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年菜也可以來點洋味 勞瑞斯精選年菜禮籃

person icon edlin1981 2018-02-06
吃慣了一般的中式年菜,偶爾應該也會想要來點不一樣的吧!以中低溫烘烤來製作經典牛肋排的勞瑞斯(LAWRY'S)餐廳,特別在今年推出了精選年菜禮籃,讓想要在家度過除夕新年的小家庭,可以不費吹灰之力,就享用到美味的經典牛肋排料理。


勞瑞斯精選年菜禮籃的體積還蠻大的,分別會有一個紙袋(裡面放有勞瑞斯冰炫翡翠沙拉與醬汁),以及一個大竹籃。(大竹籃也是年菜禮箱的一部份)


將大竹籃與紙袋內所有的食物都拿取出來之後,就會獲得勞瑞斯冰炫翡翠沙拉2盒、英式約克夏布丁餅2份、鮮調馬鈴薯泥2盒、奶油香甜玉米粒2盒、香濃波菜泥2盒、牛肋排醬汁、馬鈴薯醬汁、辣根醬以及最重要的烘烤美國頂級牛肋排半條。(重量為2.5公斤,官方資料為可提供給六個人享用)


將所有的包裝都打開來之後,整體的配色看起來還蠻不錯的,如果手邊剛好有一些帶有喜氣的紅色餐具、桌巾、餐墊或碗盤,那就可以讓整體的視覺更為豐富漂亮囉!


鮮調馬鈴薯泥裡面同樣保留有勞瑞斯的傳統,在品嚐的時候可以吃到一些小顆粒,一次就可以感受到滑順與顆粒這兩種口感,很適合搭配帶有鹹香風味的肉汁一起食用。


奶油香甜玉米粒的奶香風味濃郁,但同時也可以品嚐到玉米本身的甜味。


香濃波菜泥帶有明顯鹹香,不過並不會有菠菜獨有的苦味與澀味,算是還蠻好入口的質地與口感。


冰炫翡翠沙拉的清爽風味,正好可以稍微緩和一下其他風味較重的料理與配菜。


英式約克夏布丁餅是絕對不能缺少的經典配菜,除了帶有軟嫩好咬的質地之外,外部微微酥脆的口感更是加分不少,搭配上勞瑞斯自家熬製的牛肋排醬汁,會讓人想要一口接著一口吃光光。


看完所有的配菜之後,就輪到重達2.5公斤的主角「烘烤美國頂級牛肋排」出場啦!由於牛肋排的前製備與烘烤,都會全程由勞瑞斯負責進行處理與烹調,為了可以保持牛肋排內部的熟度與品質的一致性,餐廳在提供牛肋排的時候並不會協助分切處理。所以在前往餐廳外帶回家之後,就必須要使用自己家裡的刀子來進行分切處理。


從牛肋排的側面看過去也是很壯觀,要特別提醒大家的是,由於牛肋排的骨頭位置比較不好掌握,在分切的時候要小心一點,以免傷到手了。另外也要提醒的是,分切完成之後的骨頭先不要丟掉,因為附著在骨頭邊上的肉非常好吃,這個部分可就千萬別浪費掉了!


以小編的切法,是先順著牛肋排骨頭的紋路分切,將牛肋排先切成四片完整的帶骨厚片,然後再隨意將牛肋排分切為差不多的大小,這樣就可以讓大家方便食用囉~~~


骨邊肉的部分我也切得比較大塊,這樣拿起來啃會比較過癮一點!


拍完牛肋排的照片之後,接下來當然就是小惡魔下午茶的快樂時光啦!(下午茶吃高級牛肋排會不會太開心了點XD)



雖然勞瑞斯精選年菜禮籃裡面的牛肋排,是標記為六人份的份量,不過以小編實際分切之後的感覺,這個就算是給八至十個人吃,我想應該都可以吃得很開心才是!(看看照片裡的小惡魔們,就知道有多少人來分食了)


勞瑞斯精選年菜禮籃自即日起開始,都可以前往他們的官方網站或者是直接打電話去預訂(建議售價為$8500元),最後可以接受的訂購日為2月14日的下午六點整,而最後可以取貨的日期為2月20日的下午六點整;另外要特別注意的是,此年菜禮籃只提供外帶服務(不能外送也不能內用),而且必須於取貨日的3天前進行預訂才可以。

最後小編也建議有想要購買的人,記得不要騎摩托車去取貨,一方面是禮籃的體積很大,摩托車的腳踏板肯定無法容納,加上又具有一定的重量,一直提著也不見得可以撐的住啊!
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