由於都會居住空間在近年逐漸縮減，因此在空間規劃與擺設上，都讓不少人傷透腦筋，當然與居家生活息息相關的家電產品，更是讓許多消費者可能為了幾公分的尺寸斤斤計較，但也有不少家電品牌看準居家空間大不易，陸續推出擁有多樣複合功能的家電產品，像是洗脫烘衣機、水波爐、蒸汽烘烤爐等都是為此而生的新類型產品。來自全球知名家電品牌之一的 LG，在今年推出全新的 NeoChef 智慧變頻蒸烘烤微波爐 Objet Collection（MJ3965BCP），就是結合蒸氣、燒烤、氣炸、微波功能於一機的廚房家電，其還具備 LG NeoChef 智慧變頻科技 、高效率均溫烹調技術、Infrared Heating 紅外線加熱技術窄機身 39L 大容量、EasyClean 抗菌易清潔塗層，以及豐富的內建料理食譜等功能設計，而這次布萊恩就要利用這台 NeoChef 智慧變頻蒸烘烤微波爐 Objet Collection，來進行無火版的韓式料理挑戰！
LG NeoChef 智慧變頻蒸烘烤微波爐 Objet Collection（MJ3965BCP），其門板採用霧米色配置搭配全黑機身外殼，一眼看就知道是 LG 的設計風格，像是代表性的 CORDZERO A9T 系列濕拖無線吸塵器就有想近的配色設計，這款蒸烘烤微波爐尺寸為 54.4 x 32.7 x 52.5 cm、機身重量為 15Kg，算是滿有份量的產品，門板採用下拉式設計，加上左右上後需要預留約 20cm 的散熱空間，雖採檯面擺放的形式，還是需要有足夠的空間才能進行擺放，這點是需要特別留意的地方。
- 操作面板
- 液晶螢幕
- 操作旋鈕
如果沒有辦法記住每個功能的細部操作的話，其實打開門板後就可以看到細部操作的功能選項，對於這類型複合功能的產品來說，真的算是相當貼心的設計，否則真的沒有太多的時間背下這些功能，畢竟要使用前都得開啟門板，接著稍微看一下細部操作選項，也能省下還要去找使用說明書的時間。
- 爐內容量
- 耐熱玻璃轉盤
- 高低燒烤架
- 蒸鍋配件
- 蒸汽板與蒸烤盤
- 蒸汽蓋
- 配件適用模式列表
- 泡菜炒飯食材
- 料理過程（一）
- 料理過程（二）
- 料理過程（三）
- 料理過程（四）
- 料理過程（五）
不過要特別注意的是微波時要記得不要全部封閉，需要預留一個可通氣的小孔，這樣才能確保食材能夠充份的加熱。
- 火力選擇
- 時間選擇
泡菜炒飯完成後可以放上泡菜與蔥花（或芝麻）並搭配海苔一起食用，烹調得時間確實相當短、便利度也相當優異，原本擔心白飯的上色程度會不夠，或是透過微波會讓白飯變硬的情況也都沒有發生，加熱的均勻度也相當平均，雖然沒有明火烹調時會出現的鍋巴，但味道上與明火烹調並沒有明顯的差異。
- 蔬菜大醬湯食材
- 蔬菜微波加熱
- 烹調模式選擇
- 蔬菜加熱後狀態
- 烹調過程（一）
- 烹調過程（二）
- 烹調過程（三）
- 烹調過程（四）
- 火力選擇
- 時間選擇
- 韓式大醬湯
- 韓式大醬湯
- 韓式五花肉食材
- 料理過程（一）
- 料理過程（二）
- 低燒烤架
- 預熱功能
- 爐內溫度資訊
- 烹調過程
- 燒烤加熱管（後）
- 燒烤加熱管（上）
- 燒烤模式-3
- 溫度測量（機身）
- 溫度測量（上方散熱孔）
- 運轉聲音測試
- 韓式五花肉
- 韓式五花肉
- 去油健康烹調
- 年糕香腸食材
- 蒸烤盤擺放
- 蒸烤盤與玻璃托盤
- 重量選擇
這邊使用的是單蒸烤盤，一次最多就是擺上四串年糕香腸，要記得料理前可以用刷子或廚房紙巾，在蒸烤盤底部與年糕香腸上抹上橄欖油，這樣才會出現外脆內軟的口感，而烹調模式則是選擇氣炸/蒸汽模式，按壓到氣炸模式 1 並選擇 1-5 烤香腸料理後，將重量選擇到 400g（螢幕顯示 0.4Kg）進行烹調，原廠提供的烹飪時間約 20 分鐘，大約在 10 分鐘後將年糕香腸翻面後，在氣炸 5 分鐘後即完成料理。
- 年糕香腸
- 年糕香腸
- 日式蒸蛋
- 蒸烤盤加水
- 保鮮膜封蓋
- 蒸汽板搭配旋轉托盤
- 烹調模式 2-2
- 重量選擇
準備的食材則有雞蛋（3 顆）、高湯（500ml）、日式醬油（1 小匙）、味醂（1 小匙）、清酒（1 小匙），其中日式醬油可以用鰹魚醬油、味醂則可用米酒加入砂糖以 3:1 的比例調勻後加入，將蛋打散後與調味料攪拌均勻後，將蛋液過濾後放入耐熱容器中，包上保鮮膜或上蓋後即完成準備。這邊則是要使用蒸烤盤搭配蒸汽板與旋轉托盤等配件一起烹飪，在烹飪前則要將蒸烤盤加入 300ml 的水，並蓋上蒸汽蓋後放入爐內進行烹調，選擇蒸汽菜單 2-2 蒸餃模式，重量設定 300g 蒸煮約 14 分鐘後即完成料理，你可以額外加入魚板、毛豆或煮熟的蝦子來進行裝飾，看起來會更為美觀。
整理來說使用 LG NeoChef 智慧變頻蒸烘烤微波爐 Objet Collection，要完成四菜一湯的料理所需要的烹調時間真的沒有很長，約在 1 小時內就可以完成，反而是備料等前置作業需要花費約一倍的時間處理，但其實用明火料理也是要處理食材等備料作業，但 NeoChef 智慧變頻蒸烘烤微波爐則可以用較為健康且省時的方式進行蒸煮、燒烤、氣炸與微波等不同的料理方式，另外像是蔬菜的處理上也可透過微波快速加熱煮熟，比起明火料理需要熬煮能省下更多的時間，至於燒烤料理與氣炸料理時，前者能排除肉類食材多餘的油脂，同時還能保留鮮嫩的口感，也是我很喜歡的烹飪方式，而氣炸無需過多的油脂就能還原酥脆口感，也是相當讓人滿意。
總結來說，LG NeoChef 智慧變頻蒸烘烤微波爐 Objet Collection 具備跳色設計的時尚精緻外觀設計，能夠適合不同的廚房設計風格，檯面式的擺放方式也不需要搭配特定的嵌入式裝潢設計，但需要預留左右與上後方約 20cm 的散熱空間，這對於已經裝潢後的消費者來說，可能會造成一定程度上的擺放限制，建議各位要購入前還是要進行空間測量與評估。具備 39L 的大容量與抗菌易清潔塗層也是很值得讚賞的配置，操作方式算是直覺簡單，但顯示螢幕能夠顯示的資訊量不足，雖然面板內有小抄，但學習成本相對還是較高。
不論是微波、燒烤、氣炸或是蒸煮料理，以我過去使用過水波爐或是複合功能的微波爐的經驗來看，或多或少都會遇到燒烤功率不足，甚至是蒸煮料理花費長時間卻還是沒有熟透的狀況，但在這款微波爐具備 Infrared Heating 紅外線加熱技術與熱對熱加熱模式，並搭配不同的燒烤與蒸汽等配件的輔助下，確實能夠大幅度的解決這樣的狀況發生。不過，以 LG 近年來發展的各項智慧技術來說，這款產品沒有附上重量感應裝置則是我覺得相當可惜的地方，畢竟像是食材解凍與烹調過程中需要設定重量，有的時候其實不會經過精確的測量再進行烹調，因此如果能有感應器的烹調輔助，我覺得更能為這款 NeoChef 智慧變頻蒸烘烤微波爐 Objet Collection 大大的加分。
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