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[採訪]牛角次男坊超霸氣燒肉丼 正式進駐台北101

person icon edlin1981 2016-12-12


對於喜歡品嚐各種日式燒肉丼的嗜肉迷來說,整份燒肉丼飯最吸引人的部分,除了層層堆疊令人視覺震撼的燒肉片之外,還有那經過炭火燒烤之後,吸滿了炭火與醬燒風味的迷人味道了!不用等到日式燒肉丼飯端到自己的面前,遠遠地就可以聞到從它身上所散發出來的香氣,光是想像這些畫面,就已經讓我的口水流滿地啦......

在台灣以燒肉專賣店而聞名的「牛角」,這次將其品牌的觸角延伸至更為親民的燒肉丼商品,為的就是想要讓更多消費者,能夠以更為輕鬆且簡單的方式,品嚐到牛角一直以來所提供的肉品以及特製的秘傳醬汁。繼之前在高雄開設了台灣第一間分店之後,現在也在台北101的地下樓層,開設了全台灣的第二間分店,讓住在台北的消費者可以一飽口福。

牛角次男坊系列丼飯料理


牛角次男坊丼($220/碗,牛肉),這碗燒肉丼飯是牛角次男坊的主打商品,以非常大量的炭烤牛五花肉作為主角,層層堆疊在粒粒分明的白米飯上面,每一份燒肉丼的牛五花燒肉份量足足都有250公克之多,加上白米飯的份量之後,就變成一碗超過500公克的霸氣燒肉丼飯。


牛五花燒肉的肉質軟嫩且帶有明顯炭燒香氣,佐以秘傳醬汁的醃製與燒烤醬汁的添味之後,讓燒肉展現出越嚼越香的濃郁醬香風味。


把整份牛角次男丼的燒肉片全部都分開來,就會看到像下面照片一樣的盛況,以一人份的份量來說,這些燒肉片的數量未免也太驚人了吧!


牛角次男坊玫瑰火山丼($260/碗,牛肉),這一碗特別的燒肉丼飯是台北101店的獨家限定商品,全世界只有在台北101才可以吃得到,這下就要換日本人專程來台灣品嚐啦...嘿嘿!


這碗玫瑰火山丼飯的醬汁屬於比較清爽一點的風味,除了秘傳醬汁的醬香風味之外,另外還帶了點可以適時解膩的微微酸度,所以吃起來的負擔也就沒有那麼大了。


由於此款丼飯的燒肉是以低溫烹調的方式來處理,所以在品嚐肉品的時候,就可以看到其呈現出粉嫩的玫瑰色色澤,同時這也是玫瑰火山丼的命名由來。


此款丼飯的另外一個亮點,就是隱藏在白飯裡面的韓式辣醬,據說這樣在日本都是這樣的吃法。


牛角次男坊薔薇豚丼($190/碗,豬肉),為了也照顧到不吃牛肉的消費者,所以牛角次男坊也推出了豚肉丼飯系列商品,讓大家都可以有機會品嚐到他們家的秘傳醬汁滋味。


此款豚肉丼飯的醬汁同樣也是屬於比較清爽溫潤的風味,另外再加上番茄的明顯酸度,讓整碗丼飯的味道更為豐富且不會讓口腔感到有負擔。與玫瑰火山丼同樣也是以低溫烹調方式所製作出來的豚肉,除了肉質軟嫩之外,肉片也呈現出粉嫩的粉紅色澤。


豚丼($180/碗,豬肉),整個鋪滿延伸到飯碗外圍的豚肉,光是用看的就已經飽了一半了,以視覺方面來說,整個蓋住白米飯蓋的豚肉,看起來就像是一朵豚肉花一樣,感覺還蠻有趣的!


豚肉同樣吸滿了秘傳醬汁與炭燒的風味,與牛肉唯一不同之處,就是豚肉的肉質比較有嚼勁一些,吃起來的口感比較有紮實感。


以上就是這次牛角次男坊的系列丼飯介紹,對於他們家的丼飯產品有興趣的人,不妨可以找個時間前往台北101感受一下,超霸氣的牛角次男坊丼吧!不過我個人會比較建議大家可以早一點過去,因為在我前往拍攝的當天,他們家的櫃臺都一直呈現出人潮眾多的排隊狀態,如果不想久等的話,可就要好好地抓準時間囉~
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