harveyts wrote:
請問上面推薦的機種,...(恕刪)
每一台的清理方式都差不多啦！
如果要高級的磨豆機，
那就是義大利藍奇里奧（Rancilio）廠製造出品的「Rocky」磨豆機
清理方式請參考煌鼎咖啡生活館
KMM30 很好清理啊！
弟的前一台磨豆機就是這一部，
清理方式如下：
請參考下列網址http://www.coffeebeans.com.tw/goodcup/kmm30_clean.htm
現在用的是俗稱小飛馬的600N
前面已有網友推薦了！
盛喜中，勿許人物；盛怒中，勿答人言。
喜之言，多失信；怒之言，多傷人。
想泡好咖啡，選一台好用的磨豆機是很重要的，如果受限於預算，最實用的還是手搖式磨豆機。國產的郵筒磨豆機或是日本製的HARIO都很好用。如果一次只沖一兩杯的量，手搖應該不算是負擔。
如果要採購電動磨豆機，建議以國產的飛馬600為基準。大約3000有找，比這台更陽春的機器就不建議購買。它除了無法應付義式咖啡，沒什麼明顯的缺點，很多咖啡店都在用。
前面有人提到的BRAUN KMM30已經停產很久了，就不列入參考機種。
義式咖啡適用的大約是像飛馬900, Rancilio Rocky或是更高等級的機器，我想這不是你現在適合慮的對象，除非確定自己有這麼深的興趣，有更多的金錢和時間可以投入。
想要做出營業級機種一樣好的濃縮咖啡，器材的投資金額是5位數的行情。
aaronx wrote:
其實我覺得咖啡豆的品...(恕刪)
目前弟在辦公室喝咖啡，
受限於場地，無法用火，所以也不能用塞風壺，
（謎之音：明明就還不會用.....）
所以現行的裝備是，HARIO手搖磨豆機，它還附有一個蓋子，如果豆子磨好後，臨時無法沖泡時，可以蓋起來，晚一點再泡。
HARIO金屬濾網，好處是不用再買濾紙，缺點是比較貴；當然也可以買塑膠製造的，再買一盒濾紙，相對的金額會比較便宜。
最後就是需要一隻細頸宮廷壺，可以保證出水量細慢勻長，當然看過高手用那個普通的水壺也可以將出水量控制的很漂亮。
如果覺得麻煩，一隻法國濾壓（壓濾???）壺也可以取代上面的2個裝置（當然磨豆機還是需要的）
每天只要花10~15分鐘（含磨豆子）就有一杯香醇濃郁的咖啡可以喝了，順便還可以休息一下。
當然咖啡要好喝，豆子新鮮是最重要的，雖然前輩一再告之，豆子烘好後 7~10 天內必須喝完，否則味道會跑掉，但是對我而言，那太難了，所以只好放寬一下這個門欄，要求自己能夠在20天內喝完一磅的豆子。
以上
盛喜中，勿許人物；盛怒中，勿答人言。
喜之言，多失信；怒之言，多傷人。
Kuo!!! wrote:
百靈有一台齒輪式的磨...(恕刪)
kuo! 大大說的這一台我也有, 基本上以價位來說, 是 C/P 值不錯的一台, 不像它的兄弟是用砍的, 而是用磨的, 但是缺點是磨好的粉會帶靜電, 而且細粉也不少, 結果就是會可能會結塊, 但是用應磨 Expresso 也是勉強可以.
如果像樓主是用手沖的, 我覺得 C/P 值最高的還是手搖郵筒型磨動豆機, 也可調粗細, 磨出來和飛馬的差比多, 細粉不多, 均勻度在手沖或美式壺的粗細是剛剛好, 也比電動方便, 因為清潔容易, 但是如果要磨 Expresso 用的粉就沒辦法囉(會磨得很爽).
目前我都是自己烘豆子, 之前用爆米花機, 後來買了一台 FR8+, 烘到一爆後 30 秒左又下豆, 擺 4 ~ 7 天後再喝, 每天早晚我都煮一次, 通常用百靈的美式壺煮四杯和同事一起喝, 沒人的話就磨兩杯用手沖, 無論山多士還是安提瓜, 味道都很迷人. 如果是葉門豆, 那真是滿室清香, 這樣每天磨 8 杯, 我覺得用手搖的還不麻煩啦.
內文搜尋
從 APP 打開
X