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[採訪] 亞都麗緻聖誕節限定蛋糕麵包 限時推出

person icon edlin1981 2014-12-11

每到接近年底的時刻,總是可以感受到聖誕節的歡樂氣氛,除了能夠看到許多聖誕樹以及相關的裝飾之外,最令人期待的重頭戲就是朋友間的交換禮物派對了,聖誕節就是讓人能夠感到非常快樂的節慶啊。近幾年來,在消費者越來越重視聖誕節的趨勢之下,因而所衍生出來的相關商品以及服務也越來越多元化。同時有許多消費者的聖誕節慶祝方式,也從最普遍的前往餐廳享用聖誕大餐,逐漸轉變為在家舉辦派對與好友一起齊聚同樂。也正因為如此,亞都麗緻大飯店的麗緻坊,特別推出了聖誕節限定的蛋糕與麵包商品,讓想要在家舉辦聖誕節派對的消費者,可以不用花費太多的心力,就可以輕鬆享用具有聖誕節氣氛的美食佳餚。

接下來小編將逐一介紹這次亞都麗緻大飯店所推出的聖誕節相關限定蛋糕以及麵包,就讓我們接著接著看下去吧~~

造型薑餅,這次一共推出四款可愛地造型薑餅,分別有聖誕糜鹿、聖誕老人以及兩款薑餅人。分別使用繽紛色調所組合出來的造型薑餅,在視覺上就讓人感受到濃濃的聖誕節氛圍,豐富的層次堆疊以及配色,看了就覺得心情很愉悅。


薑餅的質地屬於比較酥脆的口感,整體所散發出的香氣也非常地足夠。


小編非常喜歡這個聖誕老人,總覺得他的表情非常地有喜感。


馬芬杯,馬芬杯的部分則是以不同配色的繽紛緞帶(左邊與右邊)以及聖誕樹(中間)的概念來呈現,繽紛緞帶的視覺呈現感覺就像是小禮物一樣,我想應該會非常受到女性以及小朋友的青睞與喜愛。






聖誕樹上面的裝飾還擺上了QQ熊軟糖以及酸味風味的軟糖,讓整個馬芬杯更多了一分童趣。


聖誕節限定麵包,限定麵包的部分以歐洲傳統聖誕麵包為主體來發想,首先可以看到的是最經典的堅果樹圈麵包。內餡以打得沒有太碎的芝麻堅果泥為主體,除了散發出濃厚的堅果香氣之外,還保持有一些堅果原生的顆粒口感,搭配上稍軟但帶有嚼勁的麵包主體,整個放入口中品嚐的時候,可以感受到明顯的口感層次以及麵包與堅果的綜合香氣。


在堅果樹圈麵包的周圍也點綴上適量的蜜漬水果碎,讓這個傳統的聖誕麵包除了可以保有原來的樣貌之外,整體看起來也比較不會感覺那麼單調,同時也可以有效中和芝麻堅果泥的厚重感。




桔香腰果潘娜東尼(潘娜東尼為Panettone的直譯),潘娜東尼(Panettone)麵包是義大利在聖誕節一定會享用經典的麵包之一,通常都會與口味清淡的茶或者是酒一起來搭配。


這個麵包體本身是屬於甜麵包的風味,質地算是比較鬆軟一些,加入桔子果乾以及腰果一起搭配,整體品嚐起來的風味不會太過於甜膩。


杏仁咕咕霍夫(咕咕霍夫為Kugelhopf的直譯),咕咕霍夫(Kugelhopf)是法國阿爾薩斯地區與德國南部的特產甜食,其特色就是用中空的模子製作成皇冠型的蛋糕,而亞都麗緻則是取其形狀,然後製作為麵包來呈現。


麵包體的質地同樣也是偏軟的口感,而整個麵包裡面則有著滿滿的杏仁香氣,搭配上面所點綴的蜜漬水果以及內藏的杏仁內餡,整體品嚐起來的風味對於小編來說稍微甜了一些。不過我想喜愛吃甜食的人如果吃到這款麵包的話,應該會整個心花怒放起來吧。


聖誕卷系列,這次麗緻坊一共推出了四款不同風味的聖誕卷,分別為黑森林、草莓、檸檬以及抹茶,而這次所採訪到的只有草莓(左邊)、抹茶(中間)以及黑森林(右邊)這三種口味。


每一款聖誕卷上面都擺放有相關的巧克力、翻糖以及鮮奶油裝飾,可以看到用翻糖製作成的聖誕老公公非常細緻可愛。


另外這個用鮮奶油製作出來的松鼠讓小編我感到驚艷,以一般來說,直接使用鮮奶油製作出這麼細緻的相關裝飾是比較少見的,所以從這邊也可以看得出來他們的用心程度。


黑森林風味蛋糕卷的主體構成,是以巧克力海綿蛋糕體搭配上鮮奶油以及黑櫻桃。


草莓風味蛋糕卷的主體構成,是以海綿蛋糕體搭配上草莓慕斯以及新鮮草莓。


抹茶風味蛋糕卷的主體構成,是以抹茶海綿蛋糕體搭配上紅豆鮮奶油以及紅豆顆粒。


聖誕限定蛋糕系列,限定蛋糕的部分推出有兩款不同的風味,首先看到的是水果巧克力磅蛋糕,整個蛋糕體的質地算是比較紮實的口感,另外也帶有淡淡的肉桂風味。搭配上口味豐富且具有口感嚼勁的綜合水果乾與糖霜,全部一起放入口中品嚐,可以感受到多元的綜合口感與層次堆疊。


充滿光澤又色彩豐富的水果乾餡料,看起來就好想立馬吃上一口啊。




草莓提拉慕斯,映入眼簾的是為數不少的草莓擺放在上面,再加上一層鮮紅色的草莓凍,光是看到這裡就已經足以讓人口水直流了。整個大面積的紅色視覺呈現,真想不到還有什麼會比這個慕斯蛋糕更適合作為聖誕節的主角。


表面擺放有大顆的草莓以及草莓凍還不夠,連下面內餡層的部分也是鋪有滿滿的草莓切片,我想這應該是專門為了草莓愛好者所設計的蛋糕吧。




最後就是在聖誕節裡面最重要的薑餅屋啦,今年剛好適逢亞都麗緻大飯店成立的第三十五週年,所以在全省亞都麗緻體系的飯店裡面,都可以看到下面照片中,以台北亞都麗緻大飯店建築主體為模型所設計製作出來的造型薑餅屋樣本。


在薑餅屋的屋頂擺放了以翻糖所製作出來的相關可愛裝飾物,並灑上了糖粉來營造下雪的氛圍。


可以看到隨處都有可愛有趣的小細節隱藏在其中。


以薑餅來作為大樓的結構主體,外觀柱子的部分以小熊軟糖來裝飾,窗戶則是以巧克力來代表,整體的構成元素以及色調帶給人非常歡樂繽紛的感覺。


今年亞都麗緻更特別推出了客製化薑餅屋的特殊服務,如果有任何關於製作薑餅屋方面的特殊需求或是構想,都可以透過與製作薑餅屋的甜點師傅直接溝通,然後就可以依照各種不同的需求,為每一位消費者製作出專屬於每個人的特殊造型薑餅屋(這樣也太開心了吧)。如果有想要在家裡舉辦交換禮物派對,但是又不想要花太多時間準備食物的人,或許可以參考看看亞都麗緻大飯店所提供的聖誕節相關限定麵包、蛋糕以及客製化薑餅屋的服務哦,先預祝大家都有個快樂又美好的聖誕節~~
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