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【小惡魔盲試評比】品茶論劍 超商12款紅茶誰勝出

person icon edlin1981 2017-09-19


茶對於東方人而言,可以算是非常重要的的飲品與文化,我想應該很少有人沒喝過茶的吧;喝茶的方式隨著時代改變,也從早期大都以熱水沖泡的方式來飲用,到現在逐漸轉變為冷泡或者是沖泡完以冰的方式來飲用。雖然品茶的方式一直在改變,但唯一不變的是我們喜愛喝茶的生活習慣。

茶的種類非常多元,以原生種來看大概可以分成綠茶、紅茶、烏龍茶(青茶)、白茶、黃茶和黑茶這六類;而這些茶品也都可以再度經過加工之後,變為融入其他風味的加工茶(譬如茉莉花茶)。這次小惡魔的盲試評比單元,也特別針對一般大眾比較常喝的「紅茶」來作為主題,同時也為了符合大家日常的生活習慣,所以選擇了24小時連鎖超商有在販售的包裝紅茶來進行評比。

這次在分別跑過了7-11、萊爾富、全家以及OK便利商店之後,所購買到的包裝紅茶總共有12款(其中只有一款是無糖的);畢竟這些便利商店遍布全台,同時也都是大家最常會去買飲料的地方;因此在跑遍了這四間24小時連鎖便利超商之後,去除掉有添加其他味道的紅茶飲料,最終所購買到的紅茶品牌,就如同下面照片當中所看到的品項啦!(一整片紅擺起來也是挺壯觀的)


承襲之前盲試評比文章的品牌安排順序,這次同樣也按照數字、英文以及中文筆畫的多寡(筆畫少的排在前面,第一個字相同時,就比第二個字)來排列,依序有iselect 紅茶(7-11自有品牌)、午後の紅茶、生活泡沫紅茶、光泉冷泡茶(台茶12號)、泰山茶之初紅茶、原萃無糖紅茶、純喫茶紅茶、麥香紅茶、御茶園特上紅茶、麥香阿薩姆紅茶、茶裏王英式紅茶以及義美錫蘭紅茶。

各品牌紅茶基本資訊



iselect 紅茶(7-11自有品牌),在瓶身的圖樣上,可以看到以紅色為主的視覺色調,不過並沒有辦法直接看到品牌的字樣,但可以清楚看到紅茶的文字標示;紅茶的實際重量為595公克,空瓶的重量為25公克,扣掉瓶子的重量之後,紅茶重量為570公克。

產品包裝

紅茶實際重量

空瓶重量


午後の紅茶,同樣也是以紅色為主的視覺色調,品牌字樣設計在瓶身的正中央,很輕易就可以一眼辨識出該品牌的產品;紅茶的實際重量為530公克,空瓶的重量為25公克,扣掉瓶子的重量之後,紅茶重量為505公克。 

產品包裝

紅茶實際重量

空瓶重量


生活泡沫紅茶,紅色與黑色互相搭配的底色,加上有人在跳舞的圖樣,都是這個老品牌從未改變的設計樣式,對於有一些年紀的人來說,看到這個圖案應該可以勾起一些回憶;紅茶的實際重量為315公克,空瓶的重量為10公克,扣掉瓶子的重量之後,紅茶重量為305公克。

產品包裝

紅茶實際重量

空瓶重量


光泉冷泡茶(台茶12號),冷泡茶字樣與中間的綠色茶葉非常顯眼,加上均衡的色調搭配,可以很清楚地一眼看出該產品的品項別;紅茶的實際重量為435公克,空瓶的重量為20公克,扣掉瓶子的重量之後,紅茶重量為410公克。

產品包裝

紅茶實際重量

空瓶重量


泰山茶之初紅茶,有別於一般都是以紅色來作為主要色調呈現,反而選擇將品牌的名稱字樣作為主角,搭配上底下的茶園與茶杯圖案,讓整體的包裝看起來還蠻不錯的;紅茶的實際重量為575公克,空瓶的重量為25公克,扣掉瓶子的重量之後,紅茶重量為550公克。 

產品包裝

紅茶實際重量

空瓶重量


原萃無糖紅茶,又是一款整片紅色的視覺呈現,不過原萃的字樣還挺明顯的,所使用的字體看起來也更具有東方氣息;紅茶的實際重量為610公克,空瓶的重量為25公克,扣掉瓶子的重量之後,紅茶重量為585公克。 

產品包裝

紅茶實際重量

空瓶重量


純喫茶紅茶,以大量綠色茶葉點綴在紅色底色下的視覺呈現,讓整體包裝看起來帶點清爽的感覺,品牌字樣擺放在正中央也有利於購買時的辨識;紅茶的實際重量為520公克,空瓶的重量為20公克,扣掉瓶子的重量之後,紅茶重量為500公克。 

產品包裝

紅茶實際重量

空瓶重量


麥香紅茶,同樣也是老字號的麥香,在紅色包裝上面也點綴了麥穗的圖樣,整體設計也是幾乎都沒有改變過,當然也不忘印上大家耳熟能詳的slogan"熟悉的麥香最對味";紅茶的實際重量為325公克,空瓶的重量為15公克,扣掉瓶子的重量之後,紅茶重量為310公克。 

產品包裝

紅茶實際重量

空瓶重量


御茶園特上紅茶,大大的"特上紅茶"字樣非常突出,白字紅底的搭配也算是很衝突的配色,但是卻有利於在一整排的商品當中跳脫出來;紅茶的實際重量為585公克,空瓶的重量為30公克,扣掉瓶子的重量之後,紅茶重量為555公克。 

產品包裝

紅茶實際重量

空瓶重量


麥香阿薩姆紅茶,同樣也是麥香紅茶的產品,不過卻是以另外一個茶種來作為呈現,但是麥香的字樣還是沿用了相同的字體,以品牌辨識度來說還算是蠻一致的;紅茶的實際重量為645公克,空瓶的重量為25公克,扣掉瓶子的重量之後,紅茶重量為620公克。 

產品包裝

紅茶實際重量

空瓶重量


茶裏王英式紅茶,以較多的白色來作為主色調,看起來與其他包裝可以稍微有個區分,"回甘就像現泡"的slogan也是該品牌很經典的特色之一;紅茶的實際重量為645公克,空瓶的重量為25公克,扣掉瓶子的重量之後,紅茶重量為620公克。

產品包裝

紅茶實際重量

空瓶重量


義美錫蘭紅茶,完全沒有使用紅色來作為主視覺色調,反而是以茶的顏色來作為取代,整個包裝印刷看起來蠻用心的;紅茶的實際重量為435公克,空瓶的重量為20公克,扣掉瓶子的重量之後,紅茶重量為415公克。

產品包裝

紅茶實際重量

空瓶重量



各品牌紅茶盲試評比與結果



在量秤完所有的紅茶之後,同樣也是按照隨機挑選的方式,將所有品牌的紅茶分別倒入已經準備好的試飲杯裡面!雖然這12個品牌都是紅茶,不過卻還是可以從照片當中,看到各家產品所呈現出來的茶色差異;整體的顏色差異其實還蠻令我驚訝的(沒想到色差的差距會這麼大),如果都是以瓶裝的方式來觀察,還看不太出來有這麼明顯的差別。

在12款瓶裝紅茶當中,顏色最深的為照片中最右邊的1號(泰山茶之初紅茶),顏色最淺的是左邊數來第二杯的11號(原萃無糖紅茶)
  
本次的盲試評比項目分別以紅茶茶香、紅茶茶味以及整體風味這三個選項來進行盲試評比,計分的方式與之前一樣,每一個項目最高可以給5分,最低則是必須給1分。茶香與茶味的部分,都是以濃度感受越高,就給予越高的分數;而整體風味的部分,就是依照個人在品飲之後,對於茶品所呈現出來的表現進行評分,整體搭配出來的風味越好,就給予越高的分數。

另外必需要提到的是,由於這次所購買的紅茶當中,只有一款沒有添加糖份調味,所以紅茶甜度的部分則是另外獨立出來進行評比,並沒有放入分數計算項目當中!

依照每個人所給予的分數來計算,每一個品牌的單項個人評比最高分為5分,三項評比的最高加總得分則為15分(共五人評分,所以最高總得分為75分),最低的單項個人評比得分為1分,而三項評比的最低加總得分則會是3分(共五人評分,最低總得分為15分)。 


接下來就是紅茶的盲試評比時間囉~~~ 

這次小惡魔試吃大隊的成員共有五位,分別是小惡魔影片團隊Yves、小惡魔美術編輯Judy、其他部門同事IVAN、Joyce以及美食頻道編輯(就是筆者本人)。由於紅茶是以冰飲的方式來進行盲試評比,所以在香氣感受的部分,大家也都更聚精會神地去感受。 


同事也都很認真地依據感受來進行給分。


不過在我們盲試到第6號的時候,大家都不自覺地會心一笑,因為這一杯正紅茶的風味,就如同該品牌的slogan一樣,一喝就知道是最熟悉的麥香,只能說這杯紅茶的味道實在是太犯規了。(有時候真得不得不佩服某些產品所帶來的影響)


每次進行到盲試評比的後半段,總是在考驗著大家的意志力啊!



終於這就是最後一杯囉~大家乾杯!!!(終於結束了)


盲試評比的結果出爐後,小編也為大家整理出以下這些相關資訊!
最終的評比列表排序,是按照品牌的筆畫名稱(順序為數字、英文、筆畫少至多)來列出,獲得最高總分的品牌為茶裏王英式紅茶,總得分率為80%而總得分最低的品牌則是生活泡沫紅茶,得分率僅有28%。另外必須特別提到的是,在這次的盲試評比當中,茶裏王英式紅茶與午後の紅茶這兩個品牌的紅茶味道,幾乎可以說是一模一樣;因為很恰巧地在盲試順序安排中,這兩個品牌就是相隔的品飲順序,所以在盲試評比的過程當中,也引起了所有人不小的討論。然而更驚人的結果是,茶裏王英式紅茶的風味反而更勝一籌,有點算是打破了午後の紅茶的神話,就連小編我自己也是頗為驚訝啊。

總得分及格率以60%來計算的話(45分為剛好及格門檻),平均得分低於45分的品牌共有8家(佔總盲試品牌數量的六成七左右),以總得分的及格率來看,大部分品牌的表現都是不及格的。而紅茶普遍的表現也都算是普通而已,僅有總得分最高的茶裏王英式紅茶獲得80%的得分率,其餘的三個及格品牌得分率也都未達到70%,可見這些瓶裝紅茶產品還是有很大的進步空間。

茶香得分最高的品牌為光泉冷泡茶(台茶12號),最低的是生活泡沫紅茶。
茶味得分最高的品牌為茶裏王英式紅茶,最低的是生活泡沫紅茶。

從這次的盲試結果當中,小編也歸納出以下這些內容與大家分享。
1.所有的瓶裝紅茶都是有含糖的成分,僅有一款紅茶為無糖。
2.大部分的紅茶甜度都蠻高的,還是必須適量飲用。
3.老品牌不一定就是風味保證,有時候可能還是包含有一些情感因素在。
4.瓶裝紅茶的均價大都落在20~25元之間,僅有午後の紅茶售價略高了一些。
5.普遍的茶味其實都不太足夠,但也有可能是因為被過多的甜味給蓋過去了。
6.以CP值來看的話,生活泡沫紅茶、麥香紅茶與茶裏王英式紅茶是比較超值的選擇。

各品牌紅茶相關資料整理



在下面這一張表格當中,我特別將價格與實際可以喝到的重量來進行比較,其中一塊錢可以喝到最多紅茶的品牌有三個(生活泡沫紅茶、麥香紅茶、茶裏王英式紅茶),花一塊錢可以喝到31公克的份量一塊錢可以喝到最少的品牌為午後の紅茶,僅能喝到13公克。如果將生活泡沫紅茶與麥香紅茶的價格分別乘與兩倍,而容量也增加為兩倍的話,以售價介於20~25元的區段來進行比較,也是屬於份量比較多的品牌,與麥香阿薩姆紅茶和茶裏王英式紅茶同樣都達到了620公克的份量。




下面則是依照總得分、價格高低以及一塊錢可以喝到的份量這三個項目(排序皆為由高至低,如遇到同分則以品牌名稱來排序),來進行所有瓶裝紅茶品牌排序的整理表格。其中又以茶裏王英式紅茶的表現最為突出總得分最高、價格為瓶裝最低,同時在一塊錢當中可以喝到的份量也最多,算是表現非常令人驚艷的品牌。

另外同樣都是麥香品牌的兩款紅茶,則是以麥香阿薩姆紅茶的表現比較好(位居整體的第二名),不過麥香系列的紅茶都還是屬於甜度比較高的,而得分落差的關鍵就在於茶香與茶味的表現。

{{{特別感謝小惡魔同事 Yves、Joyce、Ivan、Judy 一同協助拍攝}}}

在本次的超商瓶裝紅茶盲試評比當中,可以看得出大部分瓶裝紅茶的茶味都不太足夠,加上又添加了糖份的關係,導致茶味與茶香又再度被稀釋掉了(甚至有些喝起來像是糖水一樣)。或許可以考慮推出一些無糖紅茶的品項,這樣除了減少過多的糖份攝取,同時也更能突顯出紅茶本身的風味。(在購買的時候也發現,其他茶飲的無糖產品都不少,唯獨只有紅茶含糖的比例較高) 

以上就是24小時連鎖超商包裝紅茶的盲試評比結果,提供給喜歡喝紅茶的人進行參考;不論你喜歡的瓶裝紅茶風味表現如何,只要是可以喝到自己熟悉的紅茶風味,那就是最棒的啦!如果可以自己在家現泡的話,那當然更可以感受到真正的茶香與茶湯風味囉~~~
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