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【採訪】融入日式風味元素 美威鮭魚新菜現正推出

person icon edlin1981 2018-09-07
美威鮭魚雖然是一間僅以"鮭魚"來作為主要料理食材的餐廳,不過他們定期都會推出一些全新的鮭魚料理,讓喜愛鮭魚的廣大消費者,都能夠不定期品嚐到更多元的鮭魚料理。這次小編前往採訪的目的,就是要為大家介紹明太子烤鮭魚排、江戶薑燒鮭魚丼這兩道新菜,喜愛鮭魚料理的你,不妨可以參考看看喔。

美威鮭魚新菜現正推出,融入日式風味元素


明太子烤鮭魚排套餐
在這一份套餐當中,包含有主角明太子烤鮭魚排、生菜沙拉、白飯、茶碗蒸(內有鮭魚肉)、季節小菜、甜點以及飲品。
美威鮭魚 明太子烤鮭魚排套餐。


鮭魚排上的明太子醬帶有鹹香、奶香以及淡淡的甜味,同時也可以感受到滑順質地與顆粒感,和鮭魚肉搭配一起品嚐,可以感受到多種層次的口感與風味。
美威鮭魚 明太子烤鮭魚排套餐:鮭魚排上的明太子醬帶有鹹香、奶香以及淡淡的甜味。


鮭魚的厚度足夠,吃起來具有一定程度的飽足感,而鋪放在底下的洋蔥則是可以適時地解膩,同時能夠也增加蔬菜的攝取量。
美威鮭魚 明太子烤鮭魚排套餐:鮭魚的厚度足夠,吃起來具有一定程度的飽足感。


江戶薑燒鮭魚丼
這份丼飯才端上桌,第一眼就給了我非常豐盛的視覺觀感,除了滿滿的鮭魚塊之外,另外也擺放有杏鮑菇、水煮蛋切片、金針菇、綠花椰菜與甜椒。搭配上底下的白飯一起品嚐,不僅能夠擁有飽足感,同時也可以攝取多種的營養成分。
美威鮭魚 江戶薑燒鮭魚丼。


鮭魚肉在吸附醬汁之後,也呈現出淡淡的微甜醬香、以及清爽的薑味,比較不那麼厚重的風味表現,很適合在天氣比較熱的夏天品嚐。
美威鮭魚 江戶薑燒鮭魚丼:鮭魚肉在吸附醬汁之後,也呈現出淡淡的微甜醬香。


如果還想要品嚐其他風味的鮭魚料理,小編也特別推薦以下這兩道一定要試試看的料理。

地中海式嫩煎鮭魚義大利麵套餐
將鮭魚排直接擺放在義大利麵上,以視覺上的呈現來說也是挺不錯的!份量足夠的鮭魚、融入菇類與蔬菜的義大利麵、同時帶有奶香與番茄微酸的滑順醬汁,除了是這份料理的組成要素之外,同時也是它吸引人的地方。雖然是以西式的作法來呈現,不過依舊還是保有美威鮭魚兼具營養與份量的料理特色,算是非常適合與小朋友一起品嚐的鮭魚料理。
美威鮭魚 地中海式嫩煎鮭魚義大利麵套餐


鮭魚上面所擺放的起司絲,也讓整體的風味口感更為加分喔!
美威鮭魚 地中海式嫩煎鮭魚義大利麵套餐:鮭魚上面所擺放的起司絲,也讓整體的風味口感更為加分。


夏威夷辣鮭波奇捲
如果覺得不想吃太多,或是想要加個菜,這道料理絕對是最好的選擇!融入了蔬菜所製作的捲皮風味清爽,搭配上具有辣度、醬香與鹹香的風味調整,是一道非常清爽開胃且讓人想要一吃再吃的料理。我個人非常推薦一定要試試看,或許你會因此而愛上吃辣也說不定喔
美威鮭魚 夏威夷辣鮭波奇捲


美威鮭魚新菜從即日起開始,都能夠在全台的門市據點品嚐到,喜愛鮭魚料理的人,不妨在即將到來的週末假日,前往美威鮭魚品嚐看看吧!祝大家週末愉快
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