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[採訪]中保無限+ 搶先推出外帶年菜預購組合

person icon edlin1981 2017-12-04


對於許多家庭人口數較少,又不想要外出享用年菜的人來說,外帶年菜似乎就是最適合的選擇了!中保無限+自從與復興空廚合作之後,推出了不少頗受好評的外帶年菜料理,而今年度他們更是提早推出了2018年的手工年菜組合,對於外帶年菜有興趣的人,不妨可以參考看看本篇採訪的內容介紹。

中保無限+這次分別推出了三種年菜的組合搭配,各組的年菜餐點內容如下:
A組---珍品佛跳牆、干貝櫻花蝦油飯、紅燒獅子頭以及秘製酒香紹興雞。
B組---糖醋海鱸魚、蜜汁雙方、鴻運富貴滷香蹄以及八寶芋泥。
C組---珍品佛跳牆、蜜汁雙方、南瓜塔。
(菜色份量皆為4~6人份)

■A組年菜內容....


秘製酒香紹興雞,這道菜色以冷盤形式來作為呈現,雞肉的入味程度足夠且帶有酒香,而雞肉則是屬於帶有嚼勁的質地,雞皮的部分則是帶有Q度彈性。


干貝櫻花蝦油飯,油飯的口感稍微偏軟了一些,雖然在調味上比較淡一點,不過每一口都還是可以感受到胡椒的香氣,搭配上其他配料一同享用,可以在口中感受到不同的層次風味。


紅燒獅子頭,獅子頭內部的入味程度夠,且吸附了飽滿的甜鹹風味醬汁,內部緊實但卻又好咬入口的質地,就算是牙口比較不好的人,也可以放心品嚐。(這一道年菜料理我個人很喜歡)


珍品佛跳牆,有別於一般佛跳牆的厚重滋味,他們所推出的佛跳牆呈現出比較溫和的味道,湯質清澈且鹹度適中,是一款不太容易會讓人感到膩口,但卻又還是保留有各種食材風味的湯頭。


■B組年菜內容....


鴻運富貴滷香蹄,豬蹄的個頭不算小,而且都帶有Q彈的嚼勁與足夠的入味,不過在鹹度方面來說就稍微重了一些,建議要搭配白飯或者是其他主食類與菜類料理,不然很容易會覺得膩口。


蜜汁雙方,麵皮的質地鬆軟且帶有微微甜度,而豆皮則是呈現出酥脆的口感,唯獨只有蜜汁火腿的味道有點過重,才咬下一口就感覺口中的負擔有點沈重,會出現重甜與重鹹的膩口感;以我個人的的口味來說,我頂多只能夠吃到一半就差不多了,沒有辦法吃完一整個。(不過習慣吃重口味的人應該會很喜歡)


糖醋海鱸魚,糖醋醬汁帶有酸甜融合的風味,不過整體的味道比較偏向於酸一點的清爽滋味,在吃過一些味道比較厚重的食物之後,這一道料理所呈現出來的味道,剛好可以稍微緩和一下口中的負擔;海鱸魚的肉質帶有些微嚼勁,不過還算是很好咀嚼的質地,搭配上炸至酥脆的外皮一起享用,可以同時感受到兩種不同的口感層次。


八寶芋泥,芋泥的香氣足夠且質地綿細,不會太過甜膩的調味搭配上豐富的八寶配料,算是一道具有年節喜氣氛圍且豐盛的結尾甜品,同時也是家中長輩會很喜歡的甜品類型。


由於C組的菜色有和A、B兩組重疊,所以就沒有特別介紹,不過這一組年菜組合最主要的目的,其實是可以用來作為加菜使用的,如果原本就已經有準備一些料理的話,就可以再額外加點這個組合,份量既不會太多,但又可以品嚐到一些手工菜式。


■同場加映....


由於距離目前時間最近的節慶為感恩節與聖誕節,所以中保無限+集團底下的另外一間餐廳「棧直火廚房」,也特別推出了適合這兩個節慶的大餐組合,讓一些有需要在家中聚會的人,可以不用大費周章,就享用到具有節慶氛圍的火雞大餐。

大餐組合內容

墨西哥餅手撕豬肉

餐前麵包

南瓜搖籃沙拉

馬賽海鮮清湯

繽紛海鮮燉飯

烤火雞

美式蔓越莓翻轉蛋糕與西班牙水果酒


以上就是這次中保無限+所推出的外帶年菜組合,以及感恩節與聖誕節大餐組合的菜色內容,由於目前他們並沒有額外的實體販售通路,所以對於上述菜色有興趣的網友,建議可以直接前往他們的官方網站查詢相關訂購訊息。 
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