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吃年菜囉~但照慣例手機要先拍 達人傳授iPhone拍美味年菜

person icon Nanako0625 2019-02-01


再過幾天就要除夕吃年夜飯了,每到除夕晚上,IG跟FB應該都被年菜照洗版,分享年菜照也變成傳統習俗了,蘋果也跟邀請Instagram上美食攝影師Leslie,教大家怎麼用iPhone拍出既好吃又豐盛的年菜,其實這些技巧其他手機也適用,學起來就有好看的照片猛刷IG跟FB了。
Leslie分享的技法大致上是:
1. 善用道具跟手入鏡畫面更活潑。
2. 45度角拍攝畫面有層次。
3. 善用人像模式也很有層次。
4. 俯拍菜餚更完整。
5. 修圖加味。

寫文時還沒有年菜,所以用個紅吱吱蛋糕示意一下..
第一招善用道具。
雖然一盤盤菜色畫面已經夠豐富了,但加一點小道具, 比方紅包、餐具、餐墊...之類的,擺設的時候也可以把不同顏色、形狀的碗盤交錯,可以讓畫面活潑一點。但要擺得好看隨性不刻意,有時也是需要天分的....怎麼擺都不好看時,就出動手吧~端盤子中、拿筷子夾起一塊...等的,也都可以讓畫面變生動。只是注意不要喬太久,年菜是人要吃的不是手機要吃的啊啊啊~


先前我們也有在別篇傳授過用手機拍聖誕大餐的技巧,有一招可以借用的是,如果一桌同時有鮮豔跟黯淡的年菜(一整盤烏骨雞還烏參之類的),那可以把鮮豔菜放前面當前景,黯淡菜放後面當背景,這樣一整桌顏色看起來就會有層次、亂中有序了。
我們看看Leslie示範的照片吧~


第二招從45度角拍。
就是像這樣的角度,大家應該也很習慣用這角度拍照了,Leslie建議,要拍很澎湃的年菜,比方滿滿的,堆高高的海鮮,可以用這角度拍,拍得到豐富食材,也拍得到層次。
自己的補充是,如果是要拍滿滿一桌菜,可以45度角擺好後,手機稍微左右轉向一下,找一個看起來像放射狀的構圖,一桌菜看起來會更澎湃。


這是Leslie分享的成品,而且我發現她多半是直拍呢...

第三招,善用人像模式。
這是因為人像模式可以製造出散景,前景跟背景分開來,讓美食可以成為畫面的重點。


不過我想補充的是,菜盤都比較小,得離得很遠,菜變小小一盤才啟動得了景深模式,所以可以搭配人端起菜盤一起拍,或是照樣用你覺得好的距離來拍,再用後製App做景深。
或是單鏡頭iPhone,一樣可以藉助景深相機之類的App,後面我會介紹幾款。

第四招,俯拍完整呈現菜色。
這也是社群上最受歡迎的拍法之一,Leslie建議,有時也可以嘗試不一定要把菜置中,可以切向畫面的左側或右側,會更有味道。


看看Leslie的作品~

我的補充是,家裡的餐桌上多半是頂光,俯拍通常手機會擋住光線,讓菜盤上有個陰影。
如果無法變更方位,或怎麼移都有陰影,那建議可以離遠一點,然後切換用2倍鏡頭拍,如果像iPhone XR那種單鏡頭的,就只好離遠拍,事後再裁切讓構圖乾淨一點了。


另外一樣取法自聖誕大餐教學時達人教的,我們可以把餐盤稍微往前拉一點,讓燈光落在構圖/ 餐盤後方,這樣菜色看起來會更有層次感,然後俯拍不一定就要讓菜盤居中,稍微偏左偏右偏角落,一來避掉陰影,二來畫面也會比較高級文青一點

第五招~修圖啦~
很多Android手機會用AI,自動偵測出美食模式,然後將食物顏色拍得飽和,或暖色調一點。iPhone沒有這樣的模式,但可以事後編輯、或就有專門的美食相機App…
用iPhone內建的編輯工具,選擇鮮豔或鮮豔暖色,調一下飽和度跟對比,就能增色不少了。


在App Store上打「美食相機」搜尋,也可以找到很多好用的工具,模式大多是讓你拍照時套用濾鏡,或加上景深效果,讓視覺集中在食物上,而且讓美食油亮飽和。
這裡介紹兩款覺得簡單好用的~
一是Foodie-美食相機,拍年菜時可以點開很多濾鏡,即時預覽套用,濾鏡裡除了一般美味樣式,也有針對咖啡飲料、甜點、水果、燒烤...等一拖拉庫濾鏡,瞄了一輪真的都蠻好吃的..,也可以即時套用上柔焦,這App最近更新提供過年小貼圖,還蠻有趣的。


另一個是Epicoo,不過這App有點久沒更新了。它跟上面介紹那款很像,可拍照、錄影,拍攝時一樣可以提供各種不同的色調濾鏡,以及加景深效果幫照片加味,不同可能是它可以設定景深範圍大小吧。


兩款拍出的景深覺得都蠻自然的...面對這蛋糕,因為要拍照,連一顆草莓都不能偷吃的感覺~你懂嗎...

拍了一桌好菜之後,就是要貼到Instagram或FB了,這時你可能想在照片貼上一些吉祥話之類的表達心情,這件事情...
在照片上加文字的App很多,但不知道是不是字型很貴的關係,幾乎沒有什麼內建多種中文字型的貼字App...感覺藍瘦...只好介紹一些可以自己打字,但變換文字排版的App了...可以加減發揮創意...

Canva是首選推薦,因為它不僅有很好看的排版範本,還有一些繁體中文字型可用,雖然不多,但是難得有中文字型的App了。
一開始就可以看到很多很多排版範本,給IG用的、給FB用的...等,你也可以搜尋特定主題比方過年就找Chinese New Year啦~接下來還可以找情人節。


選定主題後就打上自己要的字,這些文字排版元素都可以編輯大小、位置、顏色,包括底下的色塊、裝飾線條...等,都可以發揮創意來做。更難得是內建一些繁中字型啊~只能說感動...


Snapseed是我最常打開的常備修圖App,在它完整的工具裡也包含了文字,可以讓你打上中文後,再選擇不同樣式的美術排版,Snapseed裡也有一些簡單的濾鏡樣式,一鍵套用在年菜上。



Adobe Spark Post是Adobe推出的App,跟⟪Canva⟫有點類似,也是提供範本,上字、自由編輯範本元素的,但可編輯的東西更多,自由度更高,如果你有點美邊底子,比較建議用這款,很能可以發揮專長。


而且它的範本樣式非~常~多,美感極佳,並會根據你選的照片類型,自動套用最適合的濾鏡,有點利用圖像辨識的技術了,配色也是自動成組的,不用自己一個個挑色。就是可惜沒有中文字型。排版工具也相當豐富,夠你使用了。


好像每年過年都會來個如何拍照、如何做賀卡的教學...
雖然除夕菜色可能每年都差不多,但希望這些工具可以讓你們家今年的年菜看起來更不一樣~

*photo credit: Taipei Foodie
*這是Leslie經營的美食IG「Taipei Foodie」 
*年菜提供:台北寒舍艾每酒店

#覺得來研究一下怎麼把蚵仔麵線拍成義大利麵
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