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[採訪] 品嚐Lady M 免排隊 台北晶華酒店 azie 推出輕奢華套餐

person icon edlin1981 2017-06-01


隱藏在台北晶華酒店一樓的azie grand cafe,一直以來都是以提供多樣化的無國界料理作為主要的餐點特色,同時也深受許多食客的喜愛。除了美味餐點之外,在這裡所擁有的三層樓挑高開闊視野也是一大賣點,不論是在哪一個時段來這邊用餐,都可感受到輕鬆且舒適的用餐環境與氛圍。

azie grand cafe 輕奢華套餐


在azie grand cafe的菜單裡面,絕大多數都是以單點的料理、甜品以及飲料為主,鮮少會有套餐料理的規劃設計出現。所以這次他們所推出的「輕奢華套餐」,也可以算是蠻難得的組合搭配,對於套餐內容有興趣的人,可就別錯過接下來的餐點內容介紹囉~

輕奢華套餐的菜單內容如下,分別提供有前菜、義大利麵、主菜以及甜點(包含咖啡或茶品)這些餐點內容。這份套餐比較特別的地方在於,菜單上所提供的菜色,除了每兩個星期就會更新一次之外,同時也可以依照每個人的食量大小,來選擇要品嚐三道式(前菜、義大利麵與甜點/$880)或者是四道式(比三道式多一份主菜料理/$1080)的套餐組合。


單點果汁的部分,我選擇了現搾的奇異果蘋果鳳梨綜合果汁,綜合果汁的質地濃稠且滑順,三種水果融合在一起的風味還蠻不錯的。(品飲的時候,隱約可以感受到一點點類似蜂蜜的香氣和甜度)


餐前麵包組合,麵包帶有外皮微酥且內部紮實的口感,同時也可以感受到越嚼越香的麵包內部質地,並不會有不好咀嚼的狀況發生;薄餅的部分則是充滿了芝麻的香氣,會讓人忍不住一口接著一口地把它全部都吃光光。


前菜(Starter)-鴨肝/洋蔥泥/香料沙拉,這道前菜是以洋蔥泥作為襯底的煎鴨肝,搭配上以烤酥皮作為外盒的香料沙拉一起享用,整體的擺盤與工法看起來是很別緻的。


鴨肝的表面可以品嚐到焦香的風味與香氣,而內部則是非常軟嫩且沒有任何腥味,整體的質地綿細滑順,只以舌頭在口中稍微壓一下,就可以將其化開來;佐以帶有些微酸度的洋蔥泥一起享用,可以感受多一種層次的風味,比較可惜的地方在於這鴨肝份量稍微少了一些。


香料沙拉的外皮酥脆,內部則是藏有大量顆粒分明且飽吸香料風味的藜麥,整體的口感非常清爽,同時也很好入口。


義大利麵(Pasta)-義大利寬麵/雞肉/牛肝蕈菇,義大利麵的風味帶有鹹香、奶香以及牛肝蕈菇的強烈香氣,而整體醬汁的質地則是屬於濃郁且呈現出類似奶油的綿細滑順口感。義大利麵所內含的雞肉軟嫩且份量充足,菇類則是屬於帶有彈性與水分飽滿的狀態,整體來說算是一份飽足感還蠻夠的義大利麵主食料理。(照片當中的義大利麵份量為四道式的份量,如果是三道式的話,義大利麵的份量就會比較多一些)


如果是點選三道式(不包含主菜)的輕奢華套餐,義大利麵的份量大概會是四道式的兩倍左右,以一般人的食量來說,這樣的份量已經算是很足夠了。


主菜(Main)-每日鮮魚/義式鮮魚高湯/時蔬,這道主菜剛端上桌的時候,整個份量有讓我稍微嚇一跳,畢竟也才剛品嚐完份量不算小的義大利麵,然後又再送上這一大碗湯品,光是用看的就已經飽了。


將密封在表面並且經過烘烤的酥皮撕開了之後,就可以陸續挖掘出隱藏在裡面的眾多海鮮食材,這些食材包含有每日鮮魚、花枝、蝦子以及蛤蠣。所有的海鮮食材都非常新鮮,魚肉軟嫩、蝦子與花枝有彈性、蛤蠣也很肥美,魚湯的部分則是呈現出溫潤、帶有微酸以及滿滿的綜合海鮮風味,湯頭的味道很豐富也很棒。


甜點(Dessert)-費南雪/栗香鮮奶油,這一款紅白色系的甜點,光是只看外表就足以吸引非常多女性朋友了。甜點本體的質地紮實且帶有些微黏牙口感,風味則是稍微偏甜了一些,不過搭配上底下的莓果醬汁,可以適時地緩和整體的甜味。


底下的莓果醬汁味道清爽且帶有清新的果酸酸度。


品嚐完輕奢華套餐之後,對於許多熱愛甜點的人來說,當然不能錯過Lady M的千層蛋糕囉~只要在azie grand cafe享用餐點,就可以另外再單點Lady M的千層蛋糕來享用,完全都不需要排隊就可以輕鬆地好好品嚐美味的千層蛋糕,這未免也太幸福了吧!(不過Lady M千層蛋糕僅限內用,是沒有辦法外帶的)


以上就是azie grand cafe輕奢華套餐的餐點內容,對於餐廳內其他餐點有興趣的人,都可以自行前往台北晶華酒店的官方網站查詢相關資訊。喜愛品嚐Lady M千層蛋糕的人,現在又多了一個不用排隊就可以輕鬆品嚐到千層蛋糕的地方囉~
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