windows server 2003 的問題

請問各位大大有關windows server 2003 的問題,

問題是這樣：
小弟目前在一家補習工作，
前幾年因為管理檔案的問題補習班購買了windows server 2003來用，
然後為了使學生能夠方便使用電腦做視訊補課，
因此將所有的電腦設在同個工作群組，
再分享視訊檔案讓所有的電腦都可以讀取主機的資料。
但是日前遇到有手非常養的學生，
無端的將主機補課視訊檔案刪除，
使得後面的其他學生無法再補課。

因此想請問站上熟悉server的大大，小弟該如何設定電腦，
讓哪些電腦能讀取主機的資料，而無法對該主機內資料作修改或是刪除。