生活 comment

這樣吃最划算 飯店自助餐廳吃到飽攻略大公開 !

person icon edlin1981 2017-03-10


相信有許多人都非常喜歡前往自助餐廳用餐,畢竟每間自助餐廳除了擁有豐富多樣的美味餐點之外,固定的用餐價格、無限量供應的食物份量、以及可以隨心所欲大啖自己喜愛的食物等優勢,都是一般坊間的餐廳所無法比擬的,我想這也是為什麼自助餐廳會受到那麼多人喜愛的主要原因吧。

雖然自助餐廳有著豐富菜色的巨大優勢,不過有的時候就是因為選擇太多樣了,反而會讓人一時之間不知道該吃些什麼才好。加上在取餐的時候很容易就會變得三心二意,只要是擺放在餐台上面的食物都會想要拿一點來吃,到最後就會因為吃不下而導致食物被浪費掉了。

為了解決這樣的困擾,所以小編也特別規劃了飯店自助餐廳吃到飽的特別企劃,除了為大家詳細介紹這些自助餐廳的菜式與特色之外,同時也邀請到飯店的公關來和大家分享他們最推薦的午餐菜色,以及最划算的重點吃法攻略。喜歡前往飯店自助餐餐廳享用美食的人,可就要好好地詳讀接下來的文章內容,因為在內文當中可是藏有不少驚喜哦~
偷偷說,這次小編特別為大家爭取到很不錯的福利,所以一定要仔細閱讀文章哦

這次我依照飯店的地理位置,挑選了三間座落在同一個區域裡面的飯店,這些飯店分別是台北君品酒店雲軒西餐廳、台北國賓飯店明園西餐廳以及台北晶華酒店栢麗廳(順序是依照飯店名稱第一個字的筆畫數來排列,接下來也會依照相同的排序來進行介紹)。究竟這三間自助餐廳都藏有哪些厲害的菜色呢?就讓我們趕快來瞧瞧吧

由於本篇文章的圖文數量非常多,所以本篇文章也特別分為三個章節,大家可以針對各自的喜好點選下面連結來閱讀自己想看的內容

台北君品酒店雲軒西餐廳
台北國賓飯店明園西餐廳
台北晶華酒店栢麗廳

}}}}}台北君品酒店雲軒西餐廳{{{{{ 


台北君品酒店的位置座落在台北車站旁邊,距離最近的捷運站為很多捷運路線交會的台北車站,從捷運站步行前往酒店大約只需要五分鐘左右(如果沒有在地下街迷路的話)的時間就可以抵達。


雲軒西餐廳的位置在台北君品酒店的六樓,餐廳的位置就在辦理入住櫃臺的右手邊,就算是沒有明顯標示也可以很順利地就找到餐廳。


雲軒西餐廳的營業時間與價格如下:
早餐時段為上午06:30-10:00,用餐價格需以現場菜單為主。
午餐時段為上午11:30-14:30,用餐價格需以現場菜單為主。
下午茶時段為下午15:00-17:00,每位成人的價格為$880+10%。(有時會依照特殊活動有所調整)
晚餐時段一共分為以下兩個部分:
週一與週五的晚餐時段為下午18:30-21:00,由於這兩天是特別限定的「龍蝦與帝王蟹12宴」吃到飽的時間,所以每位成人的價格為$1980+10%。
週二、三、四、六與日的晚餐時段為下午18:30-21:30,用餐價格需以現場菜單為主。

餐廳的用餐空間開闊舒適,比較昏暗的燈光設置也帶來一種低調奢華的氛圍。

雲軒西餐廳的所有餐點一共包含了以下這幾個區域:烤麻糬麵包區、冷肉區、泰式料理區、手卷區、生魚片區Tapas區生菜區海鮮餐檯、巧克力摩天輪以及甜點餐檯(紅色字體為重點推薦必吃區域)。究竟在這些區域裡面藏有哪些精彩的料理呢?就讓我們一起來瞧瞧吧!

雲軒西餐廳推薦餐點


首先看到的是現做加州卷(有三種口味可以選擇,加州卷是我個人認為必吃的品項之一)。 


加州卷的內部一律都是包括有小黃瓜、雞蛋以及蟹肉條的組合,第一種口味所擺放的鮭魚卵帶有明顯鹹度與鮮度,搭配上帶有甜味的沙拉與微微酸度的醋飯,可以感受到豐富的味道與層次,屬於風味比較重的品項。


蝦卵、柴魚片以及美奶滋的組合則是屬於風味比較清爽的類型。


起司風味的加州卷則是介於前面兩種之間,炙燒過的起司表面看起來很可口,明顯的焦香、起司鹹度以及淡淡的甜味,讓整體的味道既溫潤又帶有濃郁的起司香氣。


炙燒握壽司的部分則是選擇了鮭魚以及牛肉這兩個品項,這兩種握壽司是我個人當天的最愛。


牛肉握壽司的肉質軟嫩且帶有淡淡甜度,經過炙燒的牛肉表面則是有著些微的焦香氣息。


鮭魚握壽司風味鮮甜且魚肉飽滿,炙燒的香氣與鮭魚卵的提味,都為這道握壽司加分不少。


Tapas的組合我一共搭配了三組,下面照片為鷹嘴豆與蒜味橄欖油鮮蘑菇的組合。


經典的番茄香料沙拉組合是我的最愛,起司、番茄與羅勒融合在一起的風味非常好吃。


蒔蘿鮭魚則是可以品嚐到酸豆、洋蔥、燻鮭魚以及蒔蘿的香料風味,屬於比較重口味的組合。


油漬蒜頭的質地入口即化,直接放入口中就可以輕鬆地將蒜頭與外皮分開來。


泰式海鮮沙拉的酸度與辣度都很足夠,吃起來非常清爽開胃,所有的海鮮都帶有彈牙的質地,是一道越吃越過癮的沙拉料理。


泰式米皮捲的內容物紮實且富有層次口感,可以品嚐到各種食材風味都融合在一起的豐富滋味。


海鮮巧達湯則是隨餐搭配的湯品,濃湯質地滑順且帶有濃郁的奶香風味,蛤蜊肉的數量不少且質地紮實有嚼勁。可惜這個湯品只會隨餐端上桌一次,並沒有辦法無限量地好好品嚐。


由於雲軒自助餐廳是以半自助式的方式來供餐,所以就需要另外選擇一道主餐來搭配享用(也有提供沙拉吧單點的選擇),主餐的部分我挑選了目前最新的16盎司戰斧牛排與加拿大活龍蝦雙人分享餐。(一個人的價格為$1980+10%)


戰斧牛排的表面帶有炭烤香氣與微酥的口感,內部則是呈現出肉汁飽滿並帶有嚼勁(但好咬)的口感,牛肉的香氣會隨著咀嚼次數的增加而越來越明顯,不管是品嚐原味或者是搭配風味鹽巴都很不錯,我個人還蠻推薦大家可以試試看哦;加拿大龍蝦的肉質富有彈性,搭配澄清奶油一起享用更能品嚐出龍蝦肉本身的鮮甜滋味。


蔓越莓巧克力的果酸風味足夠,搭配上淡淡的巧克力風味讓整體的味道更為平衡,屬於比較沒有那麼甜膩的甜點;美式橙香起司蛋糕則是可以感受到淡淡的柑橘香氣,與味道濃郁的起司互相搭配出很協調的滋味。 


法式千層薄餅則是讓人感到非常驚艷的品項,薄餅本身的質地軟綿紮實,並沒有因為接觸到中間的鮮奶油而變得濕軟;中間的夾層奶油吃起來甜而不膩,是一款會讓人想要一吃再吃的甜點品項,我覺得這是現場所有甜點當中的第一名


可麗露的外皮酥脆有嚼勁,內部則是可以品嚐到淡淡的香草、酒香以及濕潤的質地。


鏡面巧克力小塔的塔皮酥脆,內部則是呈現出巧克力味醇厚且比較不甜的苦甜巧克力風味,對於不擅長吃甜食的人來說,這一款巧克力甜點倒是可以試試看。


法式馬卡龍則是可以品嚐到酥脆並帶有黏牙口感的質地,綜合莓果果醬的酸度也適時地緩和了甜味。


抹茶柚香慕斯的抹茶香氣明顯,搭配上柚子的細微苦味與甜味,是一款味道層次豐富的甜點。


杏香羅勒草莓慕斯可以吃得出淡淡的杏仁風味,與上面的草莓酸度互相搭配的剛剛好,而慕斯則是呈現出滑順好入口的軟綿質地。


現點現做的吉拿棒搭配上冰淇淋甜點,是最近雲軒西餐廳即將推出的最新秘密武器,分別有抹茶、草莓以及巧克力這三種風味。雖然我並沒有實際品嚐到它們的味道,但光是看到這樣的組合搭配,應該就已經成功擄獲了不少女性朋友的目光吧!


雲軒西餐廳其他餐點


烤麻糬在一般自助餐餐廳裡面,算是比較少見的品項,在這邊除了有專人現場烘烤麻糬的服務之外,同時也擺放有八款不同風味的甜鹹調味料(煉乳、黑糖粉、花生粉、紫蘇梅醬、中濃醬、蒜味美乃滋、海苔粉、七味粉),讓每個人可以依照各自的喜好來進行搭配享用。


旁邊的麵包區則是有將近十種麵包可以挑選,照片中為香蕉丹麥。


軟餐包(左)與櫻桃丹麥(右)。


巧克力丹麥(左)與牛角(右)。


法式長棍麵包、綜合堅果麵包以及法式黑麥酸味麵包。


麵包區裡面也設有一座炭火烤爐,恰巧看到廚師正在烘烤牛排。


泰式料理區除了提供有泰式米皮捲、泰式皮蛋沙律這兩款精緻小點之外,另外也有泰式水果沙拉、泰式牛肉沙律、泰式米線沙拉與泰式海鮮沙律這四款沙拉可以選擇。


向服務人員告知想要品嚐的風味沙拉之後,接下來的就是等待他們現場製作完成囉~


接著來到冷肉區囉~這裡不定時都會提供帕瑪火腿、黑胡椒燻肉、沙拉米腸、煙燻雞胸、煙燻里肌肉以及煙燻火雞胸肉片這幾個品項,對於喜愛享用冷肉的人來說,這個區域可就不能錯過囉~


冷肉區另外也提供了芥末籽醬、辣根醬、紅酒醬與黑橄欖醬可以搭配享用。


旁邊的生魚片區除了固定提供鮭魚和旗魚之外,另外還會有主廚精選生魚片(拍攝當天為紅雞公),主廚精選生魚片會依照每天所取得的漁穫種類,來決定所供應的魚種。



手卷區與生魚片區基本上可以算是同一個區域,而手卷的部分則是提供有鮮蝦手卷、山藥手卷、蝦卵手卷與納豆手卷。



生魚片區同時也有炙燒握壽司的服務,比較特別的是在這裡可以品嚐到炙燒牛肉握壽司(這個品項算是比較少見的),我個人很推薦一定要試試看!(鮭魚炙燒握壽司也很棒哦)


除了握壽司之外,這裡也有一些現做的加州卷可以享用


生菜區也是這裡的一大賣點,每個餐期提供的新鮮生菜品項至少有20種左右,光是看到色彩繽紛的餐檯就已經足以令人開心了。 我當天所看到的蔬菜大概有以下這些龍鬚菜、小番茄、花生、紅蘿蔔絲、石蓮花、小黃瓜、筊白筍、地瓜、芋頭、玉米筍、豌豆嬰、長豆、紫高麗菜、蘿蔓、紫高麗菜苗、苦瓜。(蔬菜種類會依照不同的季節有所變更)


搭配新鮮生菜的調味料也非常多樣化(一共有18種選擇這麼多),分別有日式和風醬、蜜橘醬、橄欖油、蒔蘿蜂蜜醬、蔓越莓油醋、塔塔醬、義大利黑醋、千島醬、美乃滋、泰式燒雞美乃滋、起司粉、和風美乃滋、麵包丁、蜂蜜第戎芥末醬、培根碎、凱薩醬。



生菜區的旁邊則是有一些起司與堅果果乾類的食物可以取用,起司大約有5種不同的選擇。


堅果與果乾同樣也有五種選擇可以挑選。


海鮮餐檯上面也是非常地精彩,這個餐檯裡面包含有牛蟹、三點蟹、蝦子、鳳螺、花枝以及淡菜,部分海鮮會依照產季的不同而有所調整。



搭配海鮮的調味料一共有8種選擇,分別有山葵泥、辣味番茄醬、塔塔醬、醬油、雞尾酒醬、薑味薑汁、泰式海鮮沾醬以及紅蔥頭紅酒醋。


緊鄰在海鮮餐檯旁邊的就是Tapas區域,這裡一共有14種不同風味的食材可以自行搭配組合,下面照片為蒔蘿鮭魚。


主廚沙拉與油漬蒜頭起司。


酸甜紫高麗與醋泡章魚。


由左至右分別為蒜味馬鈴薯、炭烤花椰菜與主廚沙拉。


由左至右分別為風味鷹嘴豆、香草醃橄欖與油漬日曬番茄。


蒜味橄欖油鮮蘑菇與番茄香料沙拉。


搭配作為Tapas一起食用的麵包為切成薄片的佛卡夏。


甜點餐檯的分佈範圍比較廣一些,照片中的甜點是擺放在餐檯最右邊的位置,由上至下依序為杏香羅勒草莓慕斯、提拉米蘇與法式布蕾。


棉花糖DIY的設置也是屬於比較特別的部分,可以先使用竹籤將棉花糖加熱烘烤之後,再使用餅乾將棉花糖夾起來製作成夾心餅乾。



棉花糖區的旁邊也有一些糖果可以取用,分別有小熊軟糖、手工軟糖、雷根糖以及MM巧克力。





巧克力摩天輪則是擺放有非常多種不同風味的巧克力可以自行取用,分別有胡桃玉米白巧克力、珍珠巧克力脆球、64%馬達加斯加巧克力、34%銀級乳白巧克力、蔓越莓巧克力、檸檬苦甜巧克力片、珍珠草莓巧克力脆球、蔓越莓抹茶巧克力片、杏仁巴瑞苦甜巧克力以及35%銀級牛奶巧克力。(種類真的非常多啊.....)



另外一邊的甜點餐檯則是擺放了16種不同種類的甜點,分別有法式千層薄餅、桔香牛奶巧克力慕斯、法式千層薄餅、可麗露、玫瑰圓舞曲、黑醋栗起司栗子慕斯、美式胡桃派、鏡面巧克力小塔、美式香橙起司蛋糕、抹茶香柚慕斯、焦糖巴瑞斯、榛果芒果巧克力蛋糕與法式馬卡龍。


另外也還有柑橘水果杯與優格可以享用。(搭配優格的果醬分別有手工杏桃、手工草莓、手工青蘋果與手工藍莓果醬)


水果則是有三種品項可以挑選,不過水果的種類也會依照產季而有所調整。


以上就是台北君品酒店雲軒西餐廳的餐點內容介紹,看到這裡是不是已經覺得肚子餓了呢?
接下來還有更多更豐富的自助餐餐點介紹,就我們趕快繼續看下去吧!

}}}}}台北國賓飯店明園西餐廳{{{{{ 


台北國賓飯店的位置座落在中山北路上面,距離最近的捷運站為淡水信義線的雙連站,從捷運站步行前往飯店大約只需要五分鐘左右的時間就可以抵達。


明園西餐廳的位置在台北國賓飯店的一樓,由於並沒有明顯的餐廳招牌,所以只要認得這個大門兩旁的紅色裝飾就可以了。


明園西餐廳的營業時間與價格如下:
早餐時段為上午06:00-10:00,每位成人價格為$560。
午餐時段為上午11:30-14:00,每位成人價格為$980。(週六、日與國定假日為$1280)
下午茶時段為下午14:30-16:30,每位成人價格為$650。(週六、日與國定假日為$700)
晚餐時段為下午17:30-21:00,每位成人價格為$1120。(五、六、日與國定假日為$1280)

(餐廳的用餐空間簡單乾淨,有種很溫馨的舒適氛圍) 

明園西餐廳的所有餐點分佈內容,分別包含了以下這幾個區域:現切爐烤區香煎鐵板區壽司日料區法式手工甜點區熟食區、時蔬沙拉與現拌沙拉區、冷盤區以及熱炒區(紅色字體為重點推薦必吃區域)。接著也讓我們一起來看看,這些區域裡面都有些什麼精彩料理吧!

明園西餐廳推薦餐點


現切爐烤區的重點就是現切爐烤牛排、煙燻帶骨火腿與德式香腸(現場所提供的牛排皆與A CUT牛排館的等級品質相同,另外也會隨機提供美國牛小排或是肋眼牛排這兩種選項),都可以依照個人的喜好來進行挑選。(下面照片為肋眼牛排)


在我拜訪當天所品嚐到的是美國牛小排,牛小排的肉質軟嫩且帶有些微嚼勁,同時也帶有明顯的香料香氣以及足夠的肉汁,愛吃牛排的人絕對不能錯過這一道招牌料理,這也是到明園西餐廳必吃的肉類料理首選。


現場也提供了牛肉肉汁、鳳梨醬與黑胡椒醬這三種不同風味醬汁以及海鹽,都可以依照個人喜好來與牛排進行搭配。


水煮三樣(牛肋條、豬大腸、鴨血),這一道我個人也是非常推薦一定要吃的品項,每一樣食材都滷至非常入味,而湯頭則是帶有香、麻與明顯的辣度;沒有意外地這也是一定要品嚐看看的口袋名單之一。


接著來到壽司日料區,在這裡可以品嚐到握壽司(一般與炙燒都有)、日式創意小菜、炸天婦羅以及生魚片等料理;握壽司的種類非常多,光是檯面上可以看到的大概就有十幾種可以挑選,其中比較特別的我想應該就是穴子魚了吧,這個魚種在一般自助餐廳算是比較少見到的。而下面照片中正在炙燒的玉子燒握壽司也是我很推薦的品項,可以品嚐到軟綿紮實的質地以及微微的甜味,搭配上三種不同的調味醬也可以感受到各自特色風味。



握壽司的醋飯顆粒飽滿,不過比較嚐不出醋飯本身的酸度,我想這很有可能是因為不想搶了魚肉上面的其他調味所做的調整。(握壽司區域裡面的多樣魚種也是不能錯過的部分)




在壽司日料區的旁邊,則是提供熱湯以及麵食的區域,現場有龍膽石斑魚湯以及牛肉湯這兩個品項,兩種湯品的肉類都是以切薄片的方式來呈現,然後再現場淋上熱騰騰的高湯來享用。


湯品都是現點現煮,熱騰騰的湯最好喝了。


龍膽石斑魚湯的風味溫潤,魚肉則是呈現出Q彈的質地。


牛肉湯的湯頭鮮甜好喝,肉質也非常軟嫩,我非常推薦一定要品嚐這牛肉湯。(不喝會後悔的)


法式手工甜點區則是擺滿了許多色彩繽紛的甜點,這些甜點都是每天新鮮現做的,除了蛋糕與塔類甜點之外,另外也有手工軟糖、餅乾、巧克力與戚風蛋糕等品項可以挑選。




戚風蛋糕都會由專人服務協助取用。


甜點櫃裡面的精緻蛋糕因為需要冷藏的關係,所以都會由專門的服務人員另外替大家取出。



以下則是我當天所品嚐到的甜點品項,水果凍的風味清爽微甜,裡面的水果果粒與果凍體呈現出兩種不同的口感質地。


草莓慕斯的酸度足夠且質地軟綿,也是屬於比較清爽的甜點。



抹茶檸檬塔的塔皮酥脆,可以同時品嚐到檸檬的酸以及抹茶的微苦,在所有甜點當中我個人最喜歡這一款甜點的風味。



火烤布丁的口感綿密,額外加入的白柚讓整體的口感不會太過於甜膩。(布丁也是必吃的選項之一)


生巧克力蛋糕的質地細密,只以舌頭輕壓就可以將其在口中化開來,巧克力的風味非常濃郁,但對我來說就稍微甜了一些(我愛吃酸),不過喜歡吃甜食的人應該會非常喜歡。


明園西餐廳其他餐點


煙燻帶骨火腿。


德式香腸。


搭配火腿與德式香腸的調味料為芥末醬,而這邊則是提供了四種不同的芥末醬讓大家挑選。


香煎鐵板區則是可以吃到香煎雞腿排與鐵板時蔬,雞腿排的肉質軟嫩且外皮薄脆,帶有黑胡椒與鹽巴的風味與香氣;鐵板時蔬則是可以吃得到蔬菜本身的甜度與風味。



在鐵板區的對面就是新鮮的海產區域,在這裡除了可以品嚐到鮮蝦和透抽之外,滿滿的螃蟹也在餐台上等著你喲。


一般會提供的螃蟹為旭蟹與藍鑽蟹,如果遇到特殊的活動或產季的話,則是會依照當時的盛產蟹種來提供給大家。


熟食區則是另外一個令我驚喜的部分,因為在這裡所提供的各種熟食,都是台北國賓飯店館內餐廳與明園西餐廳的精選菜餚,加上每個星期都會更換菜色的頻率更是一般餐廳看不到的,如果是對於中式料理有興趣的人,一定會非常喜歡這個區域裡面的各種菜式。(下面照片為美式烤豬肋排)


蒜香辣味羊肩排。


香菇蠔油青江菜。


紅酒燴牛尾,牛尾燉煮至非常軟嫩,所搭配的番茄醬汁帶有微微酸甜,屬於比較溫和的調味。


風味火雞。


鹹蛋杏菜的味道調整的剛剛好,鹹蛋的鹹鮮反而讓杏菜本身的味道更為凸顯出來。


香辣螃蟹。


剝皮辣椒蒸鮮魚的魚肉軟嫩,不過只能夠感受到一點點的辣度,是唯一讓我覺得有些可惜的地方。


臘腸炒飯。


XO醬蒸生蠔。


泡菜海鮮鍋。


麻油鮮菇松阪豬。


在甜點區的旁邊,另外也提供也現做的沙嗲、打拋豬肉、蟹肉花枝餅以及泰式酸辣海鮮湯可以享用。不過這個區域所提供的料理內容,會隨著不同的時間來進行調整,所以就不一定會一直提供泰式風味的料理囉~


打拋豬肉非常下飯,番茄酸、微微的辣度與打拋葉香氣都可以促進且刺激食慾。



海鮮酸辣湯的酸度十足且帶有微辣與香茅風味,在冷冷的天氣喝上一碗非常舒服。


時蔬沙拉區的種類也不少,可以依照自己的喜好來挑選蔬菜,搭配生鮮蔬菜的醬汁分別有和風醬、凱薩醬、千島醬以及鄉村醬。


現拌沙拉則是提供了六種不同的品項可以食用。


水果、鮮搾果汁還有冰淇淋也是不能少的,不過這就要看還有沒有空間可以塞的下囉~~~



以上就是台北國賓飯店明園西餐廳的餐點內容介紹,不知道你喜歡哪些料理呢?
稍微喘息一下,接下來我們就要進入最後一間自助餐廳的介紹啦

}}}}}台北晶華酒店栢麗廳{{{{{ 


台北晶華酒店的位置同樣在中山北路上面,距離最近的捷運站為淡水信義線的中山站,從捷運站步行前往酒店大約只需要八分鐘左右的時間就可以抵達。


栢麗廳的位置在台北晶華酒店的地下一樓,雖然同樣沒有明顯的餐廳招牌,不過只要循著酒店內的指標路線前進,就可以輕鬆抵達啦。


栢麗廳的營業時間與價格如下:
早餐時段為上午06:30-10:00,每位成人價格為$690+10%。
午餐時段為上午11:30-14:00,每位成人價格為$1090+10%。(週六、日與國定假日為$1390+10%)
下午茶時段為下午14:30-16:30,每位成人價格為$690+10%。(週六、日與國定假日為$790+10%)
晚餐時段為下午17:30-21:30,每位成人價格為$1290+10%。(五、六、日與國定假日為$1390+10%)


餐廳的用餐空間開闊明亮,特別挑高的用餐區域據說是最受到歡迎的首選位置。



栢麗餐廳的所有餐點分佈內容,包含了以下這幾個區域:燉區、煮區、鐵板煎台區、爐烤區、蒸區、炒炸區、甜點烘焙區星級美食區以及海鮮餐檯區(紅色字體為重點推薦必吃區域);接下來我們也會以同樣的方式來看看這裡所提供的各式料理。

栢麗廳推薦餐點


義大利麵的部分我自己搭配了兩種不同的口味。第一種口味是清炒義大利麵搭配小番茄、蘑菇、培根以及辣椒粉,麵條的軟硬度適中,同時也可以品嚐到培根與蘑菇的香氣,屬於比較清爽的風味。


另外一種則是以墨魚麵為基底,搭配上義式肉醬、甜椒、義式香腸與小番茄;這一款算是比較重口味一些的義大利麵,不過義式肉醬與甜椒融合在一起的味道還蠻不錯的,有機會的話我還真想要每一種風味的義大利麵都試試看。(客製化義大利麵區是一定要攻略的地方,錯過就太可惜了)


握壽司的醋飯顆粒分明,屬於酸度比較不明顯的溫和風味,搭配上新鮮的炙燒魚肉,可以感受到魚肉本身的甜味;現做手卷我選擇了蝦卵、蟹肉條、玉子燒以及蘆筍的組合搭配,與帶有脆度的海苔一起食用還蠻不錯的哦~


爐烤肋眼牛排的肉質好咬且帶有嚼勁,表面焦香與胡椒的風味搭配的剛剛好,佐以帶有甜鹹風味的蘑菇醬,以及具有辛香風味的黑胡椒醬都非常適合。(肋眼牛排絕對是必吃的品項)


星級美食區的炙燒牛小排肉質軟嫩且表面酥脆焦香,佐以綠胡椒、醃漬洋蔥以及綿密薯泥的搭配提味,是一道非常好吃的料理,我個人推薦一定要試試看!(這道料理同樣也是我心目中的前三名,有看到的話絕對不能錯過)


海鮮餐檯區的麻油鮟鱇魚湯味道溫潤且魚肉軟嫩,明顯的薑味與麻油味很適合在天冷的時候飲用。


雪花牛肉湯的湯頭鮮甜好喝,同時也可以感受到類似洋蔥焦化以及蔬菜的甜度,經過熬煮的牛肉則是呈現出軟嫩的質地,非常推薦一定要試試看這碗湯品。(我個人非常喜歡這道湯品,這也是我心目中的前三名料理)


雞肉巧達湯可以品嚐到濃郁的奶香,燉煮至軟爛的蔬菜與雞肉也都非常入味。


義式鮮蔬湯則是帶有蔬菜的甜味以及番茄的明顯酸度,屬於比較清爽的風味湯品。


洋蔥湯擁有非常明顯的焦香以及洋蔥甜度,搭配上還帶有些微口感的焦化洋蔥一起食用,算是一款風味比較醇厚的湯品。


星級美食區的炭烤蔬菜除了可以感受到蔬菜的原生風味之外,經過烘烤脫水之後更能顯現出蔬菜本身的甜度,搭配上拌入花椒油的綠捲鬚生菜一起享用,是非常合適的組合搭配。


現場也不定時地會有現烤披薩餐點出現,不過披薩都會由服務人員直接進行桌邊服務,有需要的話就可以向服務人員索取。


燒賣的質地紮實,就算不搭配醬料也蠻好吃的。


麻婆豆腐帶有醬香風味以及微微的辣度,對於有吃辣的人來說可能會覺得沒有那麼過癮。


蟹餅的外皮酥脆且內部紮實,同時也可以感受到很明顯的香茅風味隱藏在其中。


百香果檸檬塔(左邊)帶有清新且足夠的果酸,搭配上酥脆的塔皮一起食用非常適合;水果泡芙(右邊)的質地濕潤並帶有明顯的香草味,搭配上帶有酸度的水果剛剛好。


經典巧克力蛋糕(左邊)帶有濃郁的巧克力風味,算是口味比較甜一點的蛋糕;OREO起司蛋糕(右邊)則是擁有軟綿且入口即化的質地,可以同時品嚐到甜與鹹這兩種味道。


麵包布丁的質地濕潤軟綿,香草甜香搭配上水果的酸度很契合。


主廚推薦蛋糕(左邊)帶有巧克力與微甜風味,上層具有酸度的覆盆莓果凍則是適時地緩和了甜味;歐培拉(中間)的抹茶風味明顯,搭配上巧克力與淡淡的花香讓整體不會太過甜膩。


黑糖蜂巢蛋糕(左邊)內部濕潤紮實,帶有很明顯的甜度以及蜂蜜香氣,愛吃甜食的人會非常喜歡;經典乳酪蛋糕(右邊)則是充滿起司與檸檬的香氣與風味,而蛋糕體則是呈現出軟綿滑順且紮實的口感。


我選擇搭配甜點的現搾果汁為大黃瓜鳳梨果汁,大黃瓜本身的風味意外地與鳳梨酸度契合,是一款非常清爽解膩的果汁,很適合作為重口味料理或者是甜點之後的完美結尾。


如果在用餐當天正好就是你或同桌友人生日的話,他們還提供了迷你生日蛋糕與手寫盤飾的服務,而且還會有服務人員現場為你獻唱生日快樂歌哦~(蛋糕會依照現場所提供的品項來挑選)


蛋糕內部質地綿細好入口,搭配上表面所點綴的脆餅,可以感受到兩種不一樣的口感;而蛋糕則是可以品嚐到巧克力、香草以及微甜的滋味。


最後這個檸檬塔則是栢麗廳的招牌,是絕對不能錯過的經典限量甜點,除了可以品嚐到濃濃的檸檬香氣與果酸之外,裡面還藏有脆梅這個小驚喜,而脆梅所帶來的甜、酸以及脆口口感,也讓這個檸檬塔帶有更多的層次與豐富感。(檸檬塔是所有甜點當中的首選,記得一定要吃啊啊啊....)


栢麗廳廳其他餐點


一走進餐廳就可以立刻先看到甜點烘焙區,這裡所提供的甜點種類和數量非常多,整個區域一眼望去的甜點海實在是非常壯觀,以目測來說現場至少有將近三時種左右的甜點選擇。


塔類甜點、手工蛋糕、奶酪、可麗露、銅鑼燒以及巧克力等甜點應有盡有,對於非常喜歡品嚐甜點的人來說,光是狂吃這個區域裡面的甜點,感覺上就已經值回票價了。(後面有實際的試吃分享)





接著就會來到星級美食區,在這個區域當中所呈現出來的料理,都是出自曾經來過台北晶華酒店客座的主廚之手,他們將一些經典且美味的料理食譜保留下來,讓所有來到這裡的人都有機會可以品嚐到這些特別的料理。


冷肉。


番茄 義式起司。


炭烤時蔬。


花枝 帶殼海鮮。


現場最特別的我想就是這炙燒牛小排的畫面了,這道料理會由專門負責的廚師在現場製作,不定時的炙燒秀很容易就聚集不少的人群。



星級美食區的旁邊則是擺放了數種生菜沙拉、新鮮水果以及鮮搾果汁可以拿取。


水果的種類會依照不同季節有所更替。


除了檯面上的果汁之外,也提供有現場現搾的果汁選擇。(果汁風味要詢問現場的工作人員)


海鮮餐檯區的佔地應該算是最大的一個,而這一個超過半圓形的餐檯上面,則是擺滿了各式各樣的新鮮海產。


常態性提供的螃蟹分別有花蟹、旭蟹以及三點蟹,同樣會依照不同季節或活動有所調整。




海鮮類的冷盤料理選擇也非常多,可以依照個人的喜好來進行挑選食用。



餐檯中間的鮮魚展示也很有氣勢,在這裡所提供的魚種都是依照每天所購得的漁穫來決定,所以很有可能會有機會品嚐到一些比較特別的魚肉。(當然這就是要碰碰運氣啦)


生魚片的部分我個人認為是一大特色,在這邊除了魚肉種類多之外,也有把生魚切片的部分進行分類;使用於握壽司的魚肉會切得比較薄一些,而直接拿來作為生魚片食用的部分,則是會切得比較厚一點,關於這個部分我個人覺得還蠻貼心的。(採訪當天所看到比較特別的魚種為長尾濱鯛、金蘭魚以及紅甘這三種。)


既然有提供握壽司這個品項,那當然少不了大家最喜歡的炙燒握壽司啦!


在生魚片的旁邊則是擺放有許多不同種類的花壽司、熟食握壽司以及壽司卷。


另外一個比較特別的服務就是現場製作的客製化手卷,可以依照個人的喜好來挑選想要的手卷材料,可以從柴魚肉鬆、蘆筍、蟹肉條、玉子燒、鮮蝦肉、蝦卵以及飛魚卵等等材料當中,組合出適合自己口味的日式手卷料理。


手卷都是現點現包,新鮮的最好吃


蒸區的部分則是擺放有多種燒賣、蒸螃蟹以及蒸鮮蝦這幾種料理,喜歡蒸煮海鮮與燒賣的人,這裡應該可以滿足你。


在蒸區的旁邊則是有五種不同風味的湯品可以選擇,分別有雪花牛肉湯(大推)、奶油玉米湯、義式鮮蔬湯、洋蔥湯以及雞肉巧達湯。


搭配各式湯品的配料一共有九種選擇。


緊鄰在蒸區旁的爐烤區,想當然就是由爐烤肋眼牛排來坐鎮啦,現場切肉的畫面是不是很療癒!(快多給我幾片XD)


爐烤區的旁邊同時也有其他爐烤料理可以享用,分別有烤蔬菜、火腿肉、雞腿排以及烤魚片。




炸區的部分則是以日式風味的炸物居多,分別有野菜天婦羅、炸豬排、炸蝦天婦羅以及炸茄子與栗子地瓜。


煮區的部分除了提供有牛肉麵、擔仔麵與日式拉麵之外,最特別的就是這個客製化義大利麵區域了。現場提供了將八種左右的麵條可以選擇,然後也有超過十種以上的配料可以依照個人喜好來自由搭配在義大利麵當中。(現場所看到的義大利麵條分別有蝴蝶麵、貝殼麵、螺旋麵、水管麵、墨魚麵、細扁麵以及傳統義大利麵條)


義大利麵配菜則是有培根、義式香腸、蘑菇、雞肉、蟹肉、甜椒、淡菜、小番茄與橄欖等食材。


搭配義大利麵的醬料也非常豐富,分別有白醬、紅醬、義式肉醬、清炒(應該是蒜味)以及青醬等選擇,基本上這裡就像是一間小小的義大利麵館一樣,一次就可以品嚐到超多種的義大利麵口味組合。


所有的義大利麵都是以現點現煮的方式來進行處理,每一次都可以品嚐到熱騰騰的義大利麵


鐵板煎台區則是提供了許多種不同的現煎料理,分別有鐵板蔬菜、魚肉料理、雞肉料理以及茭白筍等等,而此區域的另外一項特色就是擁有許多種不同的佐餐配菜與醬料,一眼望去至少有超過十種以上的選擇,都可以恣意地搭配享用。



}}}採訪後心得{{{

採訪完這三間飯店的自助餐廳之後,我自己也從中發現了一件有趣的事情,雖然自助餐廳的菜色種類豐富,但是從餐點種類的重複程度來看,也不難推敲出大多數消費者喜歡品嚐的食物有哪些。如果有認真看完本篇文章的話,就可以發現海鮮、甜點以及日式壽司料理類這三種食物,應該可以算是比較受歡迎的自助餐餐點項目,畢竟大家在這幾種料理上面所下的功夫,以及料理的品質都是很不錯的。

如果你看完了上面的文章內容之後,還是對於想去哪間餐廳用餐有些疑惑的話,小編也特別整理出一些各家自助餐廳的特色,提供給大家作為參考:
台北君品酒店雲軒西餐廳的特點是以海鮮、Tapas、新鮮蔬菜與單點主餐為主軸,在飲食習慣上喜歡吃大量蔬菜、海鮮與冷盤前菜的人,雲軒西餐廳絕對是非常適合的選擇。

台北國賓飯店明園西餐廳則是以牛排肉類、中西式熟食與現煮湯品(牛肉湯和魚湯)為主要特色,喜愛各式經典熱食以及大口吃牛肉的人,可就不能錯過明園西餐廳的精彩料理。

台北晶華酒店栢麗廳的重點特色在於星級美食區、客製化義大利麵以及豐富的甜點品項,我個人覺得很適合喜愛嚐鮮、多樣化餐點以及熱愛甜食的人前往試試,相信一定可以滿足喜愛多種食物的味蕾。

以上就是雲軒西餐廳、明園西餐廳以及栢麗廳的詳細餐點分享,只要依照每間餐廳所介紹的重點區域來進行取餐,就可以以最划算的方式來享用完這一頓美好的午餐啦

}}}小惡魔回文抽獎時間{{{

看完以上三間自助餐廳的餐點介紹之後,我想大家應該都很想要趕快去大快朵頤一番吧!秉持著不能只有小惡魔吃到的精神,所以小編也特別為大家爭取到這三間自助餐廳的免費用餐機會,讓大家都有機會可以到這些自助餐廳大吃特吃!

活動辦法:回文發表你(妳)最喜歡的自助餐廳還有喜歡的菜色?另外還希望可以增加哪些其他菜色。
活動時間:即日起到2017/03/20(一) 24:00為止。
活動獎項:雲軒西餐廳、明園西餐廳、栢麗廳午餐餐券各兩張。
活動名額:3名。(每間飯店1名,獎項會隨機抽取)

==========================================

2017-03-21更新

各位Mobile01的網友大家好,感謝大家熱烈參與這樣吃最划算 飯店自助餐廳吃到飽攻略大公開的相關討論,同時也恭喜以下得獎者!

得獎名單如下:
Chu Jason獲得>台北君品酒雲軒西餐廳餐券
tao0214ss獲得>台北國賓飯店明園西餐廳餐券
srg4獲得>台北晶華酒店栢麗廳餐券

中獎名單公佈後,活動小組將發出通知訊息給中獎者,請收到訊息後儘快回覆相關訊息以利作業。

抽獎實況影片

前往