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【採訪】01網友們的午後品酒時光,麥卡倫鑑賞品酩會

person icon Michael Li 2010-03-16


在台灣,威士忌一直都是聚會、應酬的必備酒種,酒友每年喝掉的威士忌數量自然是相當的驚人,尤其拼酒一直都是台灣酒場文化的特殊習慣,雖然如此一來能讓酒商的銷售量更好,但要說到「品味」威士忌,恐怕熟悉此道的酒友就不是那麼多了。因為這樣的緣故,全球知名的酒商麥卡倫特別跟Mobile01合作,舉辦了為數四場的麥卡倫鑑賞品酩會,邀請對威士忌有興趣、有熱愛的網友一起參與,透過專業的解說以及實際的體驗,更加瞭解如何欣賞、品味威士忌。以下就是第一場在台中舉辦的活動報導。

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台中場的品酩會在HOTEL ONE的46樓餐廳舉辦,當天的天氣相當好,所以視野非常棒,李麥克一上來就覺得好高級啊!


會場一側擺放著三瓶不同年份的麥卡倫黃金三桶威士忌,這些等等都要提供給01網友品嚐喔。


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這個則是要送給來參加的01網友的禮物!黃金三桶12年的樣品酒以及聞香杯。


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為什麼要擺放這麼多的杯子呢?因為要讓每個網友都能品嚐到不同年份的威士忌,所以一個人會用到三只杯子。


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李麥克對威士忌不太懂,但只要去應酬或是聚會倒也常常喝,屬於沒有特別喜歡但也沒有排斥的類型
。家裡的長輩就滿喜歡喝威士忌的。


01網友們都到齊了,這場品酩會正式開始!


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品酩會的主持人是由品酒大使,愛丁頓的品牌訓練經理盧慶生先生(Sam)擔任,他對品味威士忌有著許多知識跟經驗,都要在品酩會中跟網友們分享。


Sam準備了許多資料來進行解說,為了保有後續幾場品酩會的神秘感,這邊僅做基本的介紹。像這時是在介紹麥卡倫的產地。麥卡倫威士忌所取用的水源,還可以釣到鮭魚喔,水源是最清澈的區域。


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橡木桶是威士忌釀造中非常重要的環節之一,所以也可以看到麥卡倫對於酒桶的木材的堅持理念。


當然不能只聽解說,而沒有實際的體驗啊!所以美麗的麥卡倫親善大使現身了,為每一位01網友先送上12年的黃金三桶。


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除了美酒之外,服務人員再端上搭配威士忌的精緻餐點,讓01網友們可以體驗美食與威士忌的交融。


完全就是大飯店等級的精緻料理啊!擺盤跟裝飾都讓人感到幸福耶。


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煙燻鮭魚三明治!完全就是我的最愛啊~完全迫不及待要一口吃掉,然後再喝一口威士忌了~



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不過我想大家可能更迫不及待想先看看剛剛的親善大使了,那我就從善如流先PO個兩張吧!


親善大使叫做Seven,據說也曾出現在雜誌上喔。


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Sam開始教大家如何鑑賞威士忌的好壞,45度角轉一轉酒杯,看看威士忌成淚滴狀的滴下速度,透過滑度、油潤度來初步瞭解威士忌的好壞(滴下速度越慢越好)。


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這場參加台中場的01網友們都滿沈默的,但屬於低調卻有品味的人士,大家紛紛拿起酒杯開始跟著Sam的步驟評鑑起來。


用自己的鼻子來確認威士忌的香氣,也是基本動作喔。


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油潤度的檢視。


這位穿很帥的大叔,不知道為什麼我覺得很有親切感啊



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也有網友開始拍起照,紀錄品酩會的點點滴滴囉。


這位網友看來還很年輕,但對於威士忌可是很熱情的唷,後面會提到。


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品酩會就在所有網友安靜又低調的氣氛下進行,但每個人都很認真的在拍照、品味威士忌。這跟一般3C產品的見面會差異真的好大喔,乍看之下好像很不熱鬧,但其實氣氛完全沒有奇怪的感覺,大家都像紳士一樣(或許是這階段大家還沒喝開吧





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Sam持續透過幻燈片介紹麥卡倫的黃金三桶的特色,當比較起12年跟15年的差異時,那是真的感受很深啊!黃金三桶15年的香氣就比12年更為香醇,啜飲一小口,更是覺得甜味比較重,口感跟一般的威士忌相比實在很不一樣!Sam也說了,現在他的許多客戶也比較喜愛黃金三桶15年,因為一開瓶就能帶來討喜的香氣,入口之後更是讓人喜歡。說真的,不來這一趟,我真的不懂威士忌的差異到底怎麼分辨;來了之後我開始瞭解威士忌的趣味了,學會基本的威士忌鑑賞動作,更是有學到男人必修課程的感受。




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目前許多酒廠,在製作威士忌時並非使用同一個酒桶,也就是說會做換桶的動作,不過麥卡倫的威士忌都是從第一年到最後一年都是使用同一個桶子。這樣子的製作差異,雖然在一開始的香氣、甜氣沒有太大影響,但會影響到入喉後回韻時的感受。


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喝完了不要緊,Seven會親切地為您加酒。不過可別因為想要Seven過來服務就狂飲啊!高雄場的朋友們!



精緻美食也是一定要拍照記錄下來的啦!


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進入到黃金三桶17年的階段了,大家的桌上都有三杯威士忌,也就是黃金三桶12、15、17年。我因為要拍照所以沒辦法喝太多,不然還真想跟網友一起慢慢享受這美味佳釀啊~


這一道是針對15年的餐點,主持還很貼心地在盤上畫出象徵麥卡倫的M字樣。


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黃金三桶17年的特色,就是無論香氣還是入口之後的香醇度,都比15年還要更為濃郁!雖然說「酒是越陳越香」誰都知道,可是直接的做出比較感受更為明顯,畢竟一般來說比較沒有機會一次品嚐三種不同年份的威士忌吧。


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進入到黃金三桶17年之後,大家可以明顯發現,網友們的臉變紅了!雖然沒有人狂飲,但大家都好認真在品嚐,不知不覺就喝了許多吧





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搭配黃金三桶17年的餐點,有煎鵝肝也有魚子醬!真是太奢華啦~


住高雄、新竹跟台北的朋友,你們趕快報名吧!免費的美酒+美食真的很誘人啊



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當然,還有美女~



忽然開始介紹到黃金三桶之外的麥卡倫威士忌,是名為紫鑽的高級威士忌喔。為什麼要特別介紹這瓶呢?


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原來是這位01網友,他在機場購入了這瓶紫鑽,可是因為不算很懂如何正確品嚐威士忌,所以趁著這次品酩會,特地帶來請Sam指導鑑賞技巧,更大方分享給所有網友一起品嚐。當我聽到這位網友低調的表示之後,我真的覺得好感動喔,01網友真的是臥虎藏龍,有品味又大方的網友大有人在,我相信未來「酒逢知己千杯少」這句名言在01絕對可以成真的(品酩團就好,別學大學生辦不好的團喔
)。


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最高的這杯就是紫鑽。就我自己感覺,它比17年還要濃厚的感覺,但相對的似乎也比較辣一點?請原諒我的笨舌頭的感觸,我喝的還不夠多



品酩會進入尾聲,今天真是感謝Sam的細心解說跟教學,自從大學時代結束之後,我好久沒有感受到「上課」的感覺了,但這堂課是很好玩的品酒課



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所有01網友都很專心地聽到最後。


其實黃金三桶還有好多種年份的喔!不知道未來會不會有網友帶30年的來跟網友分享



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這是幫網友們製作美味餐點的大廚師,也來到現場向大家致意,辛苦囉!


大家可以看看這天網友們吃了哪些美食,每一道都跟威士忌很搭配,這是最厲害的地方。


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一次排開讓大家看!真糟糕,我整理照片時越看越餓了



品酩會結束後,網友們拿著酒開始邊喝邊聊起來,大家都在分享自己的品酒經驗跟今天的心得。


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最後來張大合照吧!謝謝大家今天的參加~咦,好像少了什麼的感覺...


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哇哈哈,在我的要求之下,親善大使Seven當然也要入鏡才能讓畫面更美啊,你看大家的笑容多燦爛啊,一起乾杯吧!



每位參加的網友,離開時還能得到專屬的禮物喔!


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禮物除了一開始介紹的品香杯跟12年樣品酒的組合之外~


還有已經絕版的,兩種不同風味的麥卡倫12年組合!這只有參加品酩會活動才能獲得了,喜歡收藏威士忌的朋友千萬別錯過了!


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最後就請大家欣賞親善大使Seven的寫真吧~想新眼看到她的話,就請趕快報名接下來的場次吧!我們下一場再見囉!



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