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【採訪】在雲端享受時尚 長榮航空 2019 全新服務升級!

person icon Bryan.S 2018-12-27
長榮航空在今年引進全新夢幻客機波音 787 機隊後,在今日(12/27)發表 2019 年機上全新服務內容,包含機上餐飲與舒眠備品都進行全面升級。長榮航空為了本次的服務升級,特別請來有廚界教父之稱的百年譚廚傳人黃清標大師,人氣名店 Yellow Lemon(黃檸檬)的藝術甜點魔術大師 Andrea Bonaffini,以及國際知名時裝設計師吳季剛,共同打造長榮航空機上服務新饗宴。
【採訪】在雲端享受時尚 長榮航空 2019 全新服務升級!


素有廚界教父之稱則百年譚廚黃清標大師,將以超過 55 年的深厚廚藝經驗,為長榮航空設計機上菜單,並以百年譚府宴料理精髓帶入機上餐飲,包含以獨特的譚廚白肉捲搭配泰汁鮮蝦作為開胃菜,搭配以鮮雞、全鴨及瘦肉熬煮六小時後再加入新鮮胡蘿蔔汁的黃燜金湯底作為開胃菜的『譚府金湯雙寶』。主菜則是譚府菜知名的溏心燉製『譚府鮮鮑拼橄欖炒飯』,甜點則會推出採用於芋頭與蕃薯共譜的『譚府八寶雙泥』。


全新的長榮航空機上餐飲,將從明年 1 月起,只要搭乘皇璽桂冠艙自台北飛往紐約、洛杉磯、舊金山正餐航線的乘客,都可以在高空中品嚐黃清標大師帶來的道地譚府官宴風味。此外,長榮航空也同步推出搭配機上餐飲的全新餐具,是與新加坡知名品牌 Luzerne 合作,帶來簡潔優雅的骨瓷餐具,並搭配新款機上餐布。

譚府金湯雙寶

譚府白肉卷拚泰汁蝦球

譚府鮮鮑拚橄欖炒飯

譚府八寶雙泥

Luzerne 骨瓷餐具


除了機上正餐餐飲外,長榮航空也與人氣甜點名店 Yellow Lemon 合作,由有「藝術甜點魔法大師」稱號的義籍主廚 Andrea Bonaffini 打造四款以四季為靈感的甜品,包含以酸爽的覆盆子及優格創造出歌頌時尚女性的『Sexy Lady 性感佳人』,參考中華文化陰陽太極概念,使用來自台灣和日本的黑白兩色芝麻,搭配黃檸檬外型象徵純潔的『Bianca 太極天使』。


此外,還有來自主廚家鄉義大利的傳統甜點『Nocciola 榛果巴娜』,使用焦糖和香蕉提升榛果的風味與層次,最後一道則是針對炎熱夏日創造出的『Cocco Mango 夏日風情』,選用主廚最愛的芒果當作主軸,以及夏天最具代表性的椰子,以這兩種水果製成的蛋糕,要讓乘客有種夏日的清爽感。這四道甜品將在 2019 年提供給從台北飛往巴黎、維也納、布里斯本的皇璽桂冠艙與桂冠艙乘客享用。

榛果巴娜 Nocciola

太極天使 Bianca 及夏日風情 Cocco Mango


一直以來皆與國際知名設計師合作打造皇璽桂冠艙睡衣的長榮航空, 這次找來曾兩度為前美國第一夫人蜜雪兒·歐巴馬設計總統就職舞會禮服的國際知名設計師吳季剛,打造專屬的時尚睡衣,他以個人搭乘飛機的真實感受為設計主張,選用較為溫暖且平易近人的藍色與灰色為主色系,並加入亮黃、霓虹黃的美式跳色設計,同時加入精品洋裝的斜高領四扣設計,乘客可依照機上溫度調整領口高度,更可依照喜好搭配出不同的領口褶法。從 2019 年 1 月中旬起,這款由設計師吳季剛打造的時尚睡衣,將於全航線過夜航班上提供乘客三種不同尺寸選擇。

設計師吳季剛時尚頂級睡衣

時尚頂級睡衣


除機上餐飲、甜點與睡衣進行更新外,同樣受到許多乘客喜愛的過夜包,長榮航空也將在明年提供黃璽桂冠艙隅去程及回程航班,全新的寶石紅 RIMOWA 過夜包(去程),首次合作的義大利時尚品牌 Salvatore Ferragamo,過夜包底特採用「台灣古早馬賽克花磚」圖騰打造(回程)。至於豪華經濟艙的乘客,則分別有來自義大利精品品牌 FURLA,以及法國知名品牌 SPORT b. 兩種全新的過夜包可以收藏。

寶石紅 RIMOWA 過夜包

Salvatore Ferragamo 過夜包

FURLA 與 SPORT b. 過夜包

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