了又不怎樣好喝(還沒算物價指數進去售價已經偏高,更別說是把國民所得算進去了),就以同樣都是星巴客來說,台灣的星巴克算了吧
拿波里昂 wrote:
站上有很多咖啡愛好者
我也是其中之一
我也喜歡星巴客提供一個休憩聊天的場所
但是對於您上面說的咖啡豆烘焙方面有點不認同
並不是深烘焙的豆子都是好的
烘培到 "第一爆"就停止了並不是節省成本
是適應豆子跟咖啡煮法的特性
星巴客是義式煮法，所以都用深烘焙的豆子
（當然，也有人批評太過深烘焙或是低品質的穩定在此不多提）
至於貴不貴的問題
我想自然有市場機制去作用
賣太貴如果銷售不好自然有促銷活動啊
離題了～～～～抱歉
mobocom wrote:
看到大家對iCash這麼多使用經驗,讓我也手癢來提供一些經驗
首先iCash是一張店內卡,所以只能在店內使用,因為7-11非銀行所以不得發行儲值卡
另外iCash是採用金資規格的電子錢包,限於技術的鉗制,無法使用非接觸式的方式交易
大家舉的香港,日本的例子都是經過長時間努力演變而來的便利,或是有決心的大公司大力投入才有的結果,在台灣非常欠缺許多成功的因素,想要有一個非常成功的電子現金系統出現,個人覺得可能要讓大家失望了,也許年底可以看到一些眉目,不過也不要期待太高,就醬囉
cosmitephil wrote:
抱歉 星巴克深烘培的豆子只有3款.....
再來說能夠承受第2爆的豆子 代表他的強韌性
很多豆子在第一爆之後無法承受 就碎裂了......
還有第2爆的豆子 代表他萃取的更完全.....
所以這代表 同樣的重量 你在星巴克可以買到更多的豆子....
而且萃取更完全....
而你說的咖啡煮法 那就要看什麼機器 像是摩卡壺 美式咖啡機之類的
會依照機器不同 烹調出來的風味難免不同.....
像是摩卡壺有CREMA 美式咖啡機就沒有
而也不代表豆子萃取比較完全就比較苦
你可以依照你咖啡豆磨的粗細 以及用的粉量來決定....
最後星巴克豆子都是採用亞拉比卡種 非 羅布斯特種
更奠定了豆子的品質....
拿波里昂 wrote:
cosmitephil兄，您說的『能夠承受第2爆的豆子 代表他的強韌性』？？
我自己烘焙過那麼多種豆子
每一種都可以達到二爆甚至到達ESPRESSO等級的烘焙深度
至於『您說第2爆的豆子代表他萃取的更完全』
還是不懂您的意思，呵呵
大概我們獲得的資訊不同來源吧
也或許是因為我在家裡用爆米花機跟平底鍋烘焙跟您用大機器烘焙豆子效果不同吧
且我也沒說星巴客的豆子不好
最近才喝過聖誕跟年度的豆子，還不錯
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