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騎 遊 鳳 梨 的 故 鄉 -- 關 廟

person icon 用力騎 2017-12-12
提起鳳梨首先會想到產量全臺第一的關廟,關廟也是臺灣唯一以廟宇來命名的地方,另有聞名全臺的關廟麵,掦名大聯盟的臺灣之光王健民就出生在關廟。以單車出遊鄉、鎮、區為目標,騎遊各地景點、必買必吃美食、訪尋在地人生活話題等,提供車友出遊目標,透過單車旅行發現台灣的美好。



關廟不啻有百年古廟山西宮,長老教會的新豐教會、大潭埤、旺萊公園、千佛山菩提寺、親水公園、方家古厝、新光彩繪村等都是值得一遊的宗教、人文景點。



出發總有方向,帶著地圖與景點小抄出遊位處台南邊陲小區--關廟。



屏東北上騎訪關廟沿國道三號是最便捷的方式,來到363K看到造型特殊的景觀空橋就是關廟服務區。


關廟服務區隨國道三號通車啟用,主線兩側分為南下、北上兩部份,兩區由人行陸橋連接,相互貫通。


尚未騎抵關廟騎遊前對「關廟」的印象停留在服務評比名列前茅的關廟服務區。一般遊客常說「休息站」是給遊客或司機休息,近年來消費意識抬頭,漸漸把「服務」的精神置入。簡單說有提供消費服務的稱服務區,休息站只是國道路邊停靠休息區。


關廟服務區有休憩大廳、停車場、公廁、加油站等公共設施。一樓往二樓看發現很有設計感的柱子。


有別於其他有水族館、無敵夜景的服務區,關廟服務區有可愛風格的「草泥馬」親子專區,吸引不少家長帶小朋友一起來玩。



很多介紹都說關廟服務區以廁所聞名,來到關廟先不吃麵,逛逛服務區廁所看有何吸引人之處?



服務區廁所將關廟地區民眾圖像和鳳梨草、小麥草的影像,利用電腦合成轉印燒製於磁磚上,再貼置於洗手間的牆上。男生廁所牆上是一堆長有鳳梨草及小麥草的人頭,非常有特色的創意。(女生廁所我不敢進去)


景觀空橋已經關廟服務區地標,為全台獨一無二設計,連接南北站區。空橋兩側有四十片大型落地窗,在此看夜景格外美麗。


走上「空中景觀走廊」發現天橋環境感覺寧靜舒適,地上還有三D立體彩繪。




透過景觀窗向下直視,清楚看到疾駛的國道車流,國道三的特色是行經山邊,車流較少,與中山高的滿滿車流有很大不同。



天橋是俯瞰服務區最好的地方,有四角尖頂的屋頂設計融入關廟特有廟宇文化,難怪被評比為國道三號全線造型最美、最具特色服務區建築。


離開關廟服務區再開幾公里下關廟交流道,就能抵達鳳梨的故鄉--關廟。



下關廟交流道來到文衡路與中山路路口,不論是往東或往南,即進入關廟區最繁華熱鬧的市街。



若不從國道三關廟交流道,也能從中山高速公路下仁德交流道接台十九甲線抵達,或往新化、阿蓮。


在山西宮活動中心停車場展開小折,開始今天騎遊鳳梨的故鄉關廟之旅。


縣市合併後許多偏鄉的消防隊都整編,關廟建起嶄新消防分隊協助民眾。


關廟盛產鳳梨,消防分隊外牆有菱形幾何圖形,色彩採用鳳梨相關色糸,饒富創意。


關廟圖書館旁是關廟幼兒園,台灣最早的幼兒園設立在台南府城「關帝廟」,正好關廟地名由來與關帝廟(山西宮)相關。



關廟圖書館鄰近關廟國中,這是關廟唯一圖書館,嘉惠關廟子弟唸書學習的好地方。



在山西宮與消防隊旁,便可見的「關廟的最高學府」─關廟國中。



關廟國中建於民國57年,曾為台南縣的大校之一,全盛時期學生數逾兩千人,受少子化影響仍有29班,約900位學生。前體委會主委戴遐齡、羽球國手方介民均畢業於關廟國中。


關廟國中正在興建新校舍,期望亮麗「關中」有不一樣的風貌。


山西宮有雄偉牌樓高聳獨立於廟宇建築之外,牌樓中央較高,兩側略低,如「山」字形,故稱山門。



山門旁有園藝植裁:「國泰民安、風調雨順」是純樸關廟人最單純的祈望。




仔細看山西宮的金色山門氣勢宏偉,三層殿式屋頂有斗拱彩繪、樑柱鑲嵌各種花鳥、祥獸等圖案。



山西宮自明鄭時期初建後期間歷經多次整修與重建,現今山西宮建於民國64年,於民國71年完工。新廟巍峨壯麗,廟構採中國華北式建築,廟埕寬廣。


關廟每個村庄都有自己的村廟,山西宮比在地各村廟規模大,是關廟區居民共同信仰中心。與歸仁仁壽宮、歸仁保西代天府,稱作臺灣府城東門城外三大廟。



在地關廟人不叫「山西宮」,「大廟」才是關廟人在地說法。大廟是區別鄰里的天然界線,廟前武聖路左邊是老牌山西里。



山西宮前舊稱廟街仔,昔日有(關廟里、山西里及香洋里)三里,日治時期屬於關廟庄第二保,村名由來源自奉祀關聖帝君的山西宮位居村境內。


山西宮另邊是關廟里為廟街仔三里之一,日治時期隸屬關廟第一保,位於廟街仔的西南邊,里名沿用區名而來。


山西宮有別於其他廟宇三年一科,每十二年舉行一次祈安護國王醮,各里陣頭都與會,宋江陣、蜈蚣陣、跳鼓陣等陣頭更具聲勢,並建造王船以祈求平安,為關廟孕育出了極為獨特的文化。






關廟有三寶,鳳梨、竹筍、關廟麵。鳳梨、竹筍在數十年前早已遠近馳名,而關廟麵是近年來才被外界知曉打開知名度。


關廟開發甚早,自明鄭時期墾荒並形成聚落後,稱該地為「小香洋民社」。因潭埤一帶風景秀麗,農業發達以「香洋」形容春耕之時稻香遍佈。「香」即為稻香,「洋」形容稻田遍佈之廣大,為舊地名「香洋」的由來。



先民渡海來台設立「山西堂」主祀關聖帝君,廟堂一帶稱「廟街仔」,也稱「關帝廟街」,歷經清、日治時期設「關廟庄」,戰後設關廟鄉,2010年縣市合併改稱關廟區。



關廟區因奉祀關聖帝君而得名,區內廟宇更與在地人文相關,不只是居民的精神信仰,也是地方的精神象徵。



山西宮三川門與前殿門裝飾繁複且豪華,通常為廟宇藝術表現重點所在。



正門有華麗的有國寶級彩繪大師潘麗水的門神及壁畫作品。



國家大師級的創作果然不一樣,從各個角度來看,門神都在注視著您。




壁畫為國寶級彩繪大師潘麗水的作品,有古城會、桃園三結義、取長沙、三顧茅盧等,可看性很高。桃園三結義描述東漢末年,人民生活非常困苦,劉備為拯救百姓,與張飛、關羽選定在桃園裡焚香禮拜,三個人按年歲義結金蘭,劉備年長,關羽其次,張飛最小。



古城會描述劉備因戰事與兄弟失散,關羽為保住二位皇嫂,暫住在曹操處。當關羽得知劉備下落後,立刻保護二位嫂嫂前去尋找劉備。途中聽說張飛在古城,急忙前往相會。張飛懷疑關羽投降曹操,於是關羽斬殺蔡陽以示忠心,兄弟重又相聚。



關廟區出生的名人不少,除曾效力洋基隊的台灣之光王建民外,Lamigo桃猿隊的郭嚴文,前體委會主委戴遐齡等都是關廟人。



關廟第一名人非「王建民」莫屬。王建民 1980 年 3 月 31 日生於關廟,為國際知名棒球投手。王建民每逢返鄉必到關廟山西宮上香,吸引大批球迷慕名前來,一賭風采。


王建民還是關聖帝君的義子。「收契子(義子)」也是關聖帝君聖誕必定舉辦的習俗之一,契子當天需至山西宮中祝壽,無法親自到場者由家人帶著衣物到廟中蓋聖君大印。



正殿是敬祀關聖帝君所在。關羽,字雲長,河東解縣(今山西省運城市)人,為三國時期蜀漢重要將領。關羽的忠義和勇武形象,倍受歷代民眾的推崇,因此尊稱為關公、關老爺,歷代帝王褒封,直至武聖,也稱為關聖帝、關帝君、關帝爺、恩主公等。



新廟巍峨壯麗,宮內頂上,牆上均刻繪各種華麗藻飾及龍鳳呈祥之物,巧奪天工的手藝,令人讚嘆不已。



山西宮歷經多次重修,留有道光戊申年間敬獻的「義勇無雙」匾。「義勇無雙」取自關聖帝君神咒:「拜請義勇武安王、桃園結義世無雙」。



目前山西宮將民國59年翻修的原廟正殿保存於右側(金爐後方),為台灣少見新舊並處的廟宇。


舊廟建築分為前殿、後殿二進,現除匾、柱聯、木聯外,各神明已遷移至新廟。



舊殿前「憨番扛廟角」雕塑的線條細膩、栩栩如生,呈現出廟宇藝術的優美感。



憨厚的「憨番」只用一根手指頭就扛起廟角,饒富趣味。



山西宮奉祀關聖帝君始於明鄭,至今已逾三百年,先民崇敬關聖帝君的聖德英武,作為開疆闢土的依靠,護國佑民,威靈顯赫。



新廟雄偉大氣輝映舊廟的古樸簡單。舊殿靜靜躲在氣派的香爐後方,已修復成具古蹟保存,供老關廟人瞻仰參觀。


山西宮神威遠大,太平洋戰爭時日軍強徵關廟同胞往南洋當軍伕,關廟軍伕在危急之際,祈求聖帝庇護時空中突見聖帝之形影,轉危為安者不乏其人。


民國卅一年盟軍轟炸機投落在廟東北角巨型炸彈竟未炸開,鄉民均能安然無恙,關聖帝廟更成關廟人精神上寄託。



騎離山西宮,廟旁「廟街仔」一帶,仍保有古老巷道、樸質的舊建築,見證昔日繁華「關帝廟街」的景象。


老街民宅採用古老工法,板牆以磚瓦砌成,中間加入泥磚支撐強度,經歷三百年,承受地震與改建,舊板牆仍能強硬撐起家屋。


雄偉山西宮旁是基督長老新豐教會。



新豐教會外觀為白色羅馬式風格建築,巨型的三角樓頂下,以四根大圓柱支撐,呈現出幾何圖形的簡單美學。



新豐教會創立於1955年,屬基督教長老教會,目前建築建於1983年,是關廟基督教友信仰中心。



大圓柱上方有祥雲,寓意「神愛世人」的典雅肅穆信仰特色。



新豐教會內設立新豐幼稚園,與社區互動良好,為鄉鄰文化、慈善事業貢獻不遺餘力。



新豐教會旁是有百年歷史的關廟國小。



關廟國小創校於民前十三年日治時代,初創為關帝廟公學校(專供台灣人唸的學校),當時以關帝廟為校舍,直至民國五十七年改為關廟國民小學。



校門外看校舍外觀為一個大大的鳳梨,仔細一看是菱型木架,也算有關廟在地特色。


校園植裁綠化很成功,裝置藝術品也不少。




校園裡還有電梯,很先進的校園設備。



關廟早期是台灣重要的竹編重鎮,在民國60年代,供應不少外銷需求,促進國家經濟。關廟國小保有竹編技藝,學生創作品陳展使這項老技術不致荒廢。



關廟國小轉個彎來到關廟最大馬路-中正路。



中正路一帶是香洋里,也是廟街仔三村之一。日治時期屬關廟庄第三保,里名取自明鄭時期舊地名「小香洋民社」,清乾隆時稱香洋仔庄,故有「香洋」之稱。


香洋里位居關廟中心地帶也是關廟區人口最多的里(約四千多人),因此區公所、代表會、農會、郵局均在香洋里。



區徽設計很有關廟風格,關廟三寶鳳梨、竹筍、關廟麵都在上面。


區徽上有十七個星,代表關廟區共有十七個里。(現有約計人口三萬五千多人)。


區公所對面就是關廟農會,十字路口對角就能看到網路火紅的嘉芳麵包店。



嘉芳麵包店沒有醒目的招牌,門口只看到「嘉芳土司」,看起來不像是一般麵包店,不是在地人還真不好找。



營業時間與休假日公佈店門口,顧客停車也要注意,別買條土司被警察開紅單。



關廟特產竹筍、鳳梨、關廟麵廣為人知,最近網路火紅的「關廟土司」原本是在地人口耳相傳的美味,意外獲得無數網友推薦,如今人氣超夯。


一條土司要價九十元實在不便宜,還有分平日、假日的限購量,我還沒決定要買厚片或薄片時,忽然衝進二位遊客各買十條,果然真的很夯……



今天運氣很好,剛出爐的土司裝在袋子裡,還在冒著熱氣…




騎訪前我很難相信麵包店只有賣「厚片」與「薄片」二種吐司,其它產品都沒有?



就怕買不到,我也趕快拿二條吐司,一條厚片、一條薄片,先搶到手再說。



常吃土司的人一定知道厚片的外皮部分更有奶香味,還帶焦甜味,所以二端是最美味的部分。



扒開土司聞到好濃的奶香味,薄片最合適作三明治,吃土司就要厚片一大口來吃吐司才有好味道。



厚片吐司很軟,有點像吃棉花糖的口感,建議買沒切的,大氣扒著吃比較有味道,奶油味重略甜,厚片咬起來的感覺更過癮!


買完土司後騎車沿中正路到底去品嚐嘉祥粿仔。早上六點半開門,不到七點到就有不少客人排隊!


關廟的粿仔跟屏東的粿仔是完全不一樣的。煎台上的肉粿擺滿滿,老闆煎粿的手都沒停過!



兩個大鍋爐一直不斷的煎煎煎,將原本白晳微透的粿仔,披上焦脆略香的外衣。





平常日來吃粿仔的人很多,小小店面幾張桌子,外帶排隊是很正常的。假日的人潮就可想而知了!


最常見老、中、少三代全家一起來吃,在嘉祥粿仔吃早餐成關廟人共同的成長記憶。



煎起鍋的粿仔,大氣淋上叫「魯」的汁,酥脆的粿仔要配上這味才好吃。


小店只有粿仔一樣可以點,先說要幾個?一個粿仔10元,加蛋再加10元,味噌湯一碗15元。



點餐很簡單,只要說粿幾個、蛋幾個,要不要湯?老闆很神奇的不會弄錯客人點的數量與桌次,應該是長久以來積累的經驗吧?沒多久二個粿仔加蛋上桌了。



味噌湯放了不少油條,油條是吃飽用的,湯內有小魚乾與豆腐,重點是一大碗15元超便宜!



端上桌就是這麼一大盤!



淋上醬汁加上香菜、蒜泥,別忘了台南特有的東成辣椒醬,任何食物只要加上點東成辣椒醬就有畫龍點睛的神奇效果。


早上吃上這一碗粿仔加蛋會讓人超級滿足的,一天活力滿滿!


好不好吃,有圖有真相?



粿仔真的賣光了,再一個有圖有真相。



掌櫃的大姐一直計算煎盤的粿仔及醬汁存量,確認今天最後一個客人後,會請後面的鄉親明天再來。



吃完粿仔重返關廟公有零售市場。



關廟的發跡與地理位置相關,由於靠近山區,關廟順理成章成鄰近地區山產的集散中心,因此過去一度相當繁榮。



零售市場有好些營業三十年以上的老攤,殺魚宰雞或賣藥、縫衣店都是老店。攤前熱切的交談氛圍,濃濃關心飄浮在人聲鼎沸的市場裡。



關廟零售市場是早市,從清晨到午後都是熱鬧滾滾的市集,陪伴關廟人走過悠悠歲月,市場內有各種生鮮魚肉、果菜、南北雜貨、日用品商店等。



市場後面是關廟老街,昔日最繁華的「廟街仔」就在這裡。



老街只剩幾幢舊宅,當時都是大商號,房屋建築仿歐洲文藝復興時期式樣設計,結合東西方建築特色,是關廟僅存的老街建築。




老街盡頭原是社區籃球場如今重新整修成超商。


每個關廟人都記得這間中央戲院吧?戲院是認識關廟歷史的重要地標之一,因為它是關廟唯一戲院。


找到一些中央戲院的歷史舊照,它給關廟人的共同回憶是無止境的,望著斑駁的外牆,與淒涼的售票口,實在很難與當年的盛況做比較。


沿中正路直騎,在關廟果菜市場旁有座像「紅鳳梨」的建築,這是台南市政府新建的第九座轉運站。



關廟轉運站站體以特產鳳梨為意象,建築物主體像似鳳梨。為大台南紅幹支線公車提供無縫轉乘接駁服務,未來也能形成關廟區新商圈,為地方帶來新商機。


搭配轉運站鳳梨造型,另以當地人為意象打造的大型可愛人物公仔,結合了務農的形象,雖然沒有多樣化的主題性裝飾,卻打造出屬於台南觀光風格的轉運站。




站外有候客座椅區,為抵擋毒辣的南台灣太陽,候車亭屋頂則宛如鳳梨葉,紅色鳳梨的擋陽板造型生動且兼具透光節能性。



關廟鄰近的龍崎區以盛產綠竹筍而聞名,在轉運站也為綠竹筍打響知名度。




偏鄉地區使用公車大多以老人家為主,轉運站上、下車都有專人服務,還配置廣播和跑馬燈功能,讓老人家都能安心的候車,不會因為公車來了或走了都不知道,實在很貼心。



站外供民眾歇息的椅子數量有限,沒椅子坐等車一定很熱,還是進來候客室避太陽吧。轉運站內居然有冷氣開放,還有專人引導服務,有相關旅遊資訊可以詢問,讓等公車不再是件苦差事。


台南市政府正推動捷運化公共運輸系統,轉運站的啟用把紅線公車起始點都設在關廟,配合由南到北總共劃分為了九條路線。




轉運站內外都有公車班次顯示板,每班車幾分後到站都很清楚,很便民的設計。



結合區域特產為轉運站的主軸,從遠處看吸引遊客目光,還有專人服務及室內休息區,整體來看不輸統聯或國光客運一樣高規格。




關廟轉運站旁是關廟果菜市場正在交易關廟特產綠竹筍,鳳梨與竹筍是關廟最大宗農特產品,每年夏季是盛產期,區公所舉辦鳳梨竹筍文化節,把關廟特產向外展銷。


關廟因為山坡地形與特殊地質,竹林遍佈,昔日竹編是關廟居民賴以維生的經濟活動,在竹器加工沒落後,筍農把不同品種的綠竹筍變成餐廳筵席中常見的佳餚。



筍農在天亮前到竹林採挖剛冒出頭的筍頭,錯過採挖最好時機就只能看著筍尖冒長成竹林了。



從中正路轉騎四維街可見一棵高聳老榕樹綠意蒼蒼,這是松腳里的著名地標。


這棵老榕樹成為松腳里景點,松腳里舊稱「松(榕)仔腳」就以老榕樹取名。老榕樹因歷史久遠,市政府列入保護。



北勢、松腳里一帶屬關廟郊區,供鄉親使用壘球、籃球場都設在這裡。




專供壘球使用的球場設備簡單,環體環境保持的很好。




騎進台南關廟隨處可見高掛關廟麵招牌的店家,據統計關廟區里鄰巷弄裡的製麵廠約五十家以上。


來到關廟千萬不能錯過關廟麵,只要喜歡吃麵的朋友,一定聽過「關廟麵」聲名,圖為「關廟雞腿意麵」。


關廟麵是關廟特色小吃與特產,每家小吃店或麵攤,都有關廟麵煮成各種麵品的販賣,連機車行、體育用品店、梹榔攤都可以買到不同品牌的關廟麵,是遊客來到關廟街頭會發現特色之一。



離開關廟市區隨時可以看見曬麵景觀,還沒發現製麵廠先聞一股濃郁的麵香味。


在關廟街頭巷尾,看見路邊在曬麵線那附近一定有製麵工廠。


為因應市場需求關廟製麵廠已使用機器生產,和麵、壓麵之後就要靠純手工接續後面製程。


純手工的製程就是最有看頭的「柳麵」與「曬麵」。柳麵是手工將麵條對折成扇形,放置在鏤空的篩子裡,看來簡單的動作卻是每位關廟阿嬤四十幾年以上的經驗。



靜觀柳麵阿嬤專注工作的眼神,阿媽輕捧略濕重疊的麵條,用最溫柔手勢挑個彎,把一捆捆麵條靜置,努力製作出高品質的關廟麵。



接下來就是曬麵,也是製程最辛苦的一環,根據每天溫溼度調整曬麵的時間,經驗豐富的製麵工廠還能視天候調整麵粉的混合程度,這都是要靠經驗累積的。


製麵大哥說直條狀麵條是店家下訂的麵條,因為便於裝箱運送。


捲成一圈一圈便於外購家庭使用,方便媽媽們控制下麵量的多寡,才不會浪費。(一個人吃一圈剛好)


為什麼關廟麵不使用電熱烘乾?製麵大哥說,經過太陽光的曝曬與天然風乾,使得麵條特別有嚼勁,在不添加防腐劑情況下,放在陰涼處可以保存一年!


曬麵工人細心調整曬麵的間隔,天氣好時就要曬麵,一盤一盤待曬的麵端出來,天氣好就要這樣搬來搬去,純手工曬麵這行真的不好賺。


曬麵大哥說曝曬關廟麵是最佳時間要視季而定,夏天,太陽出來較早,大約五點時才會下山,關廟麵只要曝曬兩天就可以了。冬天時太陽較晚出來,就要加一天以上的時間,麵也不能曬太久,會影響到關廟麵的品質。


一字排開的麵展現出數大就是美的姿態,走入關廟區隨處可見這種壯觀的景象。


只要天氣好,太陽大的日子,就是太陽與關廟麵約會的好時機。



曬麵是看天吃飯的工作,發現烏雲來了或快下雨了就要搶收,淋到雨後再曬乾,送人也沒人要,只能給豬吃。


談起關廟麵起源有個無厘頭的傳說,從前有個廟公在關廟顧廟,晚上關廟門前兼職擺麵攤,因為生意太好當地人索性就叫「關廟麵」了。


關廟麵正確取名是這樣,關廟麵原名「柳仔麵」,當地人稱大麵,因用日光曝曬又稱為日光麵,為統一名稱打響知名度,使用地名來命名,因觀光和資訊發達,使關廟麵逐漸打開知名度。



曬麵是製造關廟麵最關鍵的製程,要注意天氣變化且隔一段時間就要以人力翻麵,使其充分吸收陽光。



別以為放著讓曬就好了,人力翻麵是經常要做的事,兩個竹篩合在一起翻轉,看來很簡單的工作,我試著翻,還頗重的,真是體力活的苦差事。



在旋轉一百八十度後,發現有不整齊的地方,再稍微調整一下麵的位置就好了。



當陽光透過竹篩盤,麵線影子投射在地面,想起常看到的新埔曬柿子的照片,有異曲同工之妙吧。 



在確認完成曬麵後就要做最後包裝作業。



只見裝麵工人迅速且熟練的不斷抓起、放下、擺好,完全不會弄斷麵條,每個工序都要經歷多年的經驗積累吧?


常見的關廟麵以原味細麵為主,近年來發展出很多不同種口味及粗細的麵,產地的零售價是最合理的,每包的份量足夠一個小家庭吃上一個月,相當划算。



市售關廟麵都是白色的,為迎合消費者口味近來也推出綠色、黃色、紅色的關廟麵,綠色關廟麵是加了菠菜,黃色是加了雞蛋,紅色是加了胡蘿蔔,煮出來的湯也是有顏色的,吃出來的味道也有不同的風味,讓喜歡吃麵的人有更多的選擇。



日光手作的關廟麵是少數還堅持人工打理,日照曬乾,很快有了知名度,榮獲台南二十大拌手禮,為關廟人帶來源源不絕的觀光財。




離開製麵工廠林立的郊區重返市區,騎往下一個景點。




五甲國小位於關廟區松腳里,創校於日治昭和年間,初創稱為關廟東分教場,後於民國36年改為五甲國民學校。



五甲國小校名「五甲」即區內東勢、松腳、南花、北花、香洋里,此地舊稱「五甲勢」,即以舊地名命名。


五甲國小目前全校設有28班,全校師生共約700人,在關廟已經是學生人數很多的學校。




南關線有不少景點在關廟,等一下先到大潭埤旺萊公園,再前往千佛山菩堤寺一遊。



大潭埤位於松腳里古名弼衣潭、白衣潭,明鄭時期即已開墾,為關廟最早開發之處。大馬路直接騎進去就是旺萊公園。


清朝時期時大潭埤曾列入台灣八景之一,春耕時秀麗風光,更被美稱為「香洋春褥」。


大潭埤旺萊公園面積廣達25公頃,陸地約8公頃,水域約17公頃,湖光山色,絕美好風景。


周圍圍繞著大潭埤幽靜湖水,山光水色明媚動人。


旺萊公園有石雕鳳梨作為關廟地標。公園內設置兒童遊戲區、休閒區與槌球運動區,是關廟人運動休閒的好去處。


大潭埤風景秀麗原被徵收為軍人公墓,近年來在關廟人爭取下遷走公墓,改建為旺萊公園,漸漸回復其清麗本色。




大潭埤旺萊公園內有景觀步道、涼亭,還有親水公園、兒童遊樂區、烤肉區,植栽綠美化,使潭景更美麗。


公園內已經看不出舊有公墓的景觀,漫步於內還是不要想太多,看風景就好。



後方公園內有健走步道圍繞著波光粼粼的幽靜湖水,。



大潭埤一角有親水公園設計嬉戲大水池設施。



沿著山路直騎,遠遠的已經可以看到千佛山巨大釋迦牟尼佛像。



創立於西元1969年的菩提寺,位在大潭埤後方的千佛山。千佛山菩提寺的停車場及正門入口。



參觀千佛山就從菩提大道開始出發…



千佛山名稱是因白雲老禪師在進山之際,見寺旁群峰具有若千佛,而將其稱為千佛山。



千佛山菩提寺的開山住持白雲禪師遺留的法語就寫在牆壁上。




大殿門口有大象 ,說明佛陀乘白象入胎,用以紀念佛陀降誕世。



玉佛塔,外觀如緬甸金塔,塔內有亞洲最大尊的玉佛,以緬甸白玉雕成。



朝山步道直走發現寺內建築處處巧思,鯉魚池與中式庭園建築結合成許願池,金剛經塔仿造緬甸經塔,兩方宗教建築巧妙結合,頗富奇趣。



三寶殿,讓我想起名言:「無事不登三寶殿」。



寺內三寶殿有著釋迦牟尼玉佛像。無法入內參觀,只能看照片啦。




寺內另一特殊建築則是台灣第一座仿緬甸式的拜經塔。佛塔也不對外開放只能看外觀了。



千佛山菩提寺中大佛高八丈四尺,由住持白雲禪師設計,內設密壇並嵌有999尊佛像,故稱此為「千佛山」。



登上觀景台可見佛像全景及全台首座的金鋼經塔,二者俱是千佛山的精神地標。



釋迦牟尼佛像與彰化市八卦山巨相似度很高,顏色不同,坐姿神情都很像。


千佛山菩提寺依山傍水,緊鄰著大潭埤,大佛靜靜看著大潭埤,永遠守護關廟子子孫孫。



在千佛山這裡沒有商業化與政治化,清幽的環境很讚,有空不妨過來洗滌凡塵俗世的心靈,順道到後山漫步,舒緩身心。




離開千佛山,騎往下一個關廟景點…


重返關廟旺萊路,前往東勢里參觀超過兩百年歷史的方家古厝。


關廟以植種鳳梨聞名,還有一條「旺萊路」,百年方家古厝就在附近。



東勢里正好位在關廟中心,雖然面積不大,人口僅次於香洋里。到訪東勢里只見販厝櫛比鱗次,屋屋相連,間雜幾幢古老的三合院建築點綴其中。



有平房也有南部人稱的「販厝」更有要價很貴的獨棟豪宅。




因為後代不斷拓建,方家祖厝的四合院已被民宅入侵,騎過旺萊路,沒有認真找會找不到超過兩百年歷史的方家古厝。



方家古厝為台南市列冊有名的老厝。建築為四合院平房,沿翹兩側的鳳尾屋簷使方家宗祠格外醒目。



方家始祖來自福建漳州,於明崇禎時來台開墾,方家宗祠相傳由高中進士的親戚於清乾隆時期興築,被稱為「台灣府東門城外香洋方家進士第」,因勢力即大,又位於台南府城東方,因此當地的村落便命名為「東勢里」至今。



方家後代曾獲清廷「歲進士」,功名彰顯,並得光緒年間「朝元」匾額,代表家中有中秀才者。



古厝前台階石是花崗石,昔日先民渡海來臺,怕船身太輕容易翻覆,在下頭的船艙放石頭壓著,叫做「壓艙石」, 如今變成古厝前台階石。



在閩式建築中祖祠常見人字磚,此磚代表著十分歡迎的意思。換個角度是希望家庭能夠人丁興旺,世代綿長之意。



祖堂是敬拜方家先祖的地方,上方有塊「德門積慶」匾。



「德門積慶」顯示其樂善好施的作風廣受鄰里稱許。


「德門積慶」匾也大有來頭,又是清乾隆年間的古物。




方家先祖來自福建,後代子孫返回福建省親,有慎終追遠、源源長長的二岸情懷。



祖堂另一塊清乾隆時期「一鄉善士」匾額顯現方家從事地方善事,難怪能夠出秀才、中進士,福報子孫。




看完方家古厝,沿182線道前往下一個景點。


素有關廟三寶之一的鳳梨,早在日治時期就已種植在關廟。縣府時期推動「一鄉一特產」政策下關廟鳳梨逐漸打響了知名度。


附近正好是關廟種植鳳梨產地,一望無際的鳳梨園的畫面不輸國外的田野景致,陽光下鳳梨呈現著透著一點紫的暗紅色,這是關廟三寶之一的鳳梨,也是上帝給關廟人最好的寶物。


台灣種植鳳梨的地方很多,為什麼關廟鳳梨為什麼好吃?




因為關廟鳳梨種植於面對陽光的山坡地,山坡地的排水效果良好。加上關廟位於北回歸線以南,終年陽光充足,加上獨特的紅砂土,獨特好條件造就了關廟鳳梨。


關廟埤頭里、新光里一帶鄰近陸軍砲兵飛彈射擊場山麓,此地種植的鳯梨又稱「陸軍山鳳梨」,名聲最為響亮。



為什麼關廟「陸軍山鳳梨」特別好吃,據說因為陸軍長年在關廟虎山一帶實彈砲擊訓練,鳳梨園裡殘留的磷等有機元素正好是最好的養分,於是種出的鳳梨顆顆味美料實,栽種的出來的鳳梨品質數一數二。


天氣太熱路旁鳳梨攤,正是解渴好機會。



賣鳳梨的大姐說,目前最受歡迎的金鑽鳳梨約佔關廟區栽種面積約八成左右,還有釋迦鳳梨、蘋果鳳梨、香水鳳梨等。關廟是大台南市栽種鳳梨品種最多,也最完整的產地,很多批發商或製作鳳梨酥的業者都主動下訂或是契作種植。


鳳梨去皮後呈白色是酸性度較高的,老闆刻意留給製作鳳梨酥的業者。



鳳梨農民還把多餘鳳梨製成鳳梨豆醬,那可是媽媽們做菜的好佐料....




鳳梨大姐說的高興,手下的切鳳梨的刀子飛快的從來沒停過!



鳳梨有豐富維他命C及酵素,多吃有益健康。


鳳梨如何種的更大更好吃,鳳梨大姐說冠芽在下種二個月或三個月後摘掉就會讓鳳梨越長越大,減少葉綠素及養分的冠芽就能種出有黃、綠、紅三色的「三分紅鳳梨」就是最好的鳳梨。




告別滿山滿谷的鳳梨園騎往新光里參觀最有特色的新光彩繪村。


新光彩繪村並不難找,從關廟走182線道往龍崎方向就看見新光里的指標。



路旁並沒有很有很大的指標,新光街、嗊哩公園,跟著彩繪區的方向騎就對了。


新光里位於關廟區的東北角,境內主要為丘陵地形,有許縣溪支流流貫屬鹽水溪流域,人口多集中於北寮、南寮、溝仔溪、許厝湖等四個較大的庄頭。




看見新光國小就不遠了。



新光國小是一所超迷你小學,操場綠色平整很漂亮,最大特色在操場跑道。




因為學生不多,操場設計時只有三條三十公尺的跑道,騎過台灣很多學校,新光國小的跑道最迷你。




看到新光里最主要新光街路標及彩繪,新光里到了。





台南市有不少彩繪村里,新光里彩繪村是最大的農村彩繪村。


這裡不像許多喜歡畫卡通人物的彩繪村,多是以在地農村為特色的畫作為主。


有農田、有火車、有小河、有廟慶、有鳳梨…各種人事物都是作畫的題材。


古早三合院搭配彩繪,呈現另一種繽紛美之美。


不讓鳳梨專美於前,古老的桂花巷也很有古典特色。



處處有彩繪,轉個彎又是不一樣的創作特色,讓人滿心期待下一個路口可以看見什麼?



還有可愛的兒童彩繪,畫像很逼真,小朋友在巷頭玩捉迷藏。




接著來到新光里南、北寮的交會點,代天府的廟門前。



廟旁房子上畫著宋江陣的圖案,當地民俗藝陣宋江陣,以穿紅短褲、草鞋為陣頭特色,把鄉土傳承的藝陣文化完整保留。




經過南北寮橋後房子上畫著廟會的情景,真的很符合特色,也讓來訪的遊客們知道,代天府是新光里的信仰中心。





「嗊哩」(平埔族語)是新光里的舊地名,因為有電線與電燈才改成「新光」這個地名。





整個村莊裡,有相當多超過百年歷史的老厝,有些早已頹傾,現在加上彩繪圖案整個村里煥然一新,如果能透過專門導覽解說,讓遊客看的更有味道。




彩繪一定會有動畫人物,很可愛的龍貓,搭配貼近鄉村的風格,感覺很融入當地特色。




時下最流行的藍晒圖,沒想到在新光里居然看見了,有趣的是,藍晒圖屋頂還長了一顆火龍果樹。



騎繞新光里一圈發現大約有200幅以上的彩繪,數量頗驚人,認真參觀一定要半天時間。




新光里自從有了彩繪加持添色,讓純樸的社區增加不少人氣。原本默默無聞的「嗊哩」里名更動後,彩繪與鳳梨見證不一樣的農村彩繪帶來活潑朝氣,也吸引遊客來此,品嚐鳳梨美食、聽在地故事,瞭解「新光社區」的歷史與美好。



離開新光里後時間接近中午,最後返回山西宮前文衡路,回嚐在地關廟意麵及最有特色的竹筍水餃。


路旁往店內看過去與一般麵攤並無不同,外頭顯眼的紅色字體寫著意麵「特製手工竹筍水餃」吸引目光。



價目表上寫明各種食品名與單價。關廟麵每家都有不一樣的麵名,一定能吃到最地道的關廟麵,再加點手工竹筍水餃更讚。


先點一碗關廟意麵,還有十顆手工竹筍水餃。



綠竹筍水餃每顆要五塊五,算是高價水餃了。為什麼會有這種創意?因為關廟盛產綠竹筍所以研發竹筍水餃,果然成店裡人氣最旺的招牌菜。



覺得竹筍的味道還算清爽,吃起來不會油膩,算是很特別的口味。包製竹筍水餃的竹筍當天現採後先手工剁碎、內餡為黑豬肉,原本的配料高麗菜,改以綠竹筍取代。相對傳統高麗菜,綠竹筍較昂貴,產量少,每顆要價五塊半。




竹筍成為水餃食材不多見,要不是關廟產竹筍,應該很難吃到竹筍水餃。會不會那天又研發出創意鳳梨水餃?


關廟麵的最大特色就是久煮不爛,久吃不膩,口感好,今天現地來吃果然實在。



來到全國首屈一指的鳳梨產地,一定要試試最道地的台灣特產鳳梨酥。



「鐵金剛」是座小小的工廠兼門市,台灣還有好幾家同性質的觀光工廠,「鐵金剛」有著驚人名號與得獎紀錄,感覺想進來一探究竟?


店內主要產品有原味鳳梨酥與全台唯一有燒餅鳳梨酥。



服務人員先端上冷涼卡好的鳳梨茶,請遊客品嚐最在地的鳳梨酥。


剛好今天現作的燒餅、原味鳳梨酥出爐,試吃品有黃黃澄澄帶香氣的好味道。


先別急著吃鳳梨酥,一樓觀光工廠是可以參觀的。


以前從事鐵工廠加工的老闆,硬是轉業開了鳳梨酥工廠,利用採收過盛的土鳳梨把事業再轉型。


門市看到今天現作的土鳳梨酥出爐。



大啖一口獨特的燒餅鳳梨酥,略帶酸度、纖維較粗的口感代表這是真的土鳳梨煮餡的鳳梨酥,外皮很酥但燒餅一樣好滋味。



這家鳳梨酥店走精緻路線,與一般傳統鳳梨酥店相較價位略高,口味是不錯,遊客選購時多參考囉…



騎遊關廟,早上吃粿仔、嘉芳土司、吃鳳梨、中午吃了關廟麵及竹筍水餃,剛買了鐵金剛鳳梨酥當拌手禮,來到關廟已經滿載而歸了,但關廟還有一攤阿婆甜不辣,是關廟人從小吃到大的零嘴,只有在地人才知道,算是關廟隱藏版美食。



阿婆甜不辣開在關廟山西宮前的武聖路上,早上阿婆沒有攤位,只能在市場休市後矮房子前面做生意,沒有招牌只賣熟客與在地人。



阿婆只賣甜不辣、黑輪、魚板、米血、魚丸與白糖粿等炸物,都是用竹籤串起來,選好後交給阿婆下油鍋炸。



沒有發號碼牌、以前更沒有價目表,有人反應阿婆賣的太便宜才有價目表。幾乎都是五塊、十塊、十五塊的銅板價,阿婆把炸好的炸物用長夾夾出來瀝油,然後調味算錢。



阿婆只負責炸,起鍋後自選調味料與裝袋,胡椒粉盤滾一圈就有很香酥的味道。


阿婆已經78歲還在工作賺錢,阿婆的身體雖然硬朗,一個人工作也讓人心疼,很多客人都自己動手!



剛炸起來甜不辣外層酥脆,裏頭還保有Q度,吃起來帶點魚漿味。



刻意多買幾個五塊的炸白糖粿來吃,發現純手工的白糖粿雖然賣相不好,口感非常讓人驚艷!



儘管阿婆已經78歲仍堅持每天出攤,樂觀勤奮的身影就是每個關廟鄉親的寫照。騎車離去時阿婆還叫我騎慢點,揪感心的深深感動。




騎遊鳳梨的故鄉關廟之旅在向阿婆道別後結束,關廟的美食與善良民情讓人懷念。輕騎踩踏之後我發現關廟位處大台南邊區,美味鳳梨與關廟麵讓人期待,待車友來騎車一遊。



向關廟(香洋)說再見時,心中百般不捨,我確定會很快再來!


全文完.............


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